Витамин Б2 како додаток во исхраната - вреди ли парите

Рибофлавинот природно се наоѓа во доволни количини во бројна храна.

како

Накратко најважните:

  • Витамин Б2 е вклучен во метаболички процеси како што се производство на енергија и производство на протеини.
  • Вредни добавувачи на витамин Б2 се остатоци, млеко и млечни производи и житни микроби.
  • Количество на витамин Б2 кое го надминува условот, нема корист и се елиминира.
  • Несакани ефекти од предозирање со витамин Б2 не се познати.

Што стои зад рекламата на Рибофлавин?

Витамин Б2, познат и како рибофлавин, се додава особено на додатоците на храна кои содржат неколку витамини од групата Б и се продаваат како „комплекс на витамини Б“. Нема познато оштетување од предозирање со витамин Б2. Сепак, не е докажана ниту корист од дополнителен рибофлавин. Важниот витамин Б е содржан во многу намирници и недостаток се јавува само во ретки исклучителни случаи. Вишокот рибофлавин исто така се излачува од телото преку урината и столицата. Можете да заштедите купување додатоци на храна со оваа супстанца.

Следните рекламни пораки поврзани со здравјето се дозволени за рибофлавин:

  • Рибофлавин придонесува за нормален метаболизам што дава енергија
  • Рибофлавин придонесува за нормално функционирање на нервниот систем
  • Рибофлавин придонесува за одржување на нормалните мукозни мембрани
  • Рибофлавин помага во одржување на нормалните црвени крвни клетки
  • Рибофлавинот помага во одржување на нормална кожа
  • Рибофлавин придонесува за одржување на нормалниот вид
  • Рибофлавин придонесува за нормален метаболизам на железо
  • Рибофлавин помага да се заштитат клетките од оксидативен стрес
  • Рибофлавинот помага во намалување на заморот и заморот

Што треба да внимавам кога користам рибофлавин?

Дури и количини на витамин Б2 далеку над референтните вредности на внесувањето не покажаа негативни здравствени ефекти. Врз основа на моменталната состојба на знаење, не беше наведено максимално количество витамин Б2 во додатоците во исхраната. Како и да е, според BfR, од ова не може да се заклучи дека овие супстанции немаат потенцијал за непожелни ефекти.

За што му треба на телото рибофлавин?

Како витамин Б, рибофлавинот е еден од витамини растворливи во вода. Вклучено е во бројни реакции во човечкиот организам бидејќи се претвора во таканаречен „коензим“ во организмот. Како коензим, тој ги „поддржува“ ензимите во метаболичките процеси како што се генерирање на енергија или производство на градежни блокови на протеини. Витаминот Б2, исто така, игра улога во метаболизмот на другите витамини од групата Б, како што се фолати, ниацин и пиридоксин (витамин Б6).

Здравствените придобивки од дополнителниот внес на витамин Б2 се дискутираат повторно и повторно. Ефектите на додатоците во исхраната врз ризикот од развој на разни видови рак, како и врз развојот на „катаракта“ станаа во фокусот на истражувањето. Сепак, не може да се воспостави никаква врска во врска со развојот на рак. Резултатите од студијата за катаракта се контроверзни.

Недостаток на витамин Б2 се манифестира во воспаление на кожата и мукозните мембрани, што може да доведе до пукнатини на аглите на устата и егзема. Понатаму, анемијата е типичен симптом.

Недостаток на рибофлавин е редок, сепак. Ако е тоа така, причината обично е употреба на одредени лекови (психотропни лекови, одредени апчиња за спиење) или прекумерно алкохолизирање. Во последното, цревната лигавица честопати е толку оштетена што витамини и минерали веќе не можат соодветно да се апсорбираат. Внесувањето на рибофлавин, исто така, може да се намали по операциите и друго оштетување на дигестивниот тракт (на пр. Кронова болест, целијачна болест, хронично воспаление во гастроинтестиналниот тракт, промени во мукозната мембрана на старост).

Може ли да ги покријам моите дневни потреби со храна?

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува дневно внесување од 1 - 1,4 милиграми (во зависност од возраста и полот). Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) е малку повисок со своите сегашни препораки. Внесот од 1,6 милиграми се препорачува за адолесценти и возрасни, 1,9 милиграми за бремени жени и 2 милиграми за доилки.

Студијата за национална потрошувачка од 2008 година покажа дека поголемиот дел од популацијата го постигна препорачаниот внес. Со разновидна диета, во основа е можно да се покријат дневните потреби за рибофлавин. Витаминот Б е изобилство во храна од животинско потекло, како што се месо (особено остатоци), млеко и млечни производи (на пр. Видови сирење како планинско сирење, Ементалер и Камембер) и риба (на пр. Полак). Но, рибофлавин може да се најде и во храна од растително потекло. Се наоѓа заедно со многу други минерали и витамини во површинскиот слој на житото, поради што житните микроби и производи од цели зрна обезбедуваат многу витамин Б2. Покрај тоа, многу видови зеленчук, вклучувајќи брокула, аспарагус, спанаќ и кеale, содржат витамин. Веганите особено треба конзумираат зеленчук што содржи витамин Б2.

За илустрација: Дневните потреби за 30-годишен маж веќе се покриваат ако две парчиња 'ржан леб од цели зрна (0,18 милиграми), две чаши млеко (0,68 милиграми), 100 грама брокула (0,18 милиграми) и парче (приближно 120 грама) посно говедско месо (0,26 милиграми) може да се консумира.

Покрај природната појава на витамин Б2 во храната, храната е и специфично збогатена со витамин. Рибофлавин често се додава во енергетски пијалоци, лесни јогурти и храна за спортисти (на пр. Протеински шипки, протеински прав). Витаминот се користи и како жолта боја за храна (Е101, исто така означен како „лактофлавин“ или „лактофлавин“).

Оток:

Weißenborn A. et al.: Максимално ниво на витамини и минерали во додатоците на храна. J Consum Prot Food Saf (2018). Објавено на Интернет на 4 јануари 2018 година

Биесалски, Х./Бишоф, С./Пучштајн, Ц. (2010): Нутриционистичка медицина, Георг Тиеме, објавено од Штутгарт/Newујорк.

Ревидирани референтни вредности за внесување на тиамин (витамин Б 1), рибофлавин (витамин Б 2) и ниацин, објавени во август 2016 година во NFS Journal, D. Strohm loc. Бехтхолд А.Н. Исик aE. Leschik-Bonnet aH. Хесекер б германско друштво за исхрана (ДГЕ)

Германско друштво за исхрана (2015 година): Избрани прашања и одговори за рибофлавин, достапно на 14 јануари 2020 година

Германско друштво за исхрана: Референтни вредности за рибофлавин (витамин Б₂), достапно на: 05.11.2018

Германско друштво за исхрана, Австриско друштво за исхрана, Швајцарско друштво за исхрана (изд.) (2019): Рибофлавин. Во: Референтни вредности за внесот на хранливи материи, 2-то издание, 5-то издание, Köllen Druck + Verlag GmbH: Bonn

Хан, А. (2006): Додатоци во исхраната и комплементарни балансирани диети. WVG Штутгарт, 2. издание, стр. 220-222

Хесекер, Х./Хесекер, Б. (2010): Нутриционистичката табела, Нојер Умшау Буквелаг: Нојштат ан дер Вајнстрас

Институт Макс Рубнер (2008): Национална студија за потрошувачка II. Извештај за резултатите, Дел 2, пристапено на: 05.11.2018