Витамин Б5 пантотенска киселина - во печурки, мешунки и ореви
24 септември 2016 година од Силке Нојман Категории: Исхрана
Како и повеќето витамини од групата Б, пантотенската киселина главно се наоѓа во производи од животинско потекло. Алтернативно, вегетаријанците и веганите претпочитаат печурки, мешунки и ореви.
Терминот пантотенска киселина комбинира две супстанции: пантоична киселина и β-аланин. Како витамин Б5, тој спаѓа во комплексот витамини Б и, како и сите витамини од групата Б, е растворлив во вода. Нашето тело може да го апсорбира витаминот како пантотенска киселина директно од храната или самиот да го произведува од дексантенол, провитамин. Декспантенолот е активна состојка во многу креми и тинктури кои промовираат заздравување на раните, но не може да придонесе за снабдување со витамин.
Функцијата на витамин Б5
Со цел да ја претвориме нашата храна во употреблива енергија, на телото му треба помош од витамини од комплексот витамини Б. Нашиот организам е зависен од витаминот за производство на коензим А, на во енергетскиот метаболизам за обработка на јаглехидрати, протеини и маснотии придонесува - меѓу другото преку синтеза на холестерол.
Компонента на пантотенска киселина која β-аланин, често се нуди како додаток во исхраната за градење мускули и се препорачува на старост за да се спречи распаѓање на мускулите. Сепак, ефективноста сè уште не е јасно научно докажана.
Како и да е, телото дефинитивно го бара витамин Б5 за следново:
- Формирање на коензим А.
- Енергетски метаболизам
- Синтеза на холестерол
- Формирање на стероидни хормони (стероиди/липиди кои делуваат како хормони)
Што се случува кога има недостаток на витамин Б5?
Ако телото е снабдено со витамин неколку месеци, се јавува многу фигуративно именувана болест: "Синдром на горење на нозе„(Синдромот на гори нозе) првпат опишан кај воените затвореници. Не само стапалата, туку и дланките на рацете се забележуваат горење или пецкање.
Овој симптом се јавува затоа што на Оштетување на нервите како резултат на недостаток на витамин Б5/пантотенска киселина. Освен ова, недостаток предизвикува следниве други симптоми и болести:
- Замор од несоница
- анемија
- имунодефициенција
- болки во стомакот
- Мускулна болка, често со вкочанетост
Несакани ефекти на предозирање
Нема прекумерно внесување на витамин Б5/пантотенска киселина преку нормална исхрана. Само преку неточна доза на додатоци во исхраната Може да се случи прекумерната понуда да доведе до проблеми со варењето на храната, како што се дијареја. Во екстремни случаи (повеќе од илјада пати повеќе од препорачаната количина), може да се појави несакано васкуларно формирање или вазодилатација.
Дневно барање за витамин Б5/пантотенска киселина
Количината од 6 mg на ден препорачана од германското друштво за исхрана (DGE) е покриена со балансирана исхрана. Оние кои страдаат од хронично воспаление или кои пијат премногу алкохол, сепак имаат малку поголема потреба.
Во која храна е содржан витаминот?
Како и повеќето витамини во комплексот витамини Б, пантотенската киселина исто така се наоѓа во особено високи концентрации во црниот дроб и другите остатоци. И други производи од животинско потекло како што се риба, месо, млечни производи и јајца помагаат да се задоволи потребата од витамин Б5/пантотенска киселина.
Наместо тоа избираат луѓе кои прават без производи од животинско потекло Мешунки и печурки или, без оглед на сезонскиот календар, да биде јасен Ореви и цели зрна. Пченичните трици содржат особено голема количина на витамин Б5/пантотенска киселина, која лесно може да се додаде во мусли, смути или пецива.
Со голема чинија чорба од грашок (300 гр.) Е можно да се покријат дневните потреби на витамин Б5/пантотенска киселина со еден оброк.
Утопија препорачува
Дури и оние кои јадат чисто растителна диета обично не треба да се плашат од недостаток на витамин Б5/пантотенска киселина. Релативно е лесно да се исполнат потребите на витамини со чисто растителна диета. Разновидна Диета со пулсирања, производи од цели зрна и ореви ја покрива потребата за витамин Б5/пантотенска киселина целосно без храна од животинско потекло.