Витамин Ц и цинк - зошто се важни и во каква храна се богати
Витамин Ц и цинк играат важна улога во исхраната, имунолошката одбрана и одржувањето на добро здравје. Со зголемена активност на имунолошкиот систем, на пример, во случај на акутна респираторна инфекција, се создаваат милиони нови имунолошки клетки, со кои а зголемена потреба за витамин Ц и цинк се состои. Нашиот имунолошки систем започнува да се бори против инфекцијата и олеснувањето зависи од силата и брзината на имунолошкиот одговор. Во ова време се препорачува интензивна поддршка на природниот имунолошки систем.
Функции на витамин Ц.
Витамин Ц или аскорбинска киселина е вклучена во бројни биолошки процеси. Нашето тело не е во состојба сама да го произведува, затоа мора да го консумираме со соодветна храна. Дејствува како а антиоксиданс и го штити организмот од слободните радикали кои постојано се создаваат во организмот. Витаминот Ц е исто така вклучен во формирањето на Колаген вклучени дека за нормална функција на вените, непцата, коските, 'рскавицата, кожата и забите потребно е. Тој игра улога и придонесува за функционирање на имунолошкиот систем, нормална психолошка функција, Намалете го заморот и исцрпеноста.
Физички поактивни луѓе (вклучително и атлетски активности), пушачи, алкохоличари, стресни лица и лица со одредени клинички болести имаат еден поголема дневна потреба за витамин Ц.
Овошје и зеленчук со висока содржина на витамин Ц:
- Агруми (портокали, лимони, грејпфрут)
- киви
- Бобинки (малини, боровинки, капини, брусница)
- Брокула, карфиол, зеле од зелка
- пиперка
- Спанаќ, зелка, цвекло
Витаминот Ц лесно се губи додека се готви, подготвува или чува.
Како можеме најдобро да го зачуваме витаминот Ц во храната?
- Консумирајте свежо овошје и зеленчук што е можно поскоро по купувањето
- Исецкајте го зеленчукот непосредно пред јадење или готвење
- Подгответе храна богата со витамин Ц брзо и со што е можно помалку вода
- Пареа или микробранови печки ја намалуваат содржината на витамин Ц.