Протеинот го забавува трошењето на мускулите - NetDoktor
Д-р Андреа Банерт е во НетДоктор од 2013 година. Докторот по биологија и уредник на медицина првично спроведе истражување во микробиологија и е експерт на тимот за ситни работи: бактерии, вируси, молекули и гени. Таа исто така работи како хонорарец за Бајеришер Рундфунк и разни научни списанија и пишува романи со фантазија и раскази за деца.
Германското друштво за исхрана препорачува возрасните да јадат 0,8 грама протеини на килограм телесна тежина на ден. Но, тоа не е доволно за постарите граѓани, велат експертите.
Бидејќи мускулите се намалуваат со возраста. Покрај тоа, потешките за употреба се протеини отколку на млада возраст. Различни студии покажаа дека кога луѓето над 65 години голтаат големи количини на протеини помеѓу 1,0 и 1,2 грама на килограм телесна тежина, ова го забавува распаѓањето на мускулите во споредба со постарите лица кои не јаделе доволно протеини. „Зголемената потреба за протеини веројатно е поврзана и со хронични и акутни заболувања“, велат геријатричарите Ребека Диекман и Јирген Бауер од Универзитетската болница во Олденбург.
Соја после вежбање
Ако сакате да постигнете најголем можен ефект, треба да го комбинирате протеинскиот оброк со физички тренинг. Потрошувачката на протеини после вежбање особено добро го стимулира развојот на мускулната маса и мускулната сила, според Дикман и Бауер.
Како и да е, „многу помага многу“ не важи. Ефект на сатурација се јавува од 1,5 грама протеини на килограм телесна тежина. Повеќе протеини тогаш нема дополнително позитивно влијание врз мускулната маса. Ако јадете премногу протеини, вие исто така се чувствувате сити, иако вкупното барање за енергија сè уште не е исполнето. Исто така, се препорачува претпазливост кај луѓе со заболување на бубрезите. Секој ден треба да консумирате максимум 0,6-0,8 грама протеини на килограм телесна тежина.
Кога и што?
Двајцата геријатричари знаат не само количина на протеини, туку и кои протеини се јадат и како се дистрибуираат оброците во текот на денот. Бидејќи телото не може да ги чува аминокиселините. Затоа, подобро е да ги распределувате на повеќе оброци отколку да ги земате дневните потреби одеднаш.
Аминокиселината леуцин, меѓу другото, се чини дека има особено корисен ефект врз градењето на мускулите. Ова е содржано во протеин од сурутка, на пример, но помалку во казеинот. И Дороте Волкерт од Институтот за биомедицина на стареење во Нирнберг препорачува да се следи медитеранска диета. Три четвртини од храната треба да бидат од растително потекло. Извори на протеини од зеленчук вклучуваат соја, мешунки, овес, правопис, просо и компири.
Оток:
Волкерт Д.: Која храна за кого? Барања за хранливи материи и енергија од различните возрасни групи и опции за нутритивна интервенција. Актуел Ернахрунгсмед 2015 година; 40 (S 01): S32-S35, DOI: 10.1055/s-0034-1387506, Георг Тиеме Верлаг.