Витамин Д и сè што треба да знаете за тоа - GymBeam Blog
Витаминот Д е дел од групата витамини растворливи во масти и природно се наоѓа во одредена храна. Исто така се наоѓа во форма на додатоци во исхраната. Витаминот Д има ендогено потекло како резултат на влијанието на ултравиолетовите зраци од сончевата светлина кои стигнуваат до кожата и предизвикуваат синтеза на витамин Д.. [1]
Од почетокот на антиката, луѓето знаеја за супстанција, денес позната како витамин Д. Првиот специјализиран опис на недостаток на витамин Д беше рахитис, што е запишано во 17 век од д-р Даниел Вистлер (1645) и професорот Франсис Глисон (1650). Во текот на годините 1910-1930, за време на експерименталната наука за развојот на исхраната, се појавија главните промени во однос на разбирањето на рахитис. [2]
Зошто витамин Д е важен ?
1. Игра важна улога во здравје на мускулите и коските. Покрај помагањето апсорпција на калциум и фосфор од цревата, тоа исто така има директен ефект врз мускулите и коските. Затоа, може да спречи и лекуваболка во мускулите, болка во коските, хроничен замор и остеопороза.
2. Исто така може да спречи и нарушувања на имунолошкиот систем, како што се астма, ревматоиден артритис, дијабетес тип 1, Кронова болест или склероза. Со зајакнување на имунолошкиот систем со витамин Д, можеме да спречиме и лекуваменастинка, грип или други состојби.
3. Го регулира растот на нормалните и туморските клетки.За оваа причина, може да игра а важна улога во превенција и третман на разни видови на рак, особено рак на дебелото црево, панкреасот, дојката и простатата.
4. Го стимулира производството на инсулин од клетки што произведуваат инсулин во панкреасот. Исто така, се намалува отпорност на инсулин. Поради оваа причина, витаминот Д може да помогне во спречување и лекување на дијабетес тип 2.
5. Потиснете го системотренин-ангиотензин-алдостерон (RAAS).Ренинот е хемикалија која обично се произведува во организмот. Доведува до производство на друга хемикалија, наречена ангиотензин, која е одговорна за одржување на крвниот притисок.Ангиотензин, исто така, предизвикува ослободување на супстанција наречена алдостерон. Вклучено е и во одржување на оптималниот крвен притисок. Овој хемиски систем за поврзување на хемикалии се нарекува ренин-ангиотензин-алдостерон (RAAS). Ако РААС е хиперактивен,предизвикува висок крвен притисок (хипертензија), заболување на бубрезите и срцева слабост. Витаминот Д го потиснува RAAS и може да спречи хипертензија или други сериозни болести.
6. Има нормален ефект врз функцијата на кожата и затоа, може да биде ефикасен во лекување на разни дерматолошки проблеми како што е псоријазата.
7. Влијае на здравјето на забите и затоа е важен во спречувањето на разни проблеми со забите.
8. Тоа е од суштинско значење за нормален развој и функционирање на мозокот. Затоа, важно е во превенција и третман на невролошки нарушувања како што се Алцхајмерова болест, Паркинсонова болест или аутизам. [4]
Кои се најголемите придобивки од витамин Д.?
- кај постарите лица ја подобрува контролата на мускулите
- Витаминот Д е тесно поврзан со значително намалување на ризикот од рак на дебелото црево и можно намалување на ризикот од други видови на рак - како што е рак на белите дробови.
- спречува појава на мултиплекс склероза
- Се користи за подобрување на расположението кај луѓето кои страдаат од хронични ментални нарушувања
- исто така има потенцијална корист во регулирањето на глукозата преку промовирање на правилно функционирање на панкреасот [4]
Извори на витамин Д.
Многу луѓе слушнале дека витаминот се добива преку изложеност Во сонцето. Но, ние добиваме доволно витамин Д што го добиваме од изложување на сонце?
Сонцето
Сонцето е главниот извор на витамин Д. Количината на витамин Д добиена при изложување на сонце се разликува од личност до личност. Постојат одредени фактори кои можат да влијаат на оваа сума:
•Географска област - областа каде што живеете може да ја одреди количината на витамин Д што можете да ја добиете. Колку сте на север од екваторот, толку повеќе интензитет на сончево зрачење тоа е помало Значи, ако живеете во северните области кожата асимилира помалку витамин Д.
•сезона и дел од денот - Вашата кожа може да произведе повеќе витамин Д. во лето и помалку во зима. И ова се должи на фактот дека во зима сончевите зраци не ја допираат толку многу површината на Земјата. Најдобро време за асимилација на витамин Д е помеѓу 10.00 и 15.00 часот.
•Креми за заштита од сонце, нечистотија, сенка, стаклени стакла, облека - сите овие фактори ја намалуваат количината на УВ зраци што продираат во кожата и затоа го намалуваат нормалното производство на витамин Д преку кожата. Сончање со заштитен фактор од 8 или повеќе, ја намалува способноста на кожата да произведува витамин Д за над 95%. Облаците, сенката и прекумерното загадување ги намалуваат УВ зраците за 50%.
•Возраст - во споредба со младите, кожата на постарите лица содржи многу помалку 7-дехидрохолестерол. Од оваа причина Кожата на постарите лица обично содржи околу 25% витамин Д3.
•Боја на кожа - Бојата на нашата кожа доаѓа од пигментот наречен меланин. Колку повеќе меланин имате, толку потемна е бојата на кожата. Меланин служи како а природна сенка и ги блокира сончевите зраци да навлезат во длабоките слоеви на кожата. Бидејќи, потемна кожа е помалку ефикасна во однос на синтезата на витамин Д. од изложување на сонце во споредба со посветла кожа.
Јадење
Храна која природно содржи витамин Д е:масна риба - лосос, скуша и сина риба. Витамин Д е присутен во мали количини и во зеленчук, месо и жолчки.
Содржина на витамин Д во конкретна храна
Витамин Д и додатоци во исхраната
Во додатоците на исхраната витамин Д е достапен во две форми - Д2 (ергокалциферол) и витамин Д3 (холекалциферол), кој се разликува само хемиски во структура на страничен ланец . Витамин Д2 се создава со УВ зрачење на ергостерол во квасец. Витамин Д3 е произведен од зрачење на 7-дехидрохолестерол од ланолин и со хемиска конверзија на холестерол . Витамини Д2 и Д3 од нутриционистичка гледна точка се чини дека се исти, но во високи дози витамин Д2 е помалку ефикасен . Витамин Д3 е од животинско потекло, а витамин Д2 е од растително потекло. Витамини Д2 и Д3 не се биолошки активни, тие мора да бидат модифицирани во организмот за да имаат ефект. [6]
Кој генерално страда од недостаток на витамин Д.?
• бремени жени и доилки
• луѓе на диета со малку витамин Д.
• луѓе со проблеми со бубрезите
Колку витамин Д ни треба?
Препорачана дневна доза или Препорачана додаток во исхраната (RDA) е просечна дневна доза за да се задоволат хранливите потреби на здравите луѓе.
Препорачана дневна доза (RDA) на витамин Д.
Назначено во меѓународни единици (UI) и во микрограми (mcg); биолошката активност од 40 IU е еднаква на 1 mcg.
Предозирање со витамин Д.
Користење на високи дози на витамин Д, на пример, 50 пати повеќе од препорачаната дневна доза за неколку месеци може да предизвика токсичност.Првите симптоми вклучуваат губење на апетит, гадење и повраќање, прекумерна жед, слабост, нервоза и висок крвен притисок.
Прекумерна количина може го зголемува нивото на калциум во крвта, што доведува до васкуларна и ткивна калцификација, со компликации во срцето, крвните садови и бубрезите. Употребата на додатоци на калциум (1000 mg на ден) и витамин Д (400 IU) кај жени во менопауза е поврзана со 17% зголемување на ризикот од камења во бубрезите во рок од 7 години. Прекумерното изложување на сонце не доведува до токсичност на витамин Д.. Потрошувачка на витамин Д во храната веројатно нема да предизвика токсичност. [6]
Откривањето на витамин Д.
Современата историја на витамин Д започна во средината на 1800-тите години кога беше забележано дека младите што живеат во градот имаат поголема веројатност да развијат рахитис отколку оние што живеат во рурални области.Половина век подоцна, научникот од Палма објави дека, деца израснати во потопла клима, тие практично никогаш не развиле рахитис.
Други истражувачи го забележаа тоа луѓето со рак на кожа имале помала инциденца на развој на други видови на рак, како и помала вкупна смртност од сите случаи на внатрешен карцином во повеќе сончеви области. Овие набудувања беа скоро незабележани, а податоците стагнираа сè до 1970 година, кога беа создадени. мапи со стапка на смртност од рак.Седрик и Френк Гарланд од Универзитетот Johnон Хопкинс, проучувајќи ги овие мапи, покажаа силна географска промена во стапката на смртност од рак на дебелото црево во 1980 година. Тие претпоставуваа дека поголеми нивоа на соединенија на витамин Д и внес на калциум кај луѓето од југ биле одговорни за помала инциденца на рак. Едвард Горам и неговите колеги студирале каде откриени соединенија на витамин Д во серумот, за кои се покажа дека го намалуваат ризикот од рак.Вилијам Б. Грант потоа спроведе бројни еколошки студии каде ја прошири теоријата за витамин Д и на други видови на рак. [7]
Недостаток на витамин Д или „англиска болест“
Сер Едвард Меланби (Велика Британија) беше загрижен исклучително високата инциденца на рахитис во Велика Британија, особено во Шкотска. Всушност, оваа болест е позната и како „Англиска болест “.По разгледувањето на работата на МекКолум, Сер Меланби одлучи дека рахитисот може да биде предизвикан и од недостаток на диета.
Тој ја користел храната што ја консумирале Шкотите дневно, каде што била највисока инциденца на рахитис. Нивната исхрана главно се засновала на овесна каша.Оваа диета ја испробал на своите кучиња, кои ги чувал во затворени простории и далеку од сонцето. Кучињата развија рахитис, состојба идентична со онаа на луѓето.Сер Меланби ја излекуваше болеста со масло од треска и претпостави дека може Витаминот А е одговорен за спречување на рахитис.Меколум ја забележа оваа информација и реши да ја тестира претпоставката дека витаминот А ќе биде одговорен за лекување на рахитис. Треска црн дроб воведе кислород кој го уништи витамин А и со тоа лекот веќе не беше во можност да спречи недостаток на витамин А, но имаше можност да лекува рахитис. Меколум заклучи дека факторот што третира рахитис е нов витамин наречен Витамин Д. [8]
Нови информации за витамин Д.
Во реалноста витамин Д е а ХОРМОН. Се произведува во кожата од 7-дехидрохолестерол (провитамин Д3), кој потекнува од холестерол.Ова е доказ дека,Холестеролот не е штетен само за здравјето. Она што е сигурно е дека холестеролот е претходник на повеќето хормони во телото.
Откривајќи дека витаминот Д е хормон, им помогна на истражувачите да го откријат главниот ефект, и дека еапсорпција на калциум и фосфор од цревата.
Во последните 20 години, нашето знаење за витамин Д претрпе револуционерни промени. Витаминот Д игра важна улога во нормалното функционирање на сите системи во телото, како што се регулирање на растот на клетките, диференцијација на клетките во специјализирана клетка и, конечно, клеточна смрт, регулирање на имунолошкиот, кардиоваскуларниот и локомоторниот систем и метаболизмот на инсулин.
Како и другите хормони, витамин Д ги исполнува своите биолошки ефекти преку специфична хемиска структура во клетката, исто така наречена рецептор на витамин Д (ВДР), откриена во скоро секое ткиво во телото. ВДР е присутен во внатрешноста на клеточното јадро. Откако е врзан за својот рецептор, витаминот Д може да влијае на различни гени.откри Универзитетот Мекгил во Канада дека витаминот Д може да влијае на над 900 гени или директно или индиректно. Така, тој регулира широк спектар на физиолошки процеси во внатрешноста на клетката.
Истражувачите откриле дека недостаток на витамин Д е многу почест отколку што се очекуваше, всушност, тој достигна глобална димензија на пандемија. Ова делумно објаснува епидемија на хроничен замор, остеопороза, срцеви заболувања, хипертензија, дијабетес, рак, астма и други имунолошки заболувања.Правилното додавање на витамин Д може да помогне во спречување и лекување на повеќето од овие болести. За жал, повеќето лекари не го сфаќаат сериозно витаминот Д., бидејќи неправилно се нарекува витамин. Именувањето на хормон како витамин е сериозна грешка што, за жал, продолжува до денес. [4]
Витаминот Д е еден од најважните редовно биологија на метаболизмот на калциум.Заедно со двата пептидни хормони - калцитонин и паратироиден хормон, Витаминот Д е одговорен за одржување на рамнотежата на калциумот. Овие три супстанции, исто така, играат важна улога во фомес хомеостаза. [9]
Резултати од истражувањето за витамин Д.
Во 1923 година, Голдблат и Соамс недвосмислено утврдиле дека кога претходникот на витамин Д во кожата (7-дехидрохолестерол) бил изложен на сончева светлина или ултравиолетова светлина, биле создадени супстанции еквивалентни на витамин растворлив во масти. Хес и Вајнсток потврдија изјава - "Светлината е еднаква на витамин Д".Тие отсекоа мал дел од кожата, ја озрачија со ултравиолетова светлина, а потоа нахранаа група стаорци кои страдаа од рахитис. апсолутна заштита од рахитис, додека зрачената кожа не обезбедува никаква заштита. Очигледно, овие животни беа во можност да произведат доволни количини на витамин Д преку УВ зрачење, што укажува на тоа дека не станува збор за недостаток на диета.
Хемиската структура на витамин Д е основана во 1930 година во лабораторијата на професорот Адолф Ото Рајнхолд Виндаус на Универзитетот во Готинген, Германија.Професор Виндаус имал 55 студенти на доктори на науки и хемичари кои работеле на проектот „Витамин Д“. ја доби Нобеловата награда за хемија во 1928 година за неговата работа на серуми и нивната врска со витамини.
Витамин Д2 кое може да се произведе со УВ зрачење на ергостерол, беше хемиски окарактеризирано во 1932 година. Витамин Д3 беше хемиски окарактеризиран дури по 1936 година, кога тоа беше демонстрирано како резултат на ултравиолетово зрачење на 7-дехидрохолестерол. [2]
Во 1952 година, Карлсон и Бауер откриле дека витаминот Д работи повеќе на мобилизација на калциум од коските во резервоарот за плазма отколку на таложење на минерални материи во коските.Сепак, ова не значи декалцификација на коските. Витаминот Д игра важна улога во одржувањето на серумскиот калциум, кој е неопходен не само за минерализација на скелетот, туку и за невромускулните функции. Ова откритие дефинира нова употреба на витамин Д за зголемување на серумскиот калциум. [8]
Се надеваме дека преку овој напис научивте повеќе за витаминот Д и неговите ефекти врз човечкото тело. Дали го користите и овој витамин? Ако ви се допадна нашата статија, не заборавајте да ја споделите.