Витамин К2 - проблеми со забите, коските или циркулацијата на крвта - Де ла Сине

Многу луѓе пријавија проблеми со забите на мојата штетлива или сурова веганска диета. За мене ситуацијата беше поинаква. Имав големи проблеми со забите како дете. Од 5-годишна возраст започна мојата авантура со стоматолози. Имав многу шуплини, скршени заби, работи. Проблемот се подобри по преминот кон суров веганизам, а потоа и фуругоризам. Јас сум склон да верувам дека моите проблеми во минатото доаѓаа од несреќната мешавина на храна со висок гликемиски товар (особено брашно и слатки сокови), многу слаби квалитетни масти и микроелементи.

Вистина е, на штетната диета човекот троши серија кисела храна. Некои плодови имаат pH вредност во зоната 3-4. 7 да се биде неутрален. Пр.:

Лимон - 2.2
Нектарини - 3,9
Ананас - 3.3
Мандарини - 4
Портокали - 3,5
Само - 3,9

Таквите плодови ја напаѓаат емајлот на забите. Ова не значи дека тие треба да се отстранат од исхраната. Телото ја ременерализира забната глеѓ секој ден. Проблемот настанува кога минералните и витаминските ресурси не се доволни за ременерализација. (да не се меша со pH на храна со оптоварување на бубрежна киселина PRAL, за што зборувавме во друга статија)

Забната глеѓ е составена од 96% минерали, особено кристален калциум фосфат. На суровата веганска диета постои страв од недостаток на калциум, бидејќи од рана возраст сме индоктринирани за монополот на млечните производи врз калциумот. „Доволно калциум за организмот се добива само од млеко, јогурт и сирење“. Вистината е дека со конзумирање на растенија лесно можете да го постигнете дневното барање за калциум, без кисело оптоварување на млечни производи, за што е потребно алкален калциум да биде во спротивност.

Но, ситуацијата во организмот не е толку едноставна, инаку би земале ефтини шумливи апчиња од калциум од аптеката и би го решиле проблемот. Всушност, земањето додатоци на калциум по увото може да направи повеќе штета отколку добро. Други компоненти, како што се витамин Д или К2, се потребни за метаболизам на калциум во телото. Затоа, слушнав за витамин К2, кој може да биде алката што недостасува во здравјето на организмот.

Главната улога на витамин К е да ги модифицира протеините за да се прикачат на калциумот. Витаминот К е поделен на К1 и К2. Витаминот К1 главно го користи црниот дроб за активирање на протеините вклучени во коагулацијата на крвта. Витамин К2 активира протеини кои одредуваат каде калциумот стигнува до телото (студија). Без К2, можеме да консумираме големи количини на калциум. Тој нема кој да го насочи кон областите каде го бараат. Stayе остане во артериите, отежнувајќи го движењето, предизвикувајќи други проблеми во телото. Така, недостаток на К2 доведува до проблеми со забите и остеопороза, со лишување од калциум на коските и забите. Недостаток на К2 е ризик за срцеви заболувања како резултат на акумулација на калциум во артериите.

Како можеме да добиеме витамин К2 и зошто недостатокот на К2 е проблем во модерното време, и двете за вегани, како и за оние кои јадат стандардно?

1. Со претворање на витамин К1 во витамин К2

МК-4 форма на витамин К2 може да се добие со претворање на витамин К1 во панкреас, артериски wallsидови и тестиси. Ткивите на кои им е потребен К2 можат да претворат 90% од К1 во МК-4. Хумани студии не биле извршени за да се тестира конверзијата, туку биле извршени врз машки стаорци. Недостаток на К2 може да се појави кога не се консумираат доволно зеленило или кога органите одговорни за конверзија не функционираат оптимално. Зелените, не се многу привлечни по вкус или калории, не се консумираат доволно на стандардната диета. На сурова веганска диета често се претпочитаат храна богата со калории овошје, ореви, семиња, на штета на „избледените“ зеленило.

2. Производ на флора во дебелото црево

Количината и достапноста на витамин К2 произведени од сопствената флора на цревата е предмет што сè уште не е доволно истражен. Но, студија од 1994 година покажа значителна разлика помеѓу резервите на црниот дроб К2 врз основа на нивната изложеност на антибиотици. Субјектите третирани со антибиотици имале ниво на K2 на црниот дроб од 70, а на другите 423. Студијата покажува дека недостаток на K2 може да се случи дури и со стандардна диета, кога цревната флора не работи.

3. Од храна од животинско потекло

Витамин К2 може да се добие надворешно од животни кои го произвеле со конверзија или преку сопствената флора на цревата. Testedолчка од јајце или пилешки црн дроб се тестирани извори. Нема многу специјални тестови за витамин К2, но најверојатно е присутен во животински органи (мозок, панкреас, репродуктивни органи, коскена срцевина).

Ферментираните производи може да содржат витамин К2, под услов да се ферментираат со бактерии кои произведуваат К2. Класичен пример е нато, ферментиран производ од соја од Јапонија. Спорите на Нато, односно bacillus subtilis, произведуваат K2. Проблемот е во тоа што производот ретко се наоѓа (воопшто) во Романија, а неговиот вкус и мирис се неподносливи за повеќето западни жители. Зеленчук од кисела храна (на пр. Зелка) може да содржи витамин К2. Некои млечни производи се ферментираат со бактерии кои произведуваат К2. Но, во отсуство на јасни студии за тоа дали ферментираните производи содржат или не К2, ферментираните производи (освен нато) не се сигурен извор на К2.

Забележуваме ситуација слична на онаа што се дискутира во случајот Б12. Здраво тело со силна цревна флора може да произведе K2 внатрешно. Но, во денешно време, малку луѓе имаат здрава флора поради штетните навики што ја вознемируваат флората:

а) потрошувачка на иритирачка храна: лук, кромид, ѓумбир, сенф, зачини;
б) потрошувачка на диуретици: кафе, чај, сол, оцет, алкохол, ѓумбир, лук, кисели сокови, распнувач;
в) потрошувачка на отровни течности (на пр. алкохол);
г) пушење;
д) антибиотици;
ѓ) дисбаланс на pH;

Добивањето на К2 со конверзија од К1 е попречено од малата потрошувачка на зелена боја. На стандардната диета, зелените се само зачин. Многу попривлечна е калоричната храна, лесна за џвакање и вкусна. Зелените тешко се мијат, сечат, треба многу да се џвакаат и да нудат премалку задоволство. Зелените се веројатно последната храна што може да не привлече во супермаркет. Дури и на сурова веганска или штедлива диета, скоро целата храна е многу попривлечна од зелената.

И тогаш кое е сигурно решение за да се добие K2?

За оние кои се на стандардна диета, решението лежи во органите на животните. За идејата: „Не ми се јаде зеленчук, затоа што сум одвратен, а цревната флора ми е прашина од пушење, алкохол, антибиотици, кафе и зачини. Ги оставам растенијата да ги јадат растенијата, тие произведуваат K2 за мене, а потоа им го земам, директно од органите, откако претходно ги исеков “.

Веганите ја немаат оваа опција. Тие можат да се засноваат на ферментирана храна. Но, оваа идеја е неизвесна како витаминот Б12. Кога станува збор за здравјето, не можеме да ги следиме легендите дека може да има К2 во кисела зелка. Ако нема тестови за јасно докажување на постоењето на витамин во одреден производ, не можеме да бидеме сигурни.

Симптоми на недостаток на К2

чести модринки (модринки се појавуваат малку);
крварење на непцата, расипување на забите;
прекумерно крварење од рани или убоди;
остеопороза;
срцеви заболувања;
цревни крварења;
ментална магла;
дијабетес или пред-дијабетес;

Ако имате некој од симптомите наведени погоре, би било паметно да се надополни со К2 некое време.

Постојат неколку видови на витамин К2. МК4 е од животинско потекло. Препорачувам МК7, произведен од нато бактерии. Со други зборови, ги добивате придобивките од нато без да јадете леплива храна со вкус и мирис на испотени чорапи по истрчан час.

На MinuneaNaturii.ro можете да најдете производ природен витамин К2 (100мг, 60 капсули). Производот не содржи лактоза, глутен, вештачки засладувачи или хемиски адитиви. Капсулата е растителна. Јас го споменувам ова, бидејќи за други производи капсулата може да се направи од голастин желатин.

Додека дополнуваат, веганите можат да направат некои промени во животниот стил за да не бидат 100% зависни од додатоци:

Реставрација на цревната флора. Штетните навики што ја нарушуваат флората мора да се отстранат или барем да се намалат. Потрошувачката на разни ферментирани јадења може да помогне во обновата на флората. За жал, цревната флора е тешко да се обнови со години и постојат докази дека таа никогаш нема да се опорави како што беше, особено кај постарите лица.
Зголемување на потрошувачката на зелена боја. Во природа ќе бевме принудени да јадеме повеќе зелена боја поради недостаток на друга храна. Така нашето тело се прилагоди на поголема потрошувачка отколку во модерната ера. Сега мора да се дисциплинираме да ги консумираме и да не ги превидуваме. Но, постојат различни стратегии со кои потрошувачката на зелена боја може да се зголеми. Пр.:

наизменично овошје со зелена боја; додека јадете овошје, зелената сол е природна противтежа на овошниот џем;
воведување на зелена боја во кое било овошно смути;
подготовка на богати салати со пријатен вкус;
зелена боја дадена преку соковник за полжав, и сокот да се меша со сопствените влакна; сокот ќе нè храни, а влакната цревната флора;
замена на солени закуски за време на филмовите со суво зелена боја.