Витамини и елементи во трагови на прв поглед

Во основа, се прави разлика помеѓу три групи микроелементи: витамини, минерали и елементи во трагови. Тие ја зајакнуваат имунолошката одбрана на вашето тело и се неопходни за клетките, коските, забите и крвните клетки. Тука ве запознаваме со најважните витамини и елементи во трагови кои не треба да изостануваат во вашата дневна исхрана.

1. Што всушност се витамини?

Витамини се меѓу т.н. Микроелементи, на кои итно му треба на вашето тело. Со неколку исклучоци, телото не може да ги произведува овие самостојно. Ова значи дека тие се суштински дел од секојдневната исхрана.

Витамин Б12 и витамин К се произведуваат од цревни бактерии, но не во толкава количина што би била доволна за снабдување на организмот.

2. Кои различни витамини се таму?

Во суштина има тринаесет витамини: Од нив, девет се растворливи во вода и четири се растворливи во масти.

Витамин А, Д, Е. и К. припаѓаат на витамини растворливи во масти. Тие главно се наоѓаат во маснотиите на храната. Телото може да ги чува и чува овие витамини во ткивото.

До витамини растворливи во вода припаѓаат:

Витамин Б1
Витамин Б2
Витамин Б3 (ниацин)
Витамин Б5 (пантотенска киселина)
Витамин Б6
Биотин
Фолна киселина
Витамин Б12
витамин Ц.

Овие микроелементи главно се наоѓаат во течностите на различна храна.

Телото не може да ги чува овие витамини. Единствен исклучок е витамин Б12. Поради оваа причина, витамини растворливи во вода се излачуваат од телото преку урина. Овие микроелементи треба да бидат составен дел од секојдневната исхрана.

3. Витамински лексикон

3.1. Витамин А - ретинол

Витамини вклучуваат разни супстанции кои имаат сличен ефект во човечкото тело. Најпознатата супстанца е таа Ретинол, Сепак, ова не треба да се поистоветува со витамин А. Исто така, постојат различни претходници на витамин А кои се нарекуваат Провитамини се назначени. Бета-каротенот, исто така познат како провитамин А, е еден од овие претходници.

Овој витамин е особено важен за процесите на раст на бројни телесни клетки. Исто така, помага да се одржат мукозните мембрани и кожата на телото во здрава состојба. Сепак, витаминот А е исто така важен за видот.

Што содржи витамин А?

Овој микроелемент се наоѓа само во производи од животинско потекло. Сепак, може да се направи од претходникот на бета-каротенот, кој може да се најде во бројна храна од растително потекло.

Одлични добавувачи на витамин А се:

Колбас од црн дроб и црн дроб
туна
Млечни производи
спанаќ
жолчка
Моркови
тиква.

Витаминот А не треба да се предозира за да се избегнат негативните здравствени последици.

3.2. Витамин Б1 - тиамин

Тиамин во техничката терминологија се нарекува витамин Б1. Овој микроелемент е еден од витамини растворливи во вода. Човечкиот организам зависи од овој витамин за да ги разгради хранливите материи од храната - особено јаглехидратите - и да ги претвори во енергија. Понатаму, тиаминот го поддржува здравото функционирање на нервниот систем.

Овој витамин е особено чувствителен на кислород и топлина: Поради оваа причина, содржината на витамин Б1 во храната варира, бидејќи во голема мера зависи од тоа како се чува и подготвува оваа храна.

Човечкиот организам не е во состојба да го складира овој микроелемент на долг рок.

Што содржи витамин Б1?

овесна каша
мешунки
кикирики
Семиња од бор и сончоглед
производи од цели зрна
Микроб од пченица
Посно месо (особено свинско месо).

3.3. Витамин Б2 - рибофлавин

Овој микроелемент ги исполнува централните задачи во енергетскиот и метаболизмот на протеините во организмот. Понатаму поддржано Витамин Б2 процесите на детоксикација на телото и ефикасно му помага да се ослободи од странски супстанции како што се лекови. Рибофлавин исто така ја зајакнува одбраната на телото и нервниот систем. Метаболизмот е поддржан и во своите задачи од овој микроелемент.

Телото не може да складира ниту витамин Б2 на долг рок. Поради оваа причина, редовното снабдување со овој витамин е од голема важност.

Што содржи витамин Б2?

Витамин Б2 се наоѓа во производи од животинско потекло, како што се:

црн дроб
Риба
месо.

Овој микроелемент може да се најде и во растителни извори како што се:

Производи од житни култури
Печурки
Грашок
ореви
Кале.

Патем, највисоката содржина на витамин Б2 се наоѓа во квасецот. Во основа, сепак, ова никогаш не се троши во такви количини што може да се обезбеди соодветно снабдување.

Витамин Б2 телото може подобро да апсорбира од храна од животинско потекло отколку од растителна.

3.4. Витамин Б3 - ниацин

Овој микроелемент е вклучен во многу различни метаболички процеси во телото. Ниацинот е мал „класичен витамин“ затоа што човечкиот организам може сам да го произведе. Витамин Б3 се создава во црниот дроб Амино киселина триптофан образовани. ниацин е растворлив во вода микроелемент од групата витамин Б и е вклучен, на пример, во производството на масни киселини.

Витаминот Б3 е исто така од голема важност за снабдувањето со енергија на организмот. Без овој микроелемент, ниту јаглехидратите, ниту метаболизмот на протеините не функционираат непречено во телото.

Понатаму, ниацинот го поддржува Регенерација на телото, особено на Мускулатура и е исто така за тоа Здравје на срцето од големо значење. Исто така, за обновување на кожата и нервирај овој микроелемент игра централна улога. Ниацин, исто така, го промовира производството на гласнички супстанции во мозокот: Овие гласнички супстанции се главно одговорни за пренос на информации помеѓу одделните нервни клетки.

Исто така за нив Дигестивни процеси организмот е зависен од витамин Б3.

Ако телото е соодветно снабдено со овој микроелемент, тоа може да доведе до прекумерно ниво Нивоа на холестерол да се врати во рамнотежа. Значи, списокот на придобивки е долг.

Во што е витамин Б3?

Витамин Б3 може да се најде во следниве производи од животинско потекло:

лосос
скуша
туна
Аншоа
Телешко, свинско и говедско месо
живина.

Микроелементот може да се најде и во следните растителни извори:

производи од цели зрна
Компири
Печурки
кикирики.

3.5 Витамин Б5 - пантотенска киселина

Овој микроелемент е исто така вистински Сеопфатен за здравјето на луѓето. Врши особено важни задачи за телото Енергетски метаболизам и ефикасно помага, Знаци на замор до да се намали и ментален капацитет одржува.

Овој витамин е исто така многу чувствителен на топлина, затоа храната што содржи витамин Б5 не треба да се прегрее за да не се намали содржината на витамин.

Овој микроелемент е ензимска компонента која е содржана во сите клетки на човечкото тело и е вклучена во многу витални реакции. Името на овој витамин „пантотенска киселина“ значи „насекаде“.

Витаминот Б5 ги исполнува централните задачи при распаѓање на разни аминокиселини, масти и јаглехидрати. Му помага на вашиот организам да ги претвори хранливите материи што ги троши од храна во енергија.

Што содржи витамин Б5 (пантотенска киселина)?

Пилешки црн дроб
Пилешко жолчка од јајце
Наут
леќи
овесна каша
Компири
Камембер
леб
млеко
Риба
свинско месо
тофу
исечено сирење.

Овој витамин е во основа насекаде. Поради оваа причина, недоволно снабдување е малку веројатно и се јавува само во комбинација со масивна неухранетост, на пример.

3.6. Витамин Б6 - пиридоксин

Овој микроелемент, исто така, регулира централни метаболички процеси. Човечкиот организам зависи од соодветно снабдување со цел Протеини да може да преобразува и користи. Исто така и за тоа Метаболизам на маснотии Витаминот Б6 е многу релевантен.

Понатаму, овој микроелемент има значителни ефекти врз организмот Имунолошка одбрана и Производство на гласнички супстанции во нервите. Различни хормонални активности се исто така под влијание на витамин Б6.

Овој микроелемент е еден од витамини растворливи во вода. УВ-светлината или топлината можат негативно да влијаат на ефикасноста на витамин Б6.

Во што е витамин Б6?

Месо: Говедско, свинско и пилешко месо, како и црн дроб, содржат витамин Б6.
Видови риби како скуша или сардини
производи од цели зрна
Видови овошја како што се банани или авокадо
Ореви
кикирики
спанаќ
домати
Зелена салата од јагнешко
Компири
Мешунки како грашок, леќа или грав
Зеленчук од зелка, како што се брокула или бриселско зелје.

3.7. Витамин Б7 - биотин

Овој микроелемент растворлив во вода биотин е исто така дел од комплексот витамини Б. Биотин е познат и како „витамин Б7“ или „витамин Х“. Во организмот исполнува многу важни задачи како што се, на пример Зачувување на растот на косата или здрав Изглед на кожата.

Сепак, биотин влијае и на многу различни Метаболички процеси како и тоа Нервен систем.

Во што е биотин?

Биотин се наоѓа во многу намирници, но количината што ја содржат е многу мала. На пример, витамин Б7 може да се најде во:

Сув квасец
Говедско црн дроб
соја
жолчка
овесна каша
Ореви
Печурки
нелупен ориз
Јаболка
Риба
спанаќ
Банани
Кравјо млеко
Свинско и говедско месо.

3.8. Фолна киселина

Овој микроелемент е исто така познат под името „фолати“ или „витамин Б9“ и е еден од човечките витален витамин!

Организмот не може да произведува фолна киселина самостојно, затоа адекватното снабдување преку дневната исхрана е од централно значење. На пример, фолна киселина е исклучително важна за тоа Производство на бели и црвени крвни клетки како и за Формирање на генетски материјал. Доколку има недоволно снабдување со овој витамин, може да настане опасна анемија.

Womenените кои користат апчиња за контрацепција или кои се бремени имаат поголеми побарувања за фолна киселина. Човечкото тело е во состојба да го складира овој микроелемент во толкава количина што го покрива барањето околу три до четири месеци.

Во што е фолна киселина?

Лисниот зелен зеленчук и спанаќот се природни и многу вредни извори на фолна киселина. Името на овој витамин потекнува од овие добавувачи: „Фолиум“ е латински израз за „лист“.

Други вредни добавувачи на фолна киселина се:

Мешунките како грашок или соја
производи од цели зрна
Пченични трици
црн дроб
жолчка
домати
Зелка
аспарагус
зелена зелена салата.

3.9. Витамин Б12 - Кобаламин

Кобаламин, попознат како витамин Б12, исто така спаѓа во групата витамини од групата Б. Овој микроелемент е единствениот витамин што човечкиот организам може да го складира со години. Главно се чува во црниот дроб. Витамин Б12 исполнет централни задачи во телото, на пример:

производство на црвени крвни клетки
правилното функционирање на нервниот систем исто така
регенерација на сопствените мукозни мембрани на телото.

Менталното здравје, исто така, значително се промовира од овој витамин. Овој микроелемент главно се апсорбира преку дневната храна. Витамин Б12 главно се наоѓа во производи од животинско потекло. Затоа, под одредени околности, особено вегетаријанец и вегански, да страдаат од симптоми на недостаток.

Исто така стари лица дефинитивно треба да обрнете внимание на доволното снабдување со витамин Б12, бидејќи со зголемувањето на возраста телото може сè помалку да го апсорбира и чува витаминот.

Во што е витамин Б12?

Овој микроелемент се наоѓа скоро исклучиво во храна од животинско потекло. Затоа, идеално, сирењето, рибата и месото треба редовно да се консумираат. Особено, морските риби со многу маснотии, како што се лососот, скушата или харингата, имаат високи резултати Содржина на витамин Б12 и многу вредни Омега-3 масни киселини: Тоа е двојно здраво за срцето и мозокот!

Секој што сака да јаде според планот за вегетаријанска исхрана, може да ги покрие своите потреби за витамин 12 со млечни производи и јајца.

За веганите, тешко дека имаме какви било опции за да обезбедиме соодветно снабдување преку нашата дневна исхрана: во повеќето случаи, треба да земате додатоци на храна.