Здравје со балсамичен оцет
Ако немате лимон за да направите салата на поздрав начин, додадете неколку капки оцет - јаболко или што и да е. Но, најдобриот оцет е далеку балсамичен оцет. Неговото потекло е во Италија, поточно Модена или Реџо Емилија. Тие се единствените региони каде е позната тајната на овој еликсир со неверојатни својства.
Балсаминскиот оцет содржи алфа линолеински киселини и Омега 3 масни киселини.Овие соединенија обезбедуваат зголемена заштита од срцеви заболувања. Покрај тоа, тој го исфрла заморот и промовира варење. До 1980 година, само Италијанците го користеа тоа; но сега сите го знаат тоа. Балсамичен оцет се прави од асортиман на бело грозје наречено Треббиано. Ширењето добиено од нив се вари додека не остане половина од почетната количина, а потоа се преместува од време на време во буриња од различни сорти на дрво, од кои позајмува разни вкусови. Најмладиот балсамичен оцет мора да има најмалку пет години, а добро е само за салати. По шест години има вкусен вкус во сосови, тестенини и рижото, а по уште 12 години се користи во многу мали количини за ароматизирање на месо, свежо овошје (особено јагоди и јагоди), како додаток на сладолед од ванила или дури и празен, како дигестивен. Еве неколку терапевтски својства на балсамичен оцет:
1. Грозјето направено од балсамичен оцет содржи биофлавоноиди кои делуваат како антиоксиданти. Заедно со витамин Ц - исто така во составот на оцет - му помага на имунитетот да се бори против инфекции, воспаленија, па дури и со рак. Згрутчувањето на крвта што ги блокира артериите ги има сите шанси да се отстрани, а циркулацијата е подобрена.
2. Ресвератролот во семките од грозје го забавува растот на туморот, го зајакнува црниот дроб и може да спречи рак на дојка.
3. Исто така, во семето, постојат компоненти кои помагаат во лекување на артритис, кардиоваскуларни болести и алергии.
4. Варењето во целост има корист од оваа чудесна храна. Метаболизмот е забрзан, се отстранува прекумерниот апетит, што го прави вишокот килограми да исчезне со текот на времето.
5. Балсамичен оцет има влијание врз лошиот холестерол, кој постепено го елиминира од организмот.
6. Содржи и минерали неопходни за здравјето на коските, така што ве заштитува од остеопороза. 32-дневен лек е доволен за асимилацијата на калциум во организмот да стане многу полесна.
7. Елиминирани се разни инфекции, вклучително и ларингитис, фарингитис и други такви непријатности поврзани со настинки.
8. Поради оцетната киселина во составот, го регулира шеќерот во крвта.
9. За надворешна употреба, помага во лекување на рани, хемороиди и олеснување на несвестица.