Витаминот АБЦ Најважната работа во врска со витамините и нивните функции
Витамини се од витално значење за нашето тело и, пред сè, за нашето здравје. Најдоброто нешто во врска со тоа е: Можете да ги најдете во толку многу и вкусна храна и внесувањето на нив е обично многу полесно отколку што се очекуваше! Но, какви витамини има и кои функции ги исполнуваат? Можете да дознаете во нашиот витамин АБЦ!
Зборот „витамин“ е комбинација од латинските зборови „вита“ (живот) и „амин“, што значи „азотно основно соединение“. Витамини ни помагаат да добиеме енергија од храната, да ги елиминираме опасните слободни радикали и да ни помогне при формирање на крвни клетки, хормони и ензими. Се прави разлика помеѓу витамини растворливи во вода и растворливи во масти. Критериуми за диференцијација се видот на апсорпција и времетраењето на складирањето во телото.
Витамин А за здрави клетки и ткива
Првиот витамин во нашата витаминска азбука е витамин А. Тој е витамин растворлив во масти, кој обично се добива само од храна од животинско потекло. Вегетаријанците или веганите не треба да се грижат: растителното-бета-каротен е претходник на витамин А и се наоѓа во многу видови зеленчук како моркови, спанаќ и пченка. Тогаш телото го претвора бета-каротинот во витамин А.
Витаминот е одговорен за формирање и развој на клетките и ткивата, како што е кожата. Исто така, игра голема улога во развојот на видот, особено во разликувањето помеѓу светло и темно.
Витаминот А исто така ни помага во борбата против слободните радикали, кои можат да имаат штетни ефекти врз организмот.
Витамин Б за поголема енергија и концентрација
Постои цело семејство кога станува збор за витамини од групата Б. Вкупно осум витамини од групата Б (Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б7, Б9, Б12) се грижат за бројните метаболички функции во нашето тело. Општо земено, витаминот Б, за разлика од витамин А, не може да се произведува од телото, па затоа мора целосно да се апсорбира преку храната. Бидејќи сите членови на семејството тесно соработуваат, важно е адекватно да се снабдуваме со сите осум витамини од групата Б.
Некои витамини од групата Б (Б1, Б2, Б3 и Б5) се одговорни за производство на енергија и метаболизам во организмот. Другите витамини од групата Б, на пример, Б9 (исто така наречена фолна киселина) или Б12 се одговорни за поделба на клетките и формирање на крв.
Најдобри снабдувачи на витамин Б се храна од животинско потекло, како месо, риба, јајца и млечни производи, како и храна од растително потекло, како мешунки, цели зрна и житарки. Само витамин Б12 ретко се наоѓа во растителна храна и мора да се зема во форма на додатоци во исхраната кога е потребно, на пр. Со веганска диета.
Витамин Ц за силен имунолошки систем и добар метаболизам
Витаминот Ц, познат и како аскорбинска киселина, е познат по своите антиоксидантни својства и е особено важен за имунитетот. Се бори против слободните радикали и му помага на телото со бројни метаболички процеси, на пример кога гради ново сврзно ткиво или формира хормони и гласнички супстанции. Најважните добавувачи на витамин Ц вклучуваат агруми, бобинки и други видови овошје, како што се киви. Некои зеленчуци, како пиперки или компири, исто така содржат витамин Ц.
Витамин Д за јаки заби, коски и мускули
На нашето тело му треба витамин Д првенствено за да апсорбира калциум од храната и со тоа да ги зајакне коските и забите.
Не е за ништо што витаминот Д го носи и убавото име сончев витамин. Бидејќи 80% -90% од потребната количина може да се произведе, па дури и да се складира од самото тело кога е изложено на сончева светлина. Процесот на претворање на УВ-Б зраците во витамин Д се одвива во кожата - додека се чува во мускулното и масното ткиво. Телото паѓа на ова кога има недостаток на витамин Д - на пример во зима.
Витаминот Д може да се апсорбира во многу мали количини преку храната. Храната што содржи витамин Д вклучува риба, разни видови сирење и млеко, живина, јајца и масти како путер или масло.
Витаминот Е ги штити клетките
Витамин Е е група на соединенија наречени токофероли. Тие имаат моќни антиоксидантни ефекти, ги штитат клетките и имаат антиинфламаторно дејство во организмот.
Е витамини се произведуваат исклучиво од растенија и некои бактерии. Бидејќи тие спаѓаат во витамини растворливи во масти, телото може да ги апсорбира само заедно со малку маснотии. Најважните извори се ладно цедени растителни масла како што се маслиново масло, сончогледово масло или кокосово масло. Покрај тоа, витамин Е се наоѓа во ореви, риби и зеленчук како аспарагус, брокула и бриселско зелје.
Витамин К за здрава крв
Последниот витамин во нашата азбука е изненадувачки K. Ова е затоа што кога беа откриени витамини во 1920 година, тие беа нумерирани од А до К. Сепак, некои претпоставени витамини мораше да се избришат со текот на времето.
Витаминот К има многу важна функција во организмот: згрутчување на крвта. Без витамин К, формирање на фактори на коагулација не е можно и телото не може да престане со крварење. Витамин К главно се наоѓа во растителна храна, на пример во зелен лиснат зеленчук, зелени видови зелка, како што се брокула или ке herbs, и билки како што се пипер и магдонос.
Витамини се многу важни за нашето тело, нашето здравје и нашата благосостојба. За среќа, обично не треба да се грижиме дали сериозно имаме недостаток на витамини, бидејќи генерално ја добиваме препорачаната дневна доза преку нашата нормална исхрана. Повеќе совети за земање витамини можете да најдете во нашиот блог пост „Витамини на залиха“!