Вител Строганов
Тоа е брза храна, но истовремено и спектакуларна, и по вкус и по изглед. Може да го послужите со ориз/пилаф, природен компир или варени тестенини што ќе го апсорбираат вкусниот сос.
Потребно е толку малку време за подготовка, што е погодно кога гостите доаѓаат неочекувано. Themе ги импресионирате на пријатен начин, ве уверувам.
Единственото нешто на што треба да обрнете внимание е изборот на месо за овој рецепт, тоа мора да бидат телешки мускули кои брзо се готват.
состојки
Вител Строганов
500 гр телешко мускул
300 гр печурки
2 мали кромид
200 гр павлака
1 лажичка сенф
1 чаша супа (или 1 лажичка врвот со доматна паста растворена во малку вода)
4 кисела краставици
сол бибер
Порции: 4
Време на подготовка: 25 минути
Подготовка
Вител Строганов
- Месото се сече на ленти. Исечете го кромидот. Печурките се сечат на големи парчиња.
- На малку масло, пржете го телешкото на силен оган 1-2 минути, додека не ја смени бојата.
* ако користите друг дел од телешкото месо, што е потешко, пробајте го месото и ако ви е тешко, додадете чаша вода и вриејте додека не стане меко. На овој чекор месото мора да биде подготвено! - Кога месото е подготвено, извадете го на чинија. Во тавата додајте ги печурките и кромидот, свртете ја топлината на средно и оставете го зеленчукот да омекне. Повремено мешајте околу 8 минути. Ставете го месото повторно во тавата.
- Додадете павлака, измешајте и варете 1 минута. Потоа додадете сенф и супа. Оставете да се вари околу 5 минути додека не добиете крем сос.
- Исклучете го огнот и додадете ги исецканите краставици.
3. Додадете павлака, супа и сенф
4. На крајот додадете кисели краставички
(5 поени/вкупни гласови: 46)
Ирина пред 9 години - 7 декември 2008 22:43
Одг: Вител Строганов
Многу добар рецепт! Решив да го направам тоа со мојот дечко денес и се покажа одлично! Користев природен компир како гарнир. Вкусот е навистина посебен! Заслужува да се обиде.
елиза пред 9 години - 16 декември 2008 година 17:58
Одг: Вител Строганов
добро е ! Слушнав за тоа на ТВ, супер е, го препорачувам
Елена Макарон пред 8 години - 29.01.2009 00:21
Одг: Вител Строганов
strogonoff многу добра храна што секогаш ја правам, но не ставам краставици и наместо супа ставам кечап, го послужувам со ориз и помфрит деликатес ШТО Е СМИНТИНА? млечен крем? благодарам
Јоана пред 8 години - 29 јануари 2009 година 10:00 часот
Одг: Вител Строганов
дали живееш во САД? павлака на англиски јазик се нарекува „кисела павлака“
обидете се да ставите кисели краставички во сосот, многу добро се вклопува, го охрабрува
космина пред 8 години - 29 јануари 2009 година 16:18 часот
Одг: Вител Строганов
И јас го направив овој рецепт. но следниот пат ќе го сменам месото. Јас го варев телешкото околу еден час. и тој беше толку гумени. ика сè додека не го изедев, болат масите, наместо супер добриот сос
Елена Макарон пред 8 години - 29.01.2009 18:57
Одг: Вител Строганов
Liveивеам во Либан, можете ли да направите строгоноф, а пилешките гради се исто толку вкусна павлака и оние од нестле во картонска кутија? Благодарам
Јоана пред 8 години - 29 јануари 2009 година 19:07
Одг: Вител Строганов
космина или сте заинтересирани за добра месарница каде да набавите телешко месо, особено пулпата или мускулите во близина на 'рбетниот мозок, или заменете го со свинско и пилешко
елена, вакво нешто немам видено овде, користам само павлака произведена во РО, премногу е добро да купам нешто друго, но ако на таа кутија пишува „павлака“, тоа е! тоа е „павлака“ во точен превод, бидејќи има и слатка павлака, ова е со нас во РО само за кратко време
Габи пред 8 години - 26 април 2009 година 13:06
Одг: Вител Строганов
Рецептот го подготвив денес со мојата девојка. се покажа вкусно. и кога ќе го кажам тоа, земи се за збор. затоа што генерално не јадам печурки. но сега. Јадев сè додека не помислив дека експлодирам
гризли Витман пред 8 години - 15 јуни 2009 година 13:32 часот
Одг: Вител Строганов
обидете се да го смените месото и да ставите гради од пилешко или мисирка, излегува добро, го направив и е вкусно. Добар апетит!
Јоана пред 8 години - 15.06.2009 13:57
Одг: Вител Строганов
Tryе пробам мисирка
ariadna106 пред 8 години - 26 јуни 2009 година 15:06
Одг: Вител Строганов
подобро купи павлака. Liveивеам во Германија и како на англиски преведува кисела павлака. и јас купив. секако дека не беше слатко. имал вкус како јогурт. па отколку да ја расипам храната. подобро изгледа добро додека не го пронајдете кремот
КАРМЕН ДИЈАКОНЕСКУ пред 8 години - 28 јуни 2009 година 13:35 часот
Одг: Вител Строганов
И јас го направив ова јадење и се прави многу брзо, го подготвив со гарнир од кафеав ориз и ми излезе супер вкусно. Честитки за рецептот.
gyovany_95 пред 8 години - 28 јуни 2009 22:03
Одг: Вител Строганов
како што изгледа, не ми се допаѓа, но вреди да се проба
Александра пред 8 години - 5 јули 2009 10:43
Одг: Вител Строганов
Бидејќи имам само изненадени гости, одам во кујната да го подготвам рецептот, веќе плункам, сепак морам да ги убедам гостите. Колку коментари прочитав и колку добро излезе дека Вител Строганов отидов во кујната, откако го послужив доброто, Објавувам друг коментар
Александра пред 8 години - 7 јули 2009 година 21:41
Одг: Вител Строганов
Јас го сторив тоа, девојките гарантираа успех.
Јоана, ти благодарам што постоеше, излегов од нередот со летачки бои
Јоана пред 8 години - 7 јули 2009 година 21:49
Одг: Вител Строганов
уште си во дуел? каков е статусот, се надевам дека веќе возите одвоени
Арменица пред 8 години - 6 август 2009 година 10:00 часот
Одг: Вител Строганов
ramisimion пред 8 години - 6 август 2009 16:41
Одг: Вител Строганов
Јас го подготвив денес, излезе вкусно, но ми се чинеше малку тешко. следниот пат ќе го сторам тоа со пилешко.
Лусијана пред 8 години - 21 октомври 2009 година 12:03 часот
Одг: Вител Строганов
Омилената храна на сопругот се прави неделно.
Не знаев дека ова е руски рецепт, сопругот ми рече дека е од Бразил (тој е Бразилец).
Вистината е дека тие го јадат често, 2-3 пати неделно.
За жал, воопшто не ми се допаѓа, двапати јадев и двапати реков дека умирам, се чини супер тежок, но за оние кои имаат здрав стомак и го чуваат.
teodor пред 8 години - 5 декември 2009 година 13:18 часот
Одг: Вител Строганов
Благодарам за советот, ќе го пробам и јас
братила пред 7 години - 7 февруари 2010 година 00:33
Одг: Вител Строганов
Ме тера да плункам. Јадев повеќе и повеќе портови од Строганов што ги подготвував со loversубовници, со телешко месо и се покажа како вкусно
ГАБРИЕЛА пред 7 години - 8 февруари 2010 година 22:48
Одг: Вител Строганов
НЕ ПРОПУШТУВАЈТЕ СУПЕР ДОБРА СНЕК ПОДАТОЦИ МОЈОТ ТАТКО СО OVУБОВИТЕ НА ЛОРА И ИЗЛЕЗИ СУПЕР ДОБРО ПОДОБРА ГОДИНА КТ ИЗЈАВ 3 ВРАТА, НО НЕМОЕ ДА ЈА ЈАДЕМЕ ОВА КОЈА ИМАМ 95КР
Ротманс пред 7 години - 24 април 2010 година 23:08
Одг: Вител Строганов
Бетон е, сега гори, направен од свински мускул, лудило.
Препорачувам да вриете чаша црвено вино по додавањето на печурките. криминал.
Остатокот останува ист.
Ох, да не заборавиме, говедско месо Строганов не се прави со печурки, но морам да признаам дека даваат посебен вкус.
Не заборавајте на виното и добриот апетит.
Лора пред 7 години - 14 јуни 2010 10:17 часот
Одг: Вител Строганов
Бууунннн .
Иако малку го задушив месото (мислам дека наместо телешко, ми ја дадоа старата крава од продавницата) се покажа многу добро. Ми се чинеше дека ставив малку масло и сосот излезе малку мрсен, но кога го ставив преку варен компир беше супер !
Ви благодариме за рецептот
Надејда пред 7 години - 20 јули 2010 23:34
Одг: Вител Строганов
Liveивеам во Данска ... и павлаката тука се нарекува кремефрајче. тоа е исто како домашен крем. по вкус и маснотии. но јас купувам маснотии од 18%. Одлично е за готвење.
ciprian пред 7 години - 3 август 2010 12:35
Одг: Вител Строганов
вчера готвев за некои пријатели. излезе супер. сенф му дава посебен мирис и киселите краставички имаат интересен вкус. многу вкусен . ако е можно ставете повеќе рецепти од руската кујна. благодарам
Фелисија пред 6 години - 6 февруари 2011 година 23:21
Одг: Вител Строганов
Јоана и Елена - „павлака“ значи „павлака“ (за разлика од „крем“ - што значи „шлаг“). Не значи „павлака“.
Многу добар рецепт, навистина
ана пред 5 години - 26 февруари 2012 година 00:56
Одг: Вител Строганов
Здраво драга Јоана,
Јас денес го направив чизкејкот со точки и го воодушевив целото семејство со вашиот весел рецепт. Благодарам.
Колку наскоро ќе го извршам ова говедско месо од строганов, затоа што имам парче врапче во замрзнувачот и барам цел во животот. За жал Убеден сум дека нема да биде премногу нежно, затоа размислував да го применам процесот на месо во кинеска храна и можеби ќе го преполовив времето. Што кажа?
Јоана пред 5 години - 27 февруари 2012 година 11:37
Одг: Вител Строганов
многу добра идеја ана! сода бикарбона и скроб се нежни за месо и треба да го омекнат и врабецот.
друга алтернатива е маринирање на парчињата месо со киви, папаја или пулпа од ананас. и ова се брзи мекостери за месо. не треба да се остава многу.
Лерин Гинарару пред 5 години - 27 февруари 2012 година 17:32 часот
Одг: Вител Строганов
Не ми е многу јасно кој крем да го користам: од нормалниот (кисел) или конзервираниот како Тетрапак? Благодарам однапред
Јоана пред 5 години - 28 февруари 2012 година 10:30 часот
Одг: Вител Строганов
Алина пред 4 години - 12 февруари 2013 09:35
Одг: Вител Строганов
Може ли да ставам конзервирани печурки? Овој рецепт го правев претходно, но со свежи печурки и ми беше воодушевување, но сега имам само конзервирани печурки во куќата.
Лиа пред 4 години - 2 август 2013 14:04
Одг: Вител Строганов
Овој рецепт го готвам по втор пат и навистина ни се допаѓа.
Мислам дека се в loveубив во него за уникатно додавање кисели краставички
Јоана пред 4 години - 2 август 2013 14:18
Одг: Вител Строганов
да, краставиците го освежуваат
Мирела пред 3 години - 2 февруари 2014 година 18:35 часот
Одг: Вител Строганов
Многу-многу добро, го направив вчера со парче врапче, немав проблеми со месото, го чував на оган само 2-3 минути подолго отколку во рецептот.
али пред 3 години - 9 ноември 2014 18:12
Одг: Вител Строганов
дијана пред 3 години - 27 ноември 2014 година 00:17
Одг: Вител Строганов
Здраво Јоана, дали може да ми кажете дали можам да ги заменам киселите краставички со оцет. во спротивно не. Благодарам!
Јоана пред 3 години - 27 ноември 2014 08:25
Одг: Вител Строганов
да, особено ако имате некои од најслатките, како што се бугарските кисели краставички. тие одат многу добро.
Флорин пред 2 години - 20 април 2015 година 21:46
Одг: Вител Строганов
Некаде погрешивте. Павлака не се става одделно. Крем се меша со сенф. Треба да стане жолто. Истурете го измешаниот композит во тавата, но лесно измешајте. Се вари додека не се изедначи. Ставете супа или сок од домати за Велигден. Можете да исечете краставици на коцки. да повеќе бн на плочата. исечете ги печурките на 4 (во зависност од нивната големина). Јас сум професионален готвач, затоа ви кажувам како е поедноставно и поефикасно. Ви посакувам одличен апетит
Јоана пред 2 години - 21 април 2015 09:19
Одг: Вител Строганов
благодарам Флорин за советот. Мислам дека си во право, морам да го модернизирам овој рецепт, тој е објавен веќе подолго време.
Флорин пред 2 години - 23 април 2015 11:09
Одг: Вител Строганов
НПЦ ако сакате можете да ми го дадете вашиот ФБ да бидам во контакт