Добрите и лошите страни на Картифел - подобар здрав живот

страни

Компирот е многу здрав зеленчук, но како ќе се подготви зависи!

Компирот е јадење клубенот од грмушкаво растение (Solanum tuberosum) што може да се одгледува скоро насекаде. Тој е многу разноврсен во неговата подготовка и има различни здравствени придобивки. Сепак, потоа ќе разгледаме и разни недостатоци на овој вид зеленчук.

Тоа е ефтин и е една од главните јадења: Компирот е неопходен дел од нашата исхрана, бидејќи може да се користи во широк спектар на рецепти.

Сепак, содржи големи количини на скроб и гликоалкалоиди (соланин), што не е многу корисно. Thisе се вратиме на ова малку подоцна.

Потоа дознајте повеќе за предностите и недостатоците на овој клубенот и зошто понекогаш се нарекува опасен.

Компирот и неговите хранливи материи

Здравствените придобивки на клубенот, популарни низ целиот свет, се должат на неговите разновидни хранливи материи. Иако постојат различни сорти, хранливите материи се многу слични.

Во просек, компир со средна големина варен во рерна ги обезбедува следниве хранливи материи:

  • Калории: 161
  • Маснотии: 0,2 g
  • Протеин: 4,3 гр
  • Јаглехидрати: 36,6 гр
  • Диететски влакна: 3,8 гр
  • Витамин Ц: 2% од препорачаната дневна доза
  • Витамин Б6: 27% од препорачаната дневна доза
  • Калиум: 26% од препорачаната дневна доза
  • Манган: 19% од препорачаната дневна доза
  • Магнезиум: 12% од препорачаната дневна доза
  • Фосфор: 12% од препорачаната дневна доза
  • Ниацин: 12% од препорачаната дневна доза
  • Фолати: 12% од препорачаната дневна доза

Белешка: Ова се приближни вредности.

Компирот: придобивки

Како што веќе видовте, компирот обезбедува важни хранливи состојки кои се корисни за здравјето. Подоцна да ги разгледаме подетално здравствените својства на овој клубенот:

Добро за кардиоваскуларниот систем

Компирите содржат важни флавоноиди, каротини и фенолни киселини, кои имаат силно антиоксидативно дејство и се борат против слободните радикали.

Редовната потрошувачка на компири е корисна како превентивна мерка против кардиоваскуларни заболувања и висок крвен притисок. Покрај тоа, компирот доставува Влакна, калиум и витамин Ц, кои се важни за здрава циркулација и работата на срцето.

Го подобрува нивото на шеќер во крвта

Не е волшебен куршум за контрола на нивото на шеќер во крвта. Но, компирот содржи отпорен скроб, кои не можат да се распаѓаат од човечки дигестивни ензими.

Ова има позитивен ефект врз нивото на шеќер во крвта.

Научните студии покажуваат дека отпорниот скроб помага да се намали отпорноста на инсулин. Затоа организмот е поефикасен во контролирањето на нивото на шеќер во крвта. Но, потребни се повеќе истражувања во оваа насока.

Подобро варење

Отпорниот скроб на компирот промовира и здраво варење. Веднаш штом ќе навлезе во цревата, ги храни здравите бактерии, кои ги претвораат во масни киселини со краток ланец.

Една од придобивките од јадењето компири е тоа што може да помогне во ублажување на воспалението на цревата и да го зајакне имунитетот. Ова е многу корисно за болести како што се Кронова болест, улцеративен колитис или дивертикулитис.

Висококвалитетниот компир од органско земјоделство е особено корисен. Можеби имате и своја градина каде што можете да одгледувате компири. Можете да јадете толку здраво и точно да знаете што јадете.

Кои се опасностите од компирот?

Се разбира, исто така треба да ги знаете лошите страни на овој клубенот. Во овој контекст, мора да се спомене особено видот на подготовката.

Чипс од компир или помфрит од најблиското место за брза храна не се нужно најздравите опции. Но, тоа веќе го знаете: Пржената храна содржи прекумерни количини на нездрави масти и затоа не е корисна за здравјето!

Тие доведуваат до зголемување на телесната тежина, особено повеќе маснотии во стомакот, и обично содржат и многу сол, што може да доведе до понатамошни здравствени проблеми. Компир чипс или помфрит треба да бидат исклучок, но во никој случај не стануваат навика.

Тие содржат гликоалкалоиди

Компирите содржат гликоалкалоиди, имено соланин и чаконин. Овие супстанции се т.е.Особено да се најде во делумно уште зелените области и кожата на клубенот. Во големи количини, овие можат да бидат токсични и да го оштетат вашето здравје.

Студиите со животни покажуваат дека гликоалкалоидите во компирот можат да доведат до варење и Влошено воспаление на цревата.

Други можни симптоми на труење од овие супстанции се:

  • поспаност
  • Зголемена чувствителност
  • чешање
  • болки во стомакот

Во нормални количини, ризикот од ова е многу мал. Повеќето од овие супстанции се наоѓаат во кожата на компирот што се отстранува.

И покрај тоа, важно е не само да се знаат придобивките, туку и да се знаат за потенцијалните опасности.

Ако лупите компири, отстранете ги сите зелени дамки, а потоа згответе ги на здрав начин, тоа е тоа високо препорачан зеленчук што не треба да недостасува во ниту една диета.