Вкус; ретко се јавуваат во изолација
Кај некои луѓе, чувството за вкус не е нарушено само како последица на настинка, туку трајно. Причините се многу различни и не е секогаш лесно да се утврдат.
Лош студ го отекува вашиот нос, не можете да мирисате ништо, целиот вкус на храната е слаб. „Луѓето сè уште забележуваат дали нешто е слатко или солено, но засегнатите тешко можат да кажат дали е џем од праска или јагода на лебот“, вели проф. Томас Хумел од Универзитетот во Дрезден, експерт за нарушувања на мирисот и вкусот. „Потребно ни е сетилото за мирис за да согледаме фини ароми. Но, додека вкусот се враќа кај повеќето откако ќе стивне студот, некои луѓе мораат да живеат без овој сензорен впечаток. Постојат различни причини за ова. Третманот е тежок.
Изолирани нарушувања на вкусот се прилично ретки. Во огромното мнозинство на случаи, луѓето кои велат „повеќе не ми се допаѓа нешто“ имаат проблеми со нивниот мирисен систем. Според проценките, мирисните нарушувања се јавуваат кај околу 5% од вкупното население. Кога мирисаат и вкусуваат, хемиските молекули се прицврстуваат на милиони сетилни клетки во носот, устата и грлото. Овие клетки ги пренесуваат впечатоците во мозокот преку кранијалните нерви. „Додека сетилото за мирис се пренесува преку кранијален нерв, тројца се вклучени во вкусот“, објаснува проф. Карл-Бернд Хутенбринк од клиниката за ENT при Универзитетската болница во Келн. Таканареченото орално чувство на допир преку тригеминалниот кранијален нерв, исто така, игра улога во сетилната перцепција. Она што се подразбира под ова е впечатокот дека некој има чили во форма на пикантност или алкохол како горење.
Ако претходно претпоставувавте дека пупките за вкус се појавуваат само на јазикот, сега знаете дека целата област на устата и грлото е опремена со нив, објаснува проф. Хамел. Досега се познати пет основни вкусови: сладок, солен, кисел, горчлив и умами (месен, срдечен). „Кога дегустираме, има и впечатоци од мирис, бидејќи хемиските молекули се креваат во носот од позади кога јадат или пијат“. Изгледот, конзистентноста, пикантноста, температурата и содржината на маснотии во садот, исто така, го одредуваат неговиот вкус.
Колку и да се сложени процесите вклучени во овие сензорни впечатоци, дијагнозата на соодветните проблеми е исто толку време и. Во случај на нарушувања на вкусот, се спроведуваат и тестови за мирис и тестови за чист вкус. За тестовите за мирис, беа развиени пенкала наречени „стапчиња за душкање“. Тие потсетуваат на хајлајтери и содржат компоненти на мирис како роза, портокалова или каранфилче. За тестови на вкус се користат или капки или тромбоцити за вкус. Овие се испуштаат или се ставаат на различни области на јазикот што се снабдуваат од различни нерви.
Во случај на нарушувања на чистиот вкус, лекарите прават разлика помеѓу оштетување на пупките за вкус, повреди на кранијалните нерви или причина во мозокот - на пример, по пад на главата, поради тумори на мозок или психијатриски заболувања. Сензорните клетки можат да бидат оштетени по инфекција, зрачење или хемотерапија, но и лекови. Според проф. Хамел, има стотици лекови кои можат да го променат чувството за вкус. "Често се зборува за метален вкус. Ова не мора да се случи веднаш по првото голтање, но може да следи и години подоцна." Трите кранијални нерви одговорни за чувството за вкус можат за возврат да бидат засегнати ако се скрши основата на черепот или по операциите на ушите или фаринксот. Дијабетес или нарушена функција на тироидната жлезда исто така може да го расипат вкусот. Понекогаш луѓето со нарушувања на вкусот се чувствуваат многу ограничено, губат телесната тежина, воопшто не сакаат да јадат, а се јавуваат вознемиреност, па дури и депресија. Ова главно се јавува кај луѓе кои често или секогаш имаат метален или горчлив вкус во устата.
Досега, медицината имаше малку ресурси за да им помогне на пациентите со чисто нарушување на вкусот. „Со изоставување или менување лекови, можете да проверите дали е тоа проблемот и потоа да дејствувате“, вели Хамел. Може да пробате цинк како терапија. „Имаме докази дека цинкот работи подобро од плацебо, но го знаеме Точните причини за ова сè уште не се ", вели Хамел. Постојат повеќе шанси доколку чувството за мирис е виновно за проблемот со вкусот." Клетките со мирис во најгорниот дел од носната празнина можат да се репродуцираат. Ова е веројатно причината зошто сетилото за мирис полека се враќа кај многу пациенти по целосна загуба, како што го знаеме по настинка “.