Вкусен интегрален леб од семе и житни култури - Плантеја
Вкусен леб направен од семе и житни култури корисни за здравјето
Постојат многу луѓе кои се одлучуваат за домашен леб, на штета на оној купен од пекарите, бидејќи е поздрав и носи многу поголем внес на протеини. И, покрај тоа, многу е лесно да се направи леб дома, без потреба од пекара или специјална печка за печење.
Сè што треба да имате се состојките, две паметни раце замесени тесто, како што тоа го правеше баба.
состојки
1 чаша и една четвртина од зрно мешавина од леб
2 и пол чаши зовриена вода
3 чаши брашно од интегрално брашно
Една четвртина чаша мед
4 лажици стопен несолен путер - не е навистина трагедија ако користите солен путер;
2 лажички и половина квасец;
Факултативно: 3 четвртини чаша семе од тиква или семе од сончоглед, половина чаша семе од овес; * можете да купите мешавина од семе и житарки за леб или, за посебен вкус, да купите цел леб од семе и житни култури. Можете да изберете семе од лен, семе од сусам, семки од тиква, семки од сончоглед, овесна каша, пченица, 'рж и други видови житарки што ги сакате и имате толеранција;
Инструкции
Ставете ја смесата со житарки во садот со миксер за тесто, истурете ја зовриена вода и оставете ја, околу еден час, додека не личи на густа каша. Во меѓувреме, измешајте го брашното со квасецот.
Над смесата со житарки, откако ќе се олади, истурете го медот и стопениот путер, сè додека целата паста не се хомогена. Потоа истурете го брашното и измешајте ги сите додека не се изедначи целото тесто. Може да се прелива постепено, така што состојките се подобро прошарани.
Додадете сол и започнете да месете додека тестото не стане еластично и повеќе не се држи до садот. Во меѓувреме можете да додадете семе и да месите да ги интегрирате рамномерно во тестото.
Оставете го тестото да нарасне 45-60 минути на собна температура, покривајќи го садот со про plasticирна фолија.
Подмачкајте два долги плех за леб со малку масло. Поделете го тестото на два еднакви делови и извртувајте ги додека не станат два ролни. Секој леб превртете го низ овес и ставете го во подготвените форми.
Печете на температура од 200 степени 35-40 минути, додека целата куќа не мириса на леб печен на огништето.
Пред сечење, оставете го лебот 2 часа на собна температура. Знам дека сте желни да го вкусите, но почекајте да се одмори правилно.
Бидејќи добар леб е леб направен од најприродни и здрави состојки - семе и житни култури - Planteea предлага вкусен рецепт за мек леб. Пробајте мешавини од семиња и цели зрна или мешавини за леб од нашиот каталог.