Вкусен рецепт за треска Варен треска со сос од синап и варен компир

Состојки: 4 лица

Прибл. 1 кг треска
500гр компири
2 лажици средна топла сенф
1 голем кромид
6 пиперки
6 зрна од зачини
3 ловорови лисја
путер
Брашно
сол
пипер

Подготовка:
За рибите, донесете околу 3 литри вода со пигмент, бибер, зрна, ловоров лист, четвртина кромид и многу сол до вриење. Намалете ја топлината така што водата повеќе не врие и оставете го треска да се впие во звукот околу 20 минути.

Излупете го компирот и варете го во солена вода 20 минути.

За сосот, околу 10 минути пред да заврши рибата, направете рукс од путер, брашно и риба. Т.е. ставате малку брашно во врела маст, мешајте додека брашното целосно не се соедини со маснотијата. Сега додадете ја течноста, во овој случај рибниот фонд, додека мешате полека. Целата работа се вари повторно, мешајќи со жица додека не се појави посакуваната конзистентност. Сега промешајте сенф и зачинете со сол и црн пипер.

Време на подготовка: приближно 40 мин

---