Вкусна млечна киноа со млечна насмевка и здравје
блог за благосостојба:)
Во петокот вечерта ме инспирираше желбата за нешто добро, па конечно подготвив десерт што го сакав долго време, имено киноа со млеко. Се покажа толку добро што не можам да не ти кажам за тоа
Многу е лесно да се направи, слично како пудинг од ориз: добро се мие киноа, потоа врие млеко, на тивок оган. Повремено мешајте да не залепи. Јас ги приближувам количините и времето за готвење со око и по вкус, затоа ве поканувам да експериментирате 😀 Кога беше подготвено, го ставив одозгора многу цимет, малку кардамон и малку брусница. Да бидам поконзистентен, кон пудингот, додадов на крајот и чиа семе, кои ја апсорбираат течноста и ја прават смесата погуста. Тие содржат многу калциум, растителни влакна, железо и сите видови хранливи материи корисни за организмот.
Говорејќи за здравјето, некои информации за киноа:
- е растение со потекло од Јужна Америка, кое е познато и култивирано повеќе од 5000 години. Тоа беше дел од секојдневната исхрана на Ацтеките и Инките.
- Нема глутен, така што може да се конзумира без проблеми од луѓе чувствителни на глутен. Киноата не е житарка, но припаѓа на истото семејство како и спанаќот (chenopodiaceae).
- измијте добро пред да готвите, во спротивно може да има горчлив вкус
- има посебни хранливи својства: содржи железо, фосфор, цинк, магнезиум, влакна и вредни растителни протеини.
- таа е многу полна
- има низок гликемиски индекс - 35
Едвај чекам да пробам други комбинации за киноа со млеко, на пример со снегулки од бадеми, ореви, рендано црно чоколадо, кокос. Веќе врне во устата! 😀
Иако воопшто не го засладив, вкусот е многу добар, можеби поради брусницата. Ако сепак чувствувате потреба за нешто послатко, пробајте мед или стевиа. Секако, постои и опција за подготовка со растително млеко, кокосово млеко, бадеми итн. наместо редовно млеко.
Добар апетит!
ПС: 2013 година е прогласена за „Меѓународна година на киноа“