Вкусна торта со лимон и карамела - Рецепти за сите вкусови
Вкусна торта со лимон и карамела е лудило за торти со врвови од белка од јајце, застаклено со карамелизиран шеќер и павлака со интензивен вкус на лимон.
Рецепт Вкусна торта со лимон и карамела се прилагодува после Рецепт за торта Романича, или Петре Роман, кој беше многу баран во 90-тите години на минатиот век.
Според мене, тоа е совршена комбинација на вкусови. Врвовите од меринги од орев имаат интензивен вкус на карамелизиран шеќер. Тие се совршено сирупирани, бидејќи карамелизираниот шеќер се топи под притисок на кремот од лимон. И киселиот и многу миризлив крем од лимон совршено се комбинира со многу слатките врвови.
Посипете неколку чоколадни снегулки, слатки или горчливи, одозгора, според вашите желби.
Попрскав и слатко и горчливо и тие многу добро се совпаѓаа.
Од категоријата торти слични на Вкусна торта со лимон и карамела, Исто така, ви препорачувам од блогот и:
Крем од лимон е нашиот омилен. Затоа, ќе го најдете, можеби најчестиот, во моите рецепти за торти и торти.
Но, ние исто така ја сакаме карамелата и ќе ја најдете многу често на блогот, во разни кремови, па дури и во работни плочи и чаршави на задниот дел од послужавникот.
Моите рецепти можете да ги следите и на Фејсбук страницата, но ве чекам со кулинарски изненадувања на Инстаграм и Пинтрест или Твитер.
Вкусна торта со лимон и карамела
СОСТОЈКИ
- За 3 countertops во фиоката 28/42 см:
- 9 белки
- 9 лажици шеќер (повеќе прелиен)
- 6 лажици грубо мелени ореви
- 3 лажици брашно
- 3 лажици презла
- 1 нотка сол
- За застаклување:
- 12 лажици шеќер
- За кремот од лимон:
- 9 жолчки
- 1250 мл млеко
- 200 гр шеќер
- 75 гр скроб
- 50 гр брашно
- кора и сок од 2 органски, средни лимони
- 1 нотка сол
- 250 гр путер со 82% маснотии
- За украсување:
- снегулки од млечно чоколадо
- снегулки од горчливо чоколадо
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
За подготовка на врвови од мерења со ореви имаме можност да ги поделиме состојките на три и да ги подготвиме трите врвови за возврат, или да го подготвиме составот и следната поделба на три.
Секој врв го подготвив одделно, па состојките ги поделив на три: 3 белки + 3 лажици шеќер + 2 лажици ореви + 1 лажица брашно + 1 лажица презла + 1 нотка сол.
Измешајте ги белките, попрскани со сол, а потоа додадете го шеќерот, постепено. Треба да добиеме многу цврста меринги.
Постепено додавајте ги оревите измешани со презла и брашно и добро промешајте.
Распрснете го составот во плех обложен со хартија за печење и печете го врвот од маренги со ореви 20-25 минути, во загреана рерна на 180 степени.
Направете го истото со секој врв од орев.
Кога врвовите се ладни, подгответе го карамелизираниот шеќер.
Карамелизирајте за секој лист 4 лажици шеќер и распоредете го карамелниот сируп, што е можно порамномерно, над оладениот лист.
Треба брзо да го истуриме над чаршавите и да го рашириме со задниот дел од лажицата.
За кремот од лимон, го претставив рецептот ОВДЕ. Кликнете на зборот ОВДЕ и стигнете до рецептот за крем од лимон.
Откако ќе го имаме изладениот крем од лимон, го делиме на четири и го шириме помеѓу листовите и над последниот лист.
Оставете ја тортата да се олади 5-6 часа, па дури и преку ноќ, за да имате време да се стопи карамелизираниот шеќер и да ги сирупира врвовите.
Украсете ја тортата Делисиу со лимон и карамела со чоколадни снегулки и исечете ја на парчиња.
Лудо е, го препорачувам со сета самодоверба!
Погледнете ја и галеријата со фотографии за време на подготовката подолу: