Вкусни и здрави рецепти со кокосово брашно - диета без глутен - Хелобио

кокосово

Како кокосово масло, кокосовото брашно почнува да добива сè повеќе и повеќе во нашите кулинарски избори. Особено за оние од нас кои сакаат да донесат диета без глутен, кокосовото брашно е прекрасна алтернатива, со низок гликемиски индекс, многу богата со растителни влакна.

Што можете да готвите? Леб, вилушки, палачинки и многу колачи. Сепак, ќе треба да го комбинирате со други брашно за да можете полесно да го месите или обликувате за одлични резултати.

Еве четири идеи за рецепти со кои можете да се засладите во секое време:

Мека торта од чоколадо и кокос

  • Време на подготовка:
    здрави
    фотографија: equilibresdessens.fr
    • Време на подготовка: 5 минути
    • Време на печење: 5 минути
    • Тешкотија: лесно

    состојки:

    • 30гр кокосово брашно
    • 30g брашно од ориз
    • 40гр пченкарен скроб
    • 2 јајца
    • 1 кесичка прашок за печење без глутен
    • 250 мл кокосово млеко
    • 1 лажица сируп од агава или мед
    • 1 лажица снегулки од кокос
    • 1 лажица овесни трици или ориз
    • 1 лажичка цимет

    Инструкции:

    • Измешајте брашно, пченкарен скроб, снегулки од кокос, трици од овес, прашок за пециво и цимет.
    • Додадете јајца, кокосово млеко и сируп од агава.
    • Гответе на средна топлина во мала тава, без да го раширите тестото неколку минути.
    • Палачинките се подготвени да се свртат кога ќе се појават мали меурчиња на површината.

    • Може да пробате овошни палачинки или јаворов сируп
    • Кокосовото млеко може да се замени со кое било млеко од зеленчук
    • За да заштедите уште повеќе време, тестото може да се подготви ден претходно!

    Палачинки со кокосово брашно

    состојки:

    • 3 лажици (27g) кокосово брашно
    • 2 цели јајца
    • ½ лажичка прашок за пециво
    • 60 ml растително млеко
    • шеќер (по вкус)
    • Teas лажичка цимет

    Инструкции:

    • Во сад, ставете ги сите состојки и измешајте ги со вилушка. Текстурата треба да биде слична на паста, не треба да биде течна! Иако тестото е густо, треба добро да се меша, ако не, додадете малку млеко.
    • Ставете тава со малку масло на тивок оган и додадете лажица од препаратот, но не ширете го тестото! Оставете до две минути и потоа свртете ја палачинката, но без да ја притиснете. Оставете уште една минута и готово!
    • Може да јадете овошни палачинки, путер од ореви, чоколадо (стопен) или јаворов сируп.

    Кокосово брашно и колачиња од чоколадо

    Состојки (4 лица):

    • 60 гр кокосово масло (цврсто на собна температура, загрејте го за да стане течно)
    • 60 гр кокосово брашно
    • 60 мл кокосово млеко (по избор)
    • 4 јајца
    • 1 лажица мед
    • 1 чоколадна лента (минимум 70% какао)
    • малку сол
    • екстракт од ванила или цвет од портокал
    • Бразилски ореви

    Инструкции:

    • Загрејте ја рерната на 180 ° C
    • Подгответе парчиња чоколадо: за ова, скршете ја чоколадната лента во блендерот
    • Додадете ги сите состојки во сад, добро измешајте со жица за матење
    • Кога смесата е хомогена (но грануларна по изглед), ставете ги колачите на плехот со лажица.
    • Ставете ги во рерна и оставете ги да се печат околу 20 минути