Вкусни коктели со вермут
Автор: Ципријан Мајлат/Датум на објавување: 20-03-2015 06:03
Уживајте во првите сончеви денови на пролетта со свеж, мирисен и не многу алкохолен пијалок. Во овој период, theвезда на коктели треба да биде вермут.
Пролетта почнува да го чувствува своето присуство и наскоро сончевите зраци ќе бидат доволно нежни за да ни дозволат да поминуваме повеќе време надвор. Идеално тесто за таков срамежлив почеток на пролетта ми се чини вермут, што е, всушност, збогатено вино (збогатено со алкохол додадено подоцна) и збогатено со комбинации на билки и зачини кои имаат дарба да ја подобрат аромата на пијалокот и му го даде тој сладок-кисел вкус толку добро познат. Вермут може да се пие едноставно, со малку сода или неколку коцки мраз и парче лимон. Но, уште подобро е комбиниран во разни коктели, од кои многумина веќе станаа славни.
Особено во Европа, кога зборувате за Мартини, мислите на оној слатко-горчлив пијалок што ќе го послужите пред оброкот со мраз и лимон. Мартини е Вермут со големо „V“ и неговата озлогласеност како бренд е сразмерна со 200-те години и подобро од постоењето. Случајно, особено за Американците, Мартини е всушност името на еден од најпознатите коктели некогаш создадени. Неговиот рецепт е едноставен: мерка вермут со два ѓунира, капка вар и многу мраз, измешана во шејкер и потоа цедена во познатата чаша што го носи неговото име. Начинот на подготовка може да биде различен. Така и состојките. Ако сакате да пиете сува мартини, ќе користите дополнителен сув вермут. Доколку сакате да набавите малку помирисен и не толку алкохолен пијалок, можете да користите поблаг вермут, како што е Ноили Прат, кој ќе ви ја даде комбинацијата од вкусови на коријандер и гентијан.
Препорачувам уште еден коктел со Мартини на anotherубителите на пенливо вино: Мартини Ројал. Може да го подготвите или со Мартини Бјанко или Росато, и со пронко, во еднакви делови или во сооднос од 1 до 2, а на крајот украсено со парче лимон и нане (за бела Мартини) и со парче портокал ( за Росато). Росато Мартини е помалку познат во нашите земји и вреди да се проба. Малку е повеќе овошен и зачинет од другите вермути во истото семејство. Можете да разликувате по својата арома белешки од цимет и каранфилче, но и постојан вкус на малини. Таа е идеална состојка за безалкохолен пијалок кој ќе се сервира на почетокот на забавата или пред оброк во овој период.