Вкусни рецепти за цвеќиња

Слатките цветови на бозел ни се достапни само неколку недели годишно. Тие се особено познати по нивното поттикнувачко дејство и, како лековит чај од цвеќиња, ни помагаат при настинки. Покрај тоа, цветчето им дава слатка арома на многу јадења и ја пие. Можеби еден од овие рецепти ќе стане вашето ново омилено јадење?

Собери ситници

Олто-белите чадори од цвеќе можете да ги соберете од мај до јули. Најдобро време за собирање е околу пладне во сушните денови. Цветовите не треба да се мијат пред да се преработат, но може да се тресат бубачки и други инсекти со нежно тропање врз нив.

Имајте на ум дека со сета убов кон цвеќињата, останува уште доволно за пчелите и грмушката може да развие бозел.

1. Сируп од бозел

Класик на сите рецепти на цвеќиња е сируп од цвеќиња. Можете да го користите за засладување на десерти како пудинг и сладолед, или во чаеви и други пијалоци. Во комбинација со ливада и цвет од липа, добивате особено медицински сируп за сезоната на грип.

2. Сладолед со бозел

Вие исто така можете да ја зачувате аромата на цвеќињата во мраз и да ја продолжите сезоната на цвеќиња во текот на целото лето.

• околу 6 чадори од цвеќиња
• 600 мл млеко
• 150 гр шлаг
• 2 жолчки
• 60 гр шеќер во прав

1. Оставете ги конусите да се впијат во млекото преку ноќ.
2. Просејување.
3. Измешајте ги жолчките и шеќерот заедно додека не станат крем.
4. Ставете го млекото да зоврие и промешајте ја мешавината од жолчка.
5. Оставете да крчка додека смесата не се згусне.
6. Изматете го кремот додека не стане тврд и измешајте во смесата.
7. Замрзнете во замрзнувач.

Вкусниот сладолед од стари цвеќиња е подготвен.

3. џем од бозел и јагода

Што е со еден многу посебен џем кој има вкус на цвеќиња? Нивниот ароматичен, сладок вкус може лесно да се зафати во џем и оди многу добро со слатки, зрели јагоди.

4. пудинг од бозел

Може да вкусите пудинг со бозел и може да го направите без малите пакувања за пудинг од кесички од супермаркетот.

За домашен пудинг од цвеќиња ќе ви требаат:

• 10-15 чадори од цвеќиња
• 500 мл млеко
• 8 лажиче пченкарен скроб
• 2-3 лажици шеќер по ваш избор
• незадолжителен крем од 250 ml и нотка на пулпа од мешун од ванила

1. Оставете ги конусите да се впијат во млекото (по избор со крем) преку ноќ.
2. Следниот ден, кратко ставете го да зоврие и процедете.
3. Извадете 100 ml млеко и измешајте со скроб и шеќер.
4. Се меша со остатокот од млекото.
5. Оставете го на кратко повторно да зоврие.
6. Пополнете во чинии за десерт и нека се изладат.

Пред сервирање, можете да го украсите пудингот со индивидуални цвеќиња или мали чадори.

5. Плетен квасец со бозел

Дали некогаш сте ја комбинирале класичната торта од квасец со плетен цвет? Оваа веганска варијанта има многу добар вкус со вашиот домашен џем од цвеќиња и јагода.

6. Брзи колачи со цвеќиња

Елдер цвет испечен во тесто, исто така наречен колачи од бозел, е вкусен десерт заедно со плетенка од квасец. Ако сакате, можете да ги посипете и со шеќер во прав и цимет.

7. Вкусна торта со свежо бозелче

Оваа торта со бозел не е погодна само за мали и големи роденденски деца на пролет. Неговиот непогрешлив вкус го прави добредојдена промена на репертоарот за десерти.

8. Летни слатки мафини со бозел

Исто така обработени како мафини од цвеќиња, аромата на цвеќето доаѓа по своја. На следната забава, овие мафини се деликатес на бифето!

9. Сос од бозел

Сирупот од цвеќиња може да се користи за разни десерти. Овој сос направен од сируп оди добро со зрели јагоди.

• 75 мл сируп од бозел
• 3 жолчки
• 2 пакетчиња ванилин шеќер
• 5 лажици сок од портокал
• 2 лажици сок од лимон

Измешајте ги сите состојки заедно за да формирате кремаста маса и малку загрејте ги во тенџерето. Сосот од цвеќиња оди добро со јагоди или друго овошје.

10. Цветни оцет со стари и липа

Може да вкусите обичен комерцијален оцет со билки или цвеќиња. Вкусен оцет може да се направи со постари цвеќиња и липа што цвета во исто време. Тоа носи свежа, слатка нота во салатата.

11. Елдерово масло

Покрај оцет, можете да направите и масло од цвеќиња. Сувото цвеќе е најдобро одговара за подготовка на маслото, бидејќи високата содржина на вода во свежо цвеќе претставува ризик од мувла.

• 10 чадори од цвеќиња
• 250 мл масло од семе од грозје, маслиново масло или масло од репка

1. Чадорите демнат.
2. Истурете во голема asonидарна тегла и прелијте ја со масло.
3. Оставете го да се стрмни околу три недели на ладно и темно место.
4. Исцедете и наполнете во дезинфицирано шише.

Маслото од цвеќиња оди многу добро со варена лосос или виножито пастрмка, за четкање тесто во рецепти од лиснато тесто и салати.

12. Liveив Уго со бозел

Цветовите на бозел имаат исклучително вкусен вкус во комбинација со лимес! Пенливото вино направено од него, наречено и Уго, лесно можете да го направите сами.

Потребни се следниве состојки:

• 20 мл сируп од бозел
• 100 мл пенливо вино
• 2 непрскани парчиња вар
• 2 лисја од нане
• сода вода

Како да се меша вкусното пенливо вино:

1. Нежно исцедете ги парчињата вар со лажица и соберете го сокот.
2. Ставете ги парчињата со сок во чаша со шампањ.
3. Додадете го сирупот.
4. Дополнете со сода вода.

Вкусот на Хуго е особено добар кога е ладен и се служи со неколку лисја нане.

13. Концентрат сок од бозел

Можете исто така да ги користите цвеќињата за да направите вкусен безалкохолен безалкохолен пијалок за летото.

• Околу 7 чадори од цвеќиња
• 1 литар вода
• 1-2 лимони
• 1 кг шеќер

1. Ставете ги чадорите во сад со вода.
2. Исечете ги лимоните и додајте.
3. Оставете го стрмен 48 часа.
4. Вирус и промешајте го шеќерот.
5. Наполнете исчистени шишиња.

Доколку е потребно, разредете со вода и уживајте во лето.

Дали знаете некои други рецепти во кои вкусното цветче доаѓа во свое? Дајте ни коментар!

Можеби ќе ве интересираат овие теми:

---