Вкусни вегетаријански рецепти со тиквички евидеро

Тиквичките се многу разновиден зеленчук. Тие одат многу добро со јадења од месо и риба, но имаат добар вкус и во вегетаријанските јадења. Тиквичките одат многу добро со домати, модри патлиџани, моркови или печурки. Еве 3 вегетаријански рецепти со вкусниот зеленчук.

Фриттери за моркови и тиквички

• 250 гр моркови
• 250 гр тиквички
• 1 мал бел кромид
• 1 ½ лажица сок од лимон
• 5 лажици овесна каша
• 2 јајца
• Сол, бибер и билки по ваш избор

Подготовка:

1. Исчистете ги морковите и тиквичките и потоа изрендајте ги. Потоа исечкајте го кромидот и измешајте сè со снегулки од овес, сок од лимон и јајца.
2. Конечно, зачинете го тестото со сол, бибер и билки.
3. Загрејте малку масло во тава и додајте го тестото во тавата. Пржете ги палачинките додека не поруменат од двете страни и потоа послужете ги со кварк или јогурт.

Супа од кари од тиквички

• 720 гр тиквички
• 1 голем бел кромид
• 125гр павлака
• приближно 375 ml зеленчук
• 2 ½ лажички кари во прав
• малку масло од кикирики
• сол и црн пипер

Подготовка:

1. Исечете ги тиквичките на парчиња и исечете го на коцки кромидот. Потоа изметете го кромидот во малку масло од кикирики и додадете го кари во прав.
2. Ставете тиквички во тава и прелијте ги со зеленчук. Врие 20 минути и потоа исчистете ја целата работа.
3. Сега додадете го кромидот со кари и павлака во пирето од тиквички и добро промешајте.
4. На крај зачинете со сол и бибер и послужете.

Киче од тиквички со млад кромид, домати и фета

• 250 гр пишано брашно
• 130 гр ладен путер
• 1 јајце
• 3 лажици растително млеко
• малку сол

• 300 гр тиквички
• 4 цреши домати
• 3 млад кромид
• 85 гр крема фраш
• 2 јајца
• 50 ml млеко на растително потекло
• 100 гр фета
• малку мајчина душица
• малку оригано
• сол и црн пипер

Подготовка:

1. За тестото за кики, едноставно промешајте ги сите состојки заедно и потоа ставете го тестото во фрижидер околу 45 минути. Во меѓувреме, намастете ја и брашно на калапот. Загрејте ја рерната на 180 степени.
2. Потоа развлечете го тестото и ставете го во калапот. Изматете го тестото неколку пати со вилушка и потоа подгответе го 10 минути на средната решетка.
3. Измијте го зеленчукот и исечете го тиквичката и кромидот на тенки парчиња. Преполовете ги доматите.
4. Сега добро измешајте ја кремската фраза, млекото и јајцата. Распарчете ја фета, оставете ја настрана, а потоа измешајте го сирењето во смесата со крем.
5. Сега промешајте тиквички и млад кромид и зачинете со оригано, мајчина душица, сол и бибер.
6. Ставете го филот врз претходно испечената основа, одозгора ставете ги преполовените домати и одозгора посипете го остатокот од фета сирењето и малку бибер.
7. Сега печете го кичето 45-50 минути на 180 степени и потоа послужете го.

---