Вкусно чизкејк со мед
Овој чизкејк импресионира пред се со својот посебен изглед. Визуелно заснована на саќе, може да се пофали и со фина мед нота во однос на вкусот. Патем, парче обвивка со меурчиња ќе ви помогне да го постигнете овој кул изглед.
За ова ви требаат:
- 70 г кратко тесто, смачкано
- 35 гр стопен, несолен путер
- 1 жолчка од јајце
- 25 мл вода
- 35 гр шеќер
- 20 гр мед
- 150 гр крем сирење
- 6 гр лисја од желатин
- 5 мл сок од лимон
- 300 гр шлаг, лесно изматен
- жолта боја за храна
- Тава за торта, со дијаметар од 16 см
- Силиконска мувла на хемисфера
- Меурчиња
- Мед за украсување
1.) Растворете го медот во топла вода и додадете ги претходно натопените лисја од желатин. Измешајте сè заедно и истурете ја смесата во силиконски калап на хемисфера. Ставете го калапот на ладно место најмалку 2 часа (идеално во замрзнувач).
2.) Трошете ги бисквитите од краток леб и измешајте ги трошките со стопен путер. Ставете ја смесата во калапот за торта како основа и притиснете ја надолу со лажица. Ставете ја тавата за торта на ладно 30 минути.
3.) Ставете сад на тенџере исполнет со вода и додадете ги жолчките, водата, шеќерот, сокот од лимон и медот во садот. Загрејте го садот и изматете сè преку топла водена бања. Потоа извадете го садот од тенџерето и додадете го претходно натопениот желатин и крем сирење. Измешајте сè заедно. Кога смесата ќе се олади (на околу 25 ° C), можете да преклопите во шлаг.
4.) Ставете околу 75 гр смеса на изладената база на бисквити и измазнете сè одозгора. Растете ги претходно замрзнатите хемисфери на мед на кремот. Додадете уште 75% од смесата во плехот за торта и ставете го во фрижидер најмалку 30 минути.
5.) Сега обојте ја преостанатата маса со жолта боја за храна и ставете ја на оладената торта. Распоредете ги рамномерно и внимателно покријте ги со пресечените меурчиња. Лесно притиснете, така што моделот се пренесува на кремот. Потоа ставете ја тортата на студ 2 часа.
Потоа излупете ја обвивката со меурчиња, извадете го прстенот за торта и премачкајте мед преку горниот дел од тортата. Значи, ако тоа не е белег на торта! Експлозијата за секоја роденденска забава.