Вкусно е да се прогласи овие 10 фински намирници што треба да ги пробате
Не пропуштајте понуда од соништата со нашиот билтен.
Кога сте во Финска, дефинитивно треба да јадете лосос - свеж од оган!
Фото: имаго/XINHUA
Треба да ги пробате овие 10 фински јадења
Риба во леб, пискаво сирење и шлаканици? Додуша, имињата не се апетитни. Но, постојат фински јадења што мора да ги пробате! патничката репортерка Лиза-Мари ги откри топ 10-те.
Продолжете со читање и по огласот
Кога ја поминав зимата во Финска, не само што беше непознат недостатокот на сончева светлина, туку и некои навики во исхраната. Некои научив да сакам, другите - и морам да бидам искрен - дојдоа еднаш во мојата чинија и никогаш повеќе. Но, како што знаете, тоа е прашање на вкус.
Затоа, ќе ви ги кажам моите десет најзначајни моменти на скала од вкусно до јук:
1. Пискајте сирење
На една од моите први вечери со пријателите имаше сирење на скара. Ништо посебно всушност. Но Leipäjuusto, исто така наречено крцкаво сирење, не може да се јаде тивко. Целата маса пискаше меѓу забите.
Смешно и вкусно во исто време. За благото сирење, млекото е кисело и пржено. Сирењето потоа се пече во сад за пита и се сече на парчиња. Традиционално постои џем од облак. Дефинитивно вкусно!
2. карелијански пироги
Моите неприкосновени фаворити, кои тешко ми недостасуваат неколку пати годишно во Германија Карјаланпиирака. Карјавас? Најдобро може да се преведе како „кнедла со полнење ориз“.
Има помалку вреќи од малите чамци. Грлиот пудинг од ориз е полнење и исто така може да се замени со пире од компири или моркови. 'Ржаното тесто се стркала многу ретко и потоа се дава кукла полнење во средина.
Рецептот за Карјаланпиирака е едноставен, но сложен. Затоа кнедлите се печат масовно во финските кујни, а потоа нема што друго за следните неколку дена.
Кога чамците се подготвени, тие се премачкуваат со путер од јајце и се јадат, што е задолжително при посета на Финска. И сега знам што апсолутно треба да печам за време на викендот. На скалата од вкусно до јук? Вкусно!
3. Црна колбас
И толку брзо е достигната ниската точка на мојата скала.
Мустамакара или црна колбас потекнува од Тампере и е специјалитет за колбаси во крвта што се јаде со брусница. Крв колбас не е само на менито во Финска - туку визуелно Мустамакара пука во птицата. Затоа што: Не е јагленосано, туку намерно длабоко црно и само ух.
4. Шлаканица на лице
Шлаканица на лицето Јадете, дали сте сè уште добро? Луди се, Финци! Барем што се однесува до именувањето на многу едноставни ролни цимет: Корвапуусти (на германски: шлаканици во лице) се дел од секој празник во Финска, барем во кулинарски термини.
Миризливите ролни се посипуваат со груб шеќер и ги има секој пекар. Тие често се продаваат и под името Пула.
Продолжете со читање и по огласот
Можеме само да претпоставуваме од каде потекнува името Шамари за лице. Една теорија сугерира дека шведското име за циметска пунџа „гифлар“ предизвикало асоцијација со францускиот збор „надарка“ кај Финците. Затоа што тоа во превод значи шлаканица во лице.
На моја скала, вкусните шлаканици дефинитивно добиваат вкусен вкус!
5. Фазер чоколадо
Заборавете на Милка, Шогетен и Ко - барем кога сте во Финска. Таму стои Фазер на врвот на чоколадните листи. И со право.
Кога во рацете држам едно чоколадо Фазер, се чувствувам како малото момче од Чарли и Фабриката за чоколади. Решетките се околу двапати поголеми и двојно подебели од масата за млеко тука. И: Постојат највкусни видови пуканки и солено сокче од прстен до пржени јогурт од боровинка.
Финска не би била Финска ако не беа сорти со сладунец. Постојат неколку опции: со капки, исполнети со течен сладунец или со цели обложени таблети.
Овде повторно се поделени пупките за вкус, барем мојот вели: уф! За сите други сорти, скалата во насока на вкусно поминува низ покривот.
6. Тасев биле сламињи
Со саламура, исто така Салмиаки повикан, морам да направам концесија. МРАЗАМ сладунец.
Всушност. Бидејќи во Финска постои само една сорта што дури и ми се допаѓа: Пантерите се гумени животни направени од сладунец со сладок премаз и тие се препорака за секој што нема никаква врска со сладунец.
За Финците, сладок корен е основна храна, така да се каже. Затоа тие исто така ги обработуваат во сите можни варијации. Ликерот Салмиаки е еден од нив: чист вкус на сладунец со 32 проценти содржина на алкохол. Мора да ви се допаѓа и веројатно има подобар вкус со секоја чаша. На моја скала, сладунецот се спушта во долната третина.
7. Рибен леб
Следното кулинарско изненадување го доживеав кога мајка ми домаќинка првпат ми послужи со мала пржена риба. И сè уште имаше сè. Јак!
Но, добро, од учтивост морав да се обидам барем. И тогаш изненадувањето - навистина вкусно! Малата продавница (фински: Муику) можете да се подготвите да грицкате на секој пазар. Задолжителност за loversубителите на риби.
Но, има уште - и има име: Калакуко, Леб со полнење риба. Малите муико се завиткани во едноставно тесто за леб направено од 'рж и пченица и потоа се печат. Тогаш рибниот леб треба да се пече уште седум часа на 100 степени Целзиусови.
Подготвено од Финец: вкусно! Кога се обидов да го сторам тоа, дури и мачките не го јадеа. Ова јадење ја погодува златната средина на мојата скала.
Продолжете со читање и по огласот
8. 'Ржан леб
Секој што живее подолго време во странство, честопати брзо го пропушта германскиот леб заедно со пријателите и семејството. Во 2014 година дури беше официјално запишано на списокот на УНЕСКО како внатрешно-германско културно наследство. Но, морам да го доведам во прашање овој монопол, бидејќи еден Фински 'ржан леб ја турка секоја германска варијанта од плочата. Барем мојот.
'Ржот е еден од видовите жито што расте дури и под тешки северни услови. Финскиот 'ржан леб е многу рамен и често се заокружува со дупка во средината. Во супермаркетите лебот е достапен и во правоаголна форма, совршен за парче сирење.
Знаење за изложба: Традиционално, по печењето, лебот се навојуваше на бандера и се закачуваше под таванот да се исуши. Оттука и дупката во средината на лебот.
Значи, ако сакате да јадете леб и имате планирано одмор во Финска, можете да се опуштите - и таму има вкусен леб. И тогаш се покачува прилично високо на скалата за деликатес.
9. ирваси
Пријателите на Рудолф и Дедо Мраз сега треба да бидат многу силни. Затоа што дури и ирваси (Фински: Poronkäristys) е редовна карактеристика во Финска.
Морам да признаам дека не сум го јадел самиот. Од причини ...
Но, луѓето што го пробале го опишуваат како многу нежен и споредлив со играта. И за разлика од нашите географски широчини, прилично е тешко да не се јаде месо од ирваси од став што одговара на видовите. Theивотните живеат на одлично отворено место во Лапланд цела година, се хранат со трева и лишаи.
Ирвасите често се служат во форма на исечено месо со пире од компири и боровинки.
10. Запален лосос
Многумина сигурно во одреден момент изеле флабе лосос. Не во Финска, сепак, на германски божиќен пазар - финските тезги се многу популарни таму. Лајпциг дури има свое финско село за Божиќ.
Но, назад кон Оган лосос, како што често се нарекува: Финците го подготвуваат во секоја сезона. Традиционално, половините од лососот се прицврстени на табли кои претходно биле во вода неколку часа. Ова значи дека тие не јагленуваат толку брзо и не ја впиваат маснотијата на рибата. Рибата е прицврстена со клинци, а потоа се става на оган неколку часа. Лососот е зачинет само со сол и малку лимон.
Се консумира во ролна или со салата - дефинитивно пробајте!