Влажна песочна торта рецепти на Мама - со информации за слика и калории
Во овој рецепт за колачи со песок, половина од содржината путер се заменува со кисела павлака со само 10% содржина на маснотии, што на крајот резултира со многу сочна песочна торта со помала содржина на маснотии од вообичаеното за песочни колачи.
Состојки: за тава за леб од 25 см
Подготовка:
За Подготовка на торта од песок Прво измерете го брашното, пченкарен скроб, сол и прашок за пециво, добро измешајте во сад.
Загрејте ја рерната на 175 ° C додека ја ставате полицата на рерната во средината на рерната
.
Се шири путер на калап калап за торта со должина од приближно 25 см и висина од 10 см и лесно се праши со брашно.
Победете јајца во две различни чинии за мешање, разделени во жолчка и белка.
Победете ги белките со електричен миксер за раце до крути белки.
Накратко изматете ги жолчките со рачен миксер за да формирате пенеста пена од јајце, постепено додавајте омекнат путер, продолжете со мешање, постепено додавајќи го шеќерот додека не се формира густа смеса од пена, а потоа додадете кисела павлака и вкус на лимон и кратко се промешува.
На крај промешајте околу 2/3 од смесата со брашно.
Исклучете го миксерот и оставете го настрана, продолжете да работите со конвенционална лажица за мешање.
Преостанатото брашно, наизменично со цврстите белки, лабаво, но темелно, преклопете повеќе од промешајте под тестото за песочна торта додека не се забележат траги од брашно.
Истурете го ова пенесто тесто за песочна торта во подготвената форма на капсула, ставете го во рерна и печете го со горната/долната топлина на 175 ° C 60 минути.
Непосредно пред крајот на времето за печење, боцкајте го песочниот колач со дрвена ражничка и проверете дали песочната торта е добро печена.
Ако некое течно тесто се држи до дрвениот ражен, продолжете го времето за печење за уште 10 минути.
Извадете ја печената торта од песок од рерна, ставете ја на жичана решетка да се олади, не свртувајте ја песочната торта, но барем прво
Оставете да се олади 20 минути, по што можете лесно да го извадите тортата од калапот без тортата да се држи до дното.
Оставете песочната торта добро да се излади до следниот ден, само потоа исечете ја на парчиња од која било големина. Исечете парчиња со дебелина од два см, рецептот прави околу 12 парчиња торта од песок.
За да ја сервирате оваа песочна торта, можете едноставно да ја исушите со шеќер во прав или да ја покриете со шеќер или глазура од чоколадо.
За замрзнување, измешајте околу 125 гр шеќер во прав со 1 лажица топла вода и доволно сок од лимон за да направите глазура што може да се распрсне, истурете ја врз ладната торта и оставете ја да се исуши добро.
Ако додадете арома на ванила или есенција на ванила и добар шут ликер од кафе во тестото наместо арома на лимон, песочната торта веднаш добива поинаква нота за вкус.
Исто така е можно да додадете арома на јајце, рум или рум.
Со 12 дебели парчиња сочна песочна торта, едно парче има приближно 240 kcal и приближно 11 g маснотии