Влијание - интервју на Светскиот ден на храната, познат нутриционист привлекува внимание
Дебелината долго време се сметаше само за физички аспект предизвикан од прејадување, но е болест во која телесните маснотии и вишокот килограми во многу случаи предизвикуваат други сериозни болести. Добро е познато дека дебела личност има висок ризик од смрт од инфекција со КОВИД-19. Дебелината и дијабетисот се едни од најчестите коморбидитети кои се наоѓаат кај лица заразени со новиот вирус, во случај на смрт. Здравствените експерти истакнуваат дека, особено во контекст на пандемијата, мора да бидеме многу внимателни во однос на начинот на живот што го усвојуваме и препорачуваат да јадеме правилно и со производи што е можно помалку преработени. На Светскиот ден на храната, нутриционистот Флорин Балиничи, зборуваше во интервју за Impact.ro за тоа колку е опасна дебелината во сегашниот епидемиолошки контекст. Лекарот создаде специјална програма за закрепнување за луѓето кои избегале од вирусот и имаат проблеми со телесната тежина. Покрај тоа, тој ни откри како треба да изгледа нашата секојдневна исхрана во овој период и особено во студената сезона.
Д-р Флорин Балиничи: Дебелите и дијабетичарите мора да бидат многу внимателни
Репортер: Сите знаеме дека луѓето со состојби како што се дијабетес или дебелина имаат зголемен ризик од смрт од инфекција со КОВИД-19. Под овие услови, ве молиме, кажете ни кога некое лице треба да започне да се грижи за својата телесна тежина.?
д-р Флорин Балиничи: Околината во која живееме е дебела, тоа значи дека предиспонира за прекумерна тежина и други патологии. Овие патологии се нарекуваат болести поврзани со вишок маснотии. Добро е познато, по консултација со списокот на Министерството за здравство, список што вклучува луѓе кои ги загубија своите животи поради инфекција со новиот вирус, дека оние кои доживуваат дебелина и дијабетес се склони кон заразување со вирусот, прават компликации и ги губат своите животи.
Овие две патологии претпоставуваат мала отпорност на други видови патологии. Што навистина се случи сега? Контекстот се смени. Вирусот го смени контекстот. Дојде со непосредна казна, имено инфекција, компликации, па дури и загуба на живот, што исплаши некои од нас, а не други.
Реалноста е дека сигурно треба да бидеме загрижени, особено дебелите луѓе со дијабетес, и да одговориме на прашањето на време, тоа е многу тешко и одговорот е „зависи“.
Ние сме земја во која превенција не постои. Секој треба да има скала во куќата што ги мери нивните параметри на телото, редовно да оди кај специјалист - семеен лекар или друг што се занимава со превенција или начин на живот - и да праша: „Докторе, овие параметрите се во ред со мојата возраст, пол и состојба? “. И тој специјалист му го дава на лицето вистинскиот одговор.
Претпочитаме да се разболуваме и да продолжиме со несоодветен начин на живот и да земаме лекови, наместо да го менуваме нашиот животен стил. Повеќе на романски јазик, претпочитаме некој друг да ја заврши работата за нас. Полесно е да земете таблета и да јадете цела торта на полноќ отколку да не ја пиете и да научите да живеете правилно.
О: Часовите за едукација на храна треба да се воведат во училиштата?
Ф.Б: Ова е од витално значење. Здравје значи образование. Јас предавам курсеви за исхрана и начин на живот во училишта, градинки, корпорации, каде што е потребно. Тоа е пристап во двете насоки. За жал, како што реков, превенција не постои во Романија. Ниту на медицинско ниво, ниту на ниво на образование. Овие курсеви мора да се одржат од раното детство, а први на часови сме ние, родителите. Затоа што ние сме тие што ги едуцираме идните генерации.
Giveе ти дадам многу едноставен пример. Ако ги оцените оброкот и ручекот или закуските што им се ставаат на располагање на децата во јавно или приватно училиште, ќе видите дека скоро никој не одговара на реалноста. Бидејќи исхраната е во основа односот помеѓу влезовите и излезите на енергија.
Исто така, мора да знаеме дека бројот на масни клетки се формира во првите седум години од животот. Значи, ние родителите сме тие што го формираме идниот дебел, а тие идни дебели влегуваат во социјален систем што промовира дебелина. Ако одиме заедно по улица, ќе најдеме ресторани и ресторани за брза храна кои продаваат ефтина, лош квалитет на храна и погрешна комбинација.
Треба да јадеме хранливи материи со добар квалитет и не само хранливи материи кои ни даваат чувство на ситост.
О: Освен ризикот од смрт од инфекција со КОВИД-19, кои други ризици ги има дебелата личност?
Ф.Б: Пациентите кои доживеале инфекција со КОВИД-19 и нејзините компликации почнаа да доаѓаат во мојата клиника. Следејќи го овој непосреден пенал и страв, тие сфатија дека мора да направат нешто. Сите овие луѓе имаат промени во капацитетот на белите дробови, лачење на инсулин во панкреас, метаболизам на јаглени хидрати и липиди и многу повеќе.
Јас сум специјалист кој размислувал за овие работи и изградил програма за обновување, што во случајот со другите европски земји и Соединетите држави, веќе постои. Ова закрепнување на пациенти кои доживеале инфекција со КОВИД-19 е непосредна реалност.
Дебелата личност е предиспонирана за сите метаболички патологии како што се дијабетес, хипертензија и метаболен синдром, патологии на зглобовите, поради тежината што ги притиска зглобовите и истовремено, на 13 форми на онколошко заболување, односно рак.
Дебела личност е сама по себе лице болно од вишок маснотии, што значи и воспаление и несоодветна секреција на естроген и имплицитно ќе биде личност која, за социјалниот систем во Романија, ќе претставува голема цена.
Како треба да изгледаат дневните оброци според мислењето на лекарот
О: Се приближуваме до студената сезона и свежо овошје и зеленчук повеќе нема да се наоѓаат на тезгите. Како треба да изгледа нашата исхрана во овој период?
Ф.Б: Сезонското овошје и зеленчук е пријатно и има добро количество хранливи материи и енергија, но не смееме да бегаме ниту од замрзната храна. Јас со сета отвореност ви кажувам дека замрзнатиот зеленчук од сигурни производители е со добар квалитет. На пример, повеќе сакам да купам замрзнат производ со добар квалитет, отколку да го купам истиот навидум свеж зеленчук надвор од сезоната, кој со часови или денови беше на штанд. Свежината на производот е многу важна.
Во студениот период трошиме околу 30% од калориските потреби за терморегулација.
Ние мора да ги почитуваме истите три главни оброци и две закуски и мора да јадеме (последен оброк - н.р.) до 20.00 часот.
Ако успееме да задржиме 18.00 часот, како време на последниот оброк, ќе добиевме многу. Во спротивно можеме да користиме агруми, кои се достапни оваа сезона.
Наутро можеме да послужиме оброк со овошје, што може да биде киви, ананас, грејпфрут или портокал. После тоа, првата закуска може да биде пробиотик, јогурт или посно сирење. Ручекот може да биде мисирка со боранија, а за луѓето кои не јадат месо, можам да им пристапам на протеините од растително потекло (салата од наут, супа од крем од леќа). Во вториот дел од денот, кога метаболизмот се намалува, можеме да пријдеме на друг пробиотик на втората закуска, а навечер никогаш не грешиме ако јадеме бела риба со гарнир за салата.
Исто така, на ручек можевме да јадеме филе од свинско месо или свинско месо со зелен грав, но не секој ден. Нема ништо лошо во свинското месо, тешко се вари.
О: Сите ја знаеме кампањата на властите за спречување на одредени болести, емитувана во медиумите под опомена: „За вашето здравје, избегнувајте консумирање сол, шеќер и масти“. Колку сол и шеќер треба да консумира лице со нормална висина и тежина дневно?
Ф.Б: Светската здравствена организација постави стандарди за шеќер и сол, но работите се разликуваат од личност до личност. Главната причина за смртност во Романија и во светот се кардиоваскуларните болести, а вишокот сол е главната причина. Ние мора да обрнеме внимание на употребата на натриум во сол во нашата секојдневна исхрана. Преработената храна и амбалажите се многу богати со натриум и ќе ни биде тешко да ја прочитаме етикетата на производот за да ја истакнеме количината на сол.
Консумираме помеѓу 8-12 грама сол на ден, што доведува до висок крвен притисок. Стандардите на СЗО велат дека треба да консумираме помалку од 5 грама. Би било добро дури и 2-3 грама. Ова е како лажичка рендана сол.
Од гледна точка на потрошувачката на шеќер, работите се уште посериозни. Шеќерот, за жал, се крие во секоја храна. Почнувајќи од млеко во прав, сите форми на препакувана храна содржат шеќер во една или друга форма.
Количина од 50-60 мг шеќер дневно е оптимална количина за да може да ги имате потребните јаглехидрати, но поважен од ова е типот на јаглени хидрати што ги консумираме. Јас им препорачувам на моите пациенти, според мојот метод, да консумираат јаглени хидрати кои ги задржале своите растителни влакна, односно цели зрна. Интегрален леб, цели зрна, тестенини од интегрално брашно.