Влијание на социјалните медиуми врз однесувањето во исхраната - GRIN
Мандатна хартија 2019 19 страници
Примерок за читање
Содржина
Список на фигури
1. Вовед
2 теоретски основи
2.1 Дефиниција на социјалните медиуми
2.2 Дефиниција на навики во исхраната
3 Нутриционистичка комуникација во социјалните медиуми
3.1 Емоционална исхрана
3.1.1 Оброците како социјално искуство
3.1.2 Нарушувања во исхраната
3.2 Диетални трендови на социјалните медиуми
3.2.1 Објави самостојно прикажување преку фотографии со храна
3.2.2 Инфлуенсери како трендови во смисла на однесување во исхраната
библиографија
Список на фигури
Слика 1 - Структура на делото
Слика 2 - Дефиниции на „социјалните медиуми“ од различни автори
1. Вовед
Ова дело е за влијанието на социјалните медиуми врз навиките на јадење. Откако социјалните медиуми станаа популарни и достапни во секое време и насекаде, тие стануваат сè повеќе вредни и влијателни. Ова првенствено го обликува потрошувачкото однесување на младите луѓе на возраст меѓу 14 и 29 години, бидејќи оваа возрасна група пораснала и се занимавала со социјални медиуми и форми на комуникација и ги познавала од рана возраст. 1 Со објавување и споделување фотографии и видеа од храна и коментирање на нови „хаштагови со храна“ од таканаречената заедница за храна, темата „дигитална храна“ сè повеќе се наоѓа во социјалните мрежи. 2 Поради оваа брза промена на вредностите, социјалните медиуми играат одлучувачка улога во формирањето на идентитетот на оваа генерација. 3
Дигиталната храна е форма која служи за виртуелно самостојно претставување со цел управување, контрола и манипулација со посакуваниот нутритивен впечаток врз другите. 4 Сепак, мора да се направи разлика помеѓу два мотива за споделување фотографии со храна. Едната група, која приватно ги испраќа придонесите за храна преку услуги за месенџер, како што се Whatsapp или Facebook Messenger, и другата група, која ги објавува своите придонеси на веб-базирани социјални мрежи и видео портали како што се Instagram, Facebook и YouTube. Следната работа ќе се однесува на втората група, бидејќи игра поголема улога во дигиталната храна. 5
Целта на оваа теза е да се разјасни степенот до кој дигитализацијата има влијание врз навиките во исхраната. Ова е разработено користејќи различни аспекти.
Прво, двете главни компоненти „социјални медиуми“ и „нутриционистичко однесување“ се дефинирани и подетално објаснети во основниот дел. Потоа следува главниот дел заснован на основниот дел, кој ги обединува обете компоненти. Тука, емоционално наполнетата исхрана е претставена во однос на оброците како социјално искуство, нарушувања во исхраната и здраво однесување во исхраната. Покрај тоа, се дискутира за трендовите на исхрана, трендовите и автопортретирањето во социјалните мрежи. Конечно, се прави збирна проценка за степенот до кој нутриционистичкото однесување е под влијание на секојдневната употреба на социјалните медиуми.
Слика не е вклучена во овој екстракт
Слика 1 - Структура на делото
2 теоретски основи
2.1 Дефиниција на социјалните медиуми
Слика не е вклучена во овој екстракт
Слика 2 - Дефиниции на „социјалните медиуми“ од различни автори
Додека првите веб-апликации, исто така познати како „Веб 1.0“, првенствено се користеа за пребарување информации, 6 „Веб 2.0“ постепено се развиваше во активен систем за комуникација со директни можности за дијалог преку функционални и основни технички проширувања и промени. 7 Поради интерактивната употреба на „интелигентните“ веб-апликации, исто така наречени „паметна мрежа“ на англиски, „Веб 3.0“ веќе се користи овде. 8-ми
Во споредба со Веб 1.0, нивото на учество на корисниците на Интернет значително се зголеми благодарение на „Содржината генерирана од корисник“ во Веб 2.0. Ова вклучува создавање и објавување содржина од самите корисници и, во овој поглед, најважниот фактор на успех на социјалните медиуми. 9
Терминот „социјални медиуми“ е превод на англиски „социјални медиуми“ 10 и повеќето луѓе ги поврзуваат со социјални мрежи. 11
Слика 2 покажува дека сите наведени автори овде ги дефинираат социјалните медиуми за дигитална размена и за вмрежување едни со други. Габриел и Рорс и фокус групата во BVDW експлицитно се повикуваат на фактот дека корисниците можат да создаваат и проследуваат медиумски содржини во заедницата, а не само индивидуално.
Голем број на популарни услуги како што се Фејсбук, Инстаграм, Твитер или Јутјуб нудат многу различни опции за употреба за ширење на најразновидните видови на информации за медиуми. 12 Содржината може да биде претставена во форма на текстови, аудио-записи, фотографии, графики, видеа и музика. 13 Со помош на интегрирани копчиња, објавената содржина може да биде сакана и споделена од другите, но исто така обележана или фаворизирана и доведена во директна врска со издавачот. Ова овозможува информациите да се шират многу брзо, лесно и преку одделни групи на луѓе. Сепак, пред да се случи ова, корисникот треба да се регистрира со креирање личен профил. Социјалните односи со други корисници потоа можат да бидат прикажани јавно со додавање на нив во „Контакти“ или „Пријатели“. 14-ти
Сепак, ова не се однесува на вики, бидејќи тие се класифицирани како социјални медиуми или одделени од нив во социјалната мрежа, во зависност од дефиницијата. Вики се страници со информации во кои корисниците дејствуваат во стилот на содржина генерирана од корисници и постојано ја ажурираат оваа содржина, но тешко можат да комуницираат едни со други или да претставуваат какви било врски. Сето ова е за споделување на информации и знаење едни со други. Дури и со веб-блогови, комуникацијата има тенденција да доаѓа од одделни луѓе, па затоа и тука е тешка класификацијата во социјалните медиуми. 16 За ова дело треба да се напомене дека социјалните медиуми можат да се користат за создавање на самокомпонирана медиумска содржина и може да се шират исклучително брзо преку разни опции за интеракција. Покрај тоа, меѓучовечките односи можат да бидат претставени во форма на дигитални мрежи.
2.2 Дефиниција на навики во исхраната
Терминот исхрана, исто така познат колоквијално како „јадење“, го опишува процесот на внесување на храна кај луѓето. 17 Ова првенствено се користи за ситост и заради одржување и градење на организмот. 18 луѓе јадат неколку пати на ден, 19 при што тоа главно се случува во индивидуалното секојдневие и затоа е предмет на силна рутина. 20 Повеќе напор и специјални процеси на внесување храна се користат само во посебни прилики. 21 Преку длабока навика и ефект на повторување, оваа рутина не може да се смени без свесен напор. 22 И во двата случаи се следат неискажани правила, кои го одредуваат меѓучовечкото однесување, подготовката и спроведувањето. 23
Храната е исто толку важна за човештвото денес, како и тогаш. 24 Сепак, од почетокот на индустријализацијата до денес, навиките во исхраната значително се променија. Во тоа време диетата главно се засноваше на храна богата со јаглени хидрати, главно необработена растителна основа и богата со растителни влакна, но навиките на јадење во индустриски развиените земји сега се состојат од храна богата со маснотии и протеини, која се карактеризира со високо обработена висока содржина на животинско потекло и малку растителни влакна. 25-ти
Исклучително е тешко научно да се докаже која диета е генерално и индивидуално точна. Луѓето се разликуваат во однос на нивните гени, условите за живот, уставот и другите фактори на влијание. 26 Во овој поглед, јасно е дека често постои голема нерамнотежа помеѓу секојдневната пракса и теоретското знаење на луѓето за исхраната. 27
Како заклучок, треба да се забележи дека секој има различни цели кога станува збор за исхраната. Од една страна, биолошката потреба за задоволување на гладот, од друга страна, затоа што има добар вкус или има социјални причини. 28
3 Нутриционистичка комуникација во социјалните медиуми
3.1 Емоционална исхрана
Внесувањето храна е најважната работа што човекот ја познава од самото раѓање, па токму затоа свесните или несвесните чувства и безброј спомени секогаш се поврзани со тоа. 29 Но, во денешното дигитално време, секојдневната исхрана е предмет на бројни промени. 30-ти
Низ секоја епоха, човештвото е придружено со социјални нееднаквости во навиките во исхраната. 31 situationивотната ситуација и социјалната состојба може да се идентификуваат со храна, на пример, ако богатите се занимаваат со друга храна освен оние што имаат ниски плати. На овој начин, исхраната служи како карактеристична црта, иако ова повеќе се однесува на статусно ориентираното социјално опкружување.
Однесувањето во исхраната може да се искористи и за изразување на доброволно избран начин на живот, како што е следење на нутриционистички тренд. 32 Ова секогаш е под влијание на секојдневната работа што зазема различни периоди на време. Додека подолго време и организациски оброци често се подготвуваат за време на неработно време, внесувањето храна во текот на неделата се одржува едноставно, удобно и брзо се спроведува. 33 Дури и ритамите на оброци, како што се појадок, ручек и вечера, повеќе не го одредуваат секојдневниот живот. 34 Тука мора да се направи разлика според фазата на животот, бидејќи постарите, традиционално ориентирани луѓе со голема достапност на време сметаат дека ритамот на јадењето и готвењето се вредна, значајна активност. 35 Покрај тоа, тие претпочитаат да консумираат позната храна и да се држат до испробаните рутини во однос на исхраната. 36 Покрај тоа, големо значење се придава на заситеноста на оброците. 37
Но, однесувањето во исхраната е несвесно под влијание на бројни фактори. Во стресни ситуации и во општеството, повеќето луѓе имаат тенденција да консумираат повеќе. Редоследот на подготовка и големината и бојата на садовите, исто така, играат потсвесна улога. 38
Темите за исхрана се шират во различни форми на сите социјални мрежи, поради што стилот на диета во меѓувреме стана израз на сопствениот идентитет. Особено кај младите корисници кои пораснале со Интернет и кои редовно користат социјални мрежи, овие имаат големо влијание врз нивното однесување во исхраната. 39
3.1.1 Оброците како социјално искуство
Јадењето ја придружува секоја фаза од животот на човекот, без оглед на општеството или возраста. Во сите култури, какви било свечености, биографски транзиции или други настани во животот се организираат со храна. Овие оброци се земаат во различни дизајни и контексти, а најмногу во група. Начинот на кој се избира храната е во специфична и многу сложена врска со најразновидните нутриционистички контексти. Заради повторуваните сличности на оброците, тие можат да станат рутински, а со тоа и ритуали. 40
1 Погледнете ја студијата на Нестле „Така е и Дојчланд“, 2016 година, Веб.
3 Видете Сомер, 2018, стр. 54; Мејфорт, 2017 година, стр. 92.
4 Видете Сомер, 2018, стр. 54; Мејфорт, 2017 година, стр. 92.
5 Видете Сомер, 2018, стр. 54; Мејфорт, 2017 година, стр. 92; Paperlein, 2019, стр. 22.
6 Видете Gabriel/Röhrs, 2017, стр. 13.
7 Cf. Gabriel/Röhrs, 2017, стр. 13; Шмит/Тадикен, 2017, стр. 5.
8 Видете Gabriel/Röhrs, 2017, стр. 13; Ридел, 2013, стр. 7.
10 Видете Шмит/Тадикен, 2017, стр. 4.
12 Видете Пушман/Петерс, 2017, стр. 212.
13 Cf. Gabriel/Röhrs, 2017, стр. 13; Фокусна група на социјални медиуми во BVDW, 2016, веб.
14 Видете Шмит/Тадикен, 2017, стр. 10.
17 Види Пудел/Вестенхафер, 1998, стр. 31.
18 Види Оберитер, 2010, стр. 14; Брунер, 2007 година, стр. 126.
19 Видете Хиршфелдер, 2001, стр. 17.
20 Види Бромбах/Бартш/Винклер, 2015, стр. 20; Шенбергер/Матфесел, 2011 година, стр. 17.
21 Cf. Schönberger/Mathfessel, 2011, стр. 17.
22 Видете Бромбах/Бартш/Винклер, 2015, стр. 20.
23 Видете Schönberger/Mathfessel, 2011, стр. 17.
24 Видете Хиршфелдер 2001, стр. 34.
25 Видете Елмадфа/Лајцман, 2015, стр. 23.
27 Видете Хиршфелдер 2001, стр. 9.
28 Види Бромбах/Бартш/Винклер, 2015, стр. 20.
30 Видете Клоттер, 2015, стр. 111.
33 Видете Schröder, 2016, стр. 130 f.
34 Видете Клоттер, 2015, стр. 111.
35 Види Schröder, 2016, стр. 130 f.
38 Видете Ströbele-Benschop, 2018, Интернет.
39 Види Зиелински, 2016, 152 f.
40 Види Бромбах, Кристин, 2011, стр. 319 f.
41 Види Rützler/Reiter, 2011, стр. 82 f.
44 Видете ја студијата на Нестле „Така е и Дојчланд“, 2016 година, Веб.