ВЛИЈАНИЕ - Рецепт од стек од говедско месо со зеленчук и зачинет сос - Влијание
Рецептот за бифтек од печено говедско месо е едно од најпопуларните јадења. Говедско месо може да се готви на многу начини и е исклучително здраво. Тоа е индициран извор на железо. Затоа, важно е да имате диверзифицирана диета која вклучува месо. За оние кои немаат идеи, еве еден рецепт, совршен за семејни оброци. Се готви брзо и не ви требаат многу состојки.
Состојки печено говедско месо со зеленчук
- 4 дебели парчиња телешка нога
- 200 мл супа од говедско месо
- 1 лажичка црвена, слатка или зачинета паста од пиперки
Начин на подготовка
Исплакнете го месото малку со ладна вода и извадете ја водата со салфетка. Измерете го и зачинете го со сол и бибер, а потоа заруменете го малку од двете страни во врела маснотија.
Излупете тиква, изрендајте ја и исечкајте ја на мали парчиња, измијте ги и исечете ги на мали парчиња пиперките и доматите. Измешајте мелен лук, ситно сецкан рузмарин, црвено вино, супа од говедско месо и паста од црвена пиперка со блендер додека не добиете сос.
Додадете го ловоровиот лист откако ќе ги измешате состојките. Истурете го сосот во тавата така што ќе ја покрие целата основа, а потоа додадете го зеленчукот. Ставете ги парчињата месо над нив и покријте сè со капак. Потоа ставете го плехот во рерна околу. 1½ час на 180 ° C, е рецептот препорачан од perfectinbucatarie.ro.
Придобивките од говедско месо
Се покажа дека вегетаријанската диета може да предизвика голем број недостатоци на витамини од групата Б или железо.
За разлика од растителното железо, кое телото не може да го апсорбира, говедското железо многу добро се апсорбира, вели Виолета Прибеагу, нутриционист и диететичар во Натур Хаус (www.natur-house.ro). Ова е причината зошто на анемични луѓе или жени за време на менструацијата им се препорачува да јадат црвено месо.
Ironелезото подобро се апсорбира во присуство на витамин Ц, па затоа комбинирањето говедско месо со салата од магдонос или бриселско зелје може да биде многу здрав и диетален избор. Со цел да се зачуваат неговите нутриционистички принципи, се препорачува да се подготвува на скара, во рерна или со вриење.
Говедското месо е богато со витамин Б кој помага во формирање на црвени крвни клетки, Zn и Mg - неопходен за поддршка на сите метаболички процеси во организмот и зголемување на имунитетот, конјугирана линолеинска киселина (CLA) - е есенцијална масна киселина која се наоѓа во големи количини многу повисоко во месото отколку во другите намирници.