Влијанието на пандемијата врз исхраната, безбедноста и безбедноста на храната - Медицински живот
Првото издание на виртуелниот конгрес со меѓународно учество „НутриТера - Исхрана, диетална терапија и безбедност на храна во контекст на КОВИД-19“ се одржа минатата недела, на 28 и 29 мај.
Периодот низ кој поминуваме го сврте нашето внимание на важноста на исхраната и одржувањето на здрав начин на живот. Исхраната е исто така важно терапевтско средство, добро познато уште од антиката, се присетува проф. Д-р Фарм. Думитриу Лупулиаса (почесен претседател на конференцијата и претседател на Романскиот колеџ за фармацевти), на отворањето на првиот виртуелен конгрес НутриТера: „Фармаколошкиот третман и нутриционистичкиот пристап на пациентот се два одлучувачки аспекта за неговата позитивна еволуција. Од овој интерфејс, се разви концептот на фарманутриција, каде што фармацевтската интервенција се среќава со функционална исхрана “. Самиот Хипократ утврдил пред 2.500 години каква е здравата храна, а неговите правила за исхрана и начин на живот остануваат важечки и денес.
На виртуелниот конгрес присуствуваа 12 говорници, а модератор беше д-р Јоана Санда Штансел. Покрај тоа, учесниците имаа можност да достават трудови што ќе бидат објавени во индексиран волумен на ISI Proceedings.
Начин на живот во целосно затворање
Изолацијата наметната од властите доведе до промена на навиките на населението во однос на исхраната, вежбањето, социјализацијата, во суштина радикално менување на начинот на живот. Проф. Д-р ennенифер Сачек (САД) зборуваше за улогата на националните и меѓународните препораки во контекст на пандемијата и за однесувањето на населението за време на изолацијата. Ограничувањата на патувањето доведоа до намалување на физичката активност кај повеќето луѓе, што доведува до зголемување на телесната тежина.
Во овој период, во корпите за шопинг главно имало ултра-преработена храна, сиромашна со хранливи материи, како што се чипс од компири, сладолед, пуканки, чоколада итн. Исто така, постоеше тенденција да се поминува повеќе време во кујната и готвењето, да се бараат на Интернет различни рецепти, но исто така имаше и зголемување на потрошувачката на алкохол.
Влијанието на периодот на изолација значеше и зголемување на процентот на дебели деца во Италија, според достапните податоци.
Времето поминато пред екран се зголеми во просек за пет часа на ден, додека времето поминато на спортски активности се намали за 2,3 часа на ден. Но, студијата за влијанија, исто така, мора да ги земе предвид посебните категории: оние кои продолжиле да работат за време на заклучувањето, оние кои живеат во урбани области, наспроти рурални области, стари лица, оние кои се сега невработени, кои немаат лесен пристап до храна. здрави и оние кои се потпираа на бесплатни оброци на училиште или на одредени социјални мензи. Од овие причини, неухранетоста сè уште е причина за загриженост.
Написот продолжува по препораките
СРЕДБИ
Мултидисциплинарност во медицинскиот живот
СРЕДБИ
Конференцијата Имунопедија 2020 се одржува преку Интернет во декември
Нарушувања во исхраната
Однесувањето во исхраната се смени во контекст на пандемијата, луѓето мораа да се справат со стресот и да се прилагодат. Психологот Мирела ivивари објасни дека во овој период продолжила да работи со пациенти кои користат апликации за видео повици, па дури и WhatsApp, со аудио снимени вежби, објавени во одредено време, давајќи го потребното време да се изврши.
Што се однесува до нарушувањата во исхраната (анорексија или булимија), когнитивната бихевиорална терапија може успешно да се користи. Во случај на овие лица, првичното подготвување дневник за храна и снимањето на ситуациите што ја одредуваат потрошувачката на некои видови на храна се задолжителни. Една од тајните на терапијата е да се идентификуваат причините за неконтролираниот внес на храна, бидејќи не е доволно само да научите правилен план за јадење. Но, когнитивната бихејвиорална терапија не трае многу долго, и по завршувањето на сесиите, лицето мора да може многу добро да управува со својата состојба.
Во нарушувања на храна, повеќето сакаат да имаат спектакуларни резултати во најкус можен рок, што е невозможно. Потребата некој надвор да интервенира и да направи чудо е сигнал за психотерапевтот дека ќе биде доста тешко за пациентот/клиентот доколку резултатите не бидат како што се очекуваа. Планот за третман на нарушувања во исхраната се заснова на моделот Минесота, кој користи когнитивна бихејвиорална групна терапија.
Што се однесува до однесувањето во исхраната за време на заклучувањето, од перспектива на психологот, тоа може да се објасни со таканаречената теорија на непредвидени состојби: ако останевме на простор од куќата, патот низ разни простории, вклучувајќи ја и кујната, се буди, особено кога гледате фрижидер и сето тоа значи алатки за јадење, потреба за јадење, бидејќи павловскиот рефлекс е силен, особено кога станува збор за храна.
Во овој период, луѓето заборавиле да имаат организирано, структурирано однесување во однос на исхраната, не воделе дневник за храна или веќе не бил приоритет.
Друго набудување е дека периодот на изолација е под влијание на мажите отколку на жените, вторите со оглед на тоа што нивниот свет е домот, домот, додека нивните партнери сакаат повеќе да излегуваат и да се дружат.
Храната не е вектор на Преносливост
Д-р Татјана Онисеи, биолог, зборуваше за безбедноста и безбедноста на храната во контекст на пандемијата КОВИД-19. Безбедноста на храната се однесува на производство на храна - прехранбена индустрија - во која мора да се почитуваат строгите хигиенски правила. Проблем со безбедноста на храната е обврската на секоја држава да обезбеди храна за своите жители, но во контекст на пандемијата имаше ситуации во кои увозот беше прекинат или стоката беше блокирана со денови на границата и повеќе не стигнуваше до потрошувачите.
Европската агенција за безбедност на храната постојано изјавуваше дека до сега нема докази за тоа
Вирусот САРС-КоВ-2 се пренесува, така што тие не можат да бидат вектори за КОВИД-19.
(Д-р Татјана Онисеи)
Храната не е вектор за пренесување на новиот коронавирус, објаснува д-р Татјана Онисеи, од една страна затоа што ги миеме производите пред да ги консумираме, а од друга страна затоа што ги загреваме. Проблемот со пакувањето останува - некои вести спомнаа дека на пластични и метални површини вирусот трае неколку часа или дури денови (во услови на контролирана релативна влажност и температура, трае до 24 часа на картон и неколку дена на пластика и челик) . Но, се пренесува преференцијално респираторно (90%) и само 10% со контакт со површини. Друга загриженост беше дека вирусот се спротивставува на кожата и може да се пренесе преку ракување со амбалажата, но ако се почитуваат хигиенски мерки, нема опасност од пренесување.
Безбедноста на храната вклучува прашања поврзани со пандемијата COVID-19 и ризиците од синџирот на храна. Од фармата до потрошувачите, на пример, многу оператори интервенираат, а производите што доаѓаат од земјоделската област поминуваат низ низа врски додека не стигнат до храна. Имаше проблеми од производствената страна, земјоделците беа во ситуација да не можат да набават одредена сточна храна или добиточна храна, да бидат изолирани или да не можат да ја испраќаат својата стока на пазарот.
Одредени врски беа прекинати за време на периодот на изолација, како што се земјоделците - земјоделски инпути - преработувачка индустрија - шпедиција - продавници за малопродажба. Покрај тоа, за добра со висока додадена вредност (каде што е потребна работна сила, а не машини), одлуките мора да ја балансираат потребата за одржување на производството и заштитата на вработените.
Социјалната заштита вклучува збир на политики и програми насочени кон економијата, животната средина и ранливите луѓе. Социјалната помош, социјалното осигурување и интервенциите на пазарот на трудот се некои од нејзините компоненти. Во контекст на пандемијата, преземени се мерки за ранливите лица - обезбедување пакети со храна за оние кои не можат да си дозволат да ги купат, за деца кои не отишле на училиште и можеби зависеле од програмата „рог и млеко“., имобилизирани лица, итн.
Конференцијата имаше практична страна да им помогне на учесниците да развијат вештини за соработка и истражување на оваа тема и да комуницираат новини и приоритети. (Проф. Д-р Доина Дрогенеску, декан на Фармацевтскиот факултет во рамките на УМФ „Керол Давила“)
Тагови: начин на живот целосно затворање храна нарушувања во исхраната однесување Преносливост ковид новиот коронавирус