Вмрежување канцеларии - DGE
Струја
Повеќе вкусни рецепти можете да најдете овде.
Дали веќе ги знаете нашите книги за готвење и нашите картички со рецепти?
DGE мрежни центри
Цели и задачи на мрежните центри за угостителство во училиште
Како дел од „ВО ФОРМА - Германска иницијатива за здраво јадење и повеќе вежби“, „Канцеларии за вмрежување за угостителство во училиштата“ беа основани во сите сојузни држави во 2009 година. Целите на мрежните центри се подобрување на квалитетот на угостителството во училиштата, зголемување на прифатеноста на угостителството во училиштата и подигнување на јавната свест за темата. Центрите за вмрежување се заеднички финансирани од федералните и државните влади.
Централната задача на мрежните центри е советување, информирање и вмрежување на сите засегнати страни во областа на угостителството во училиштата. Тие се достапни како лице за контакт за сите прашања во врска со угостителството во училиштето и ве поддржуваат во планирањето, поставувањето и подобрувањето на угостителството во училиштето. Тие обезбедуваат помош за прашања во врска со урамнотежено угостителство базирано на потреби и се фокусираат на развој и подобрување на квалитетот на понуденото угостителство. Основата за работата е „Стандард за квалитет на DGE за угостителство во училиште“, кој DGE го разви во име на BMEL. Покрај тоа, тие обезбедуваат информации и организираат настани, специјалистички конференции, како и обука, семинари и работилници за сите вклучени во угостителството во училиштата. Преку работата на мрежните центри, се развија национални и регионални мрежи во кои се претставени училишни власти, училишни администратори, наставници и друг образовен персонал, како и даватели на храна, родители, училишни здруженија и, последно, но не и најмалку важно, претставници на власти, економски оператори и здруженија за социјална помош.
Низ сојузните држави, постои тесна соработка помеѓу мрежните центри на DGE во Мекленбург-Западна Померанија, Долна Саксонија и Шлезвиг-Холштајн. Сепак, понудите во рамките на сојузните држави се разликуваат едни од други заради структурни околности.
Понуди од мрежните центри на DGE
Мекленбург-Западна Померанија
Мрежниот центар за дневна и училишна угостителство во Мекленбург-Западна Померанија дава придонес во соработката на различните целни групи со својата работа и промовира подобрување на постојните понуди во корист на балансирано, соодветно на возраста угостителство со бројни настани и проекти. Финансиската поддршка е обезбедена од BMEL и Министерството за земјоделство, животна средина и заштита на потрошувачите. Опсегот на задачи на мрежниот центар беше проширен во 2010 година за да вклучи угостителски услуги за дневна грижа и оттогаш ги поддржува дневните центри и детските установи во обезбедувањето избалансирано угостителство за децата, засновано на „стандардот за квалитет на DGE за угостителство во дневни установи за деца“.
Во прилог на мрежни и советодавни активности, фокусот на мрежниот центар е на процесно ориентирана поддршка за дневни центри и училишта, како и формирање комитети за кафетерија и угостителски тимови кои се посветени на дизајнирање на понудите во нивните објекти. Поддржува проекти за нутриционистичко образование и имплементација на законски закотвено угостителство во дневните центри. За таа цел, се одржуваат бројни настани за обука и се организираат регионални, практично ориентирани состаноци на даватели на храна, даватели на услуги и институции. Мрежниот центар за дневна и училишна оброци е поддржан од хонорарни, овластени нутриционисти кои го советуваат мрежниот центар во установите по основ на надомест.
Долна Саксонија
По заедничкото финансирање од федералните и државните влади (2009-2016), Центарот за вмрежување на училишните угостителски објекти на Долна Саксонија е финансиран исклучиво од државни средства од Министерството за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите на Долна Саксонија од 2017 година. Центрите за информации и совети на мрежниот центар се наоѓаат во просториите на Државната училишна управа во Долна Саксонија на локациите во Брауншвајг, Линебург и Оснабрик. Во техничка и организациска смисла, работата на мрежата е поддржана од советодавен одбор составен од претставници на властите на Долна Саксонија и институции кои се активни во областа на исхраната и училиштата.
Мрежниот центар е централна точка на контакт во Долна Саксонија за технички и организациски прашања во врска со угостителството во училиштата. Понудата на мрежниот центар е насочена првенствено на училиштата, училишните власти, давателите на училишно угостителство, вработените во кантина и кујна и други мултипликатори. Оптимизацијата на понудата за угостителство во училиштето е примарна цел на работата на мрежниот центар и се постигнува пред се преку квалификувани совети, обуки и информативни настани, како и регионално и прекугранично вмрежување.
Дополнителни информации се достапни на веб-страницата на мрежата за угостителство во Долна Саксонија www.dgevesch-ni.de или од локалните контакти.
Мис д-р. Катарина Компе
Телефон: +49 531 4843266
Факс: +49 531 484 3265
катарина.компе (at) dgevesch-ni.de
Дијана Реиф
Телефон: +49 4131 152768
Факс: +49 531 484 3265
diana.reif (at) dgevesch-ni.de
Геса Кипсиекер
Тел.: 0541 - 770 46 495
Факс: 0531 - 484 3265
gesa.kipsieker (кај) dgevesch-ni.de
Работно време: понеделник до четврток
Преку формирање на мрежно-финансиран центар од државата, може да се аплицира истражувачки проект за фактори на успех во угостителството во училиштата од средства од Сојузното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ), како дел од „ВО ФОРМА - германска иницијатива за здраво јадење и повеќе вежби“. Целта на проектот е да се развие инструмент заснован на упатства за евиденција на факторите на успех во угостителството во училиштата со цел да се поедностават насочените совети наменети за посебните потреби на училиштата.
Лице за контакт на страницата во Линебург:
Фредерике фон дер Ланкен
Тел.: 04131 - 15 2722
Факс: 0531 - 484 3265
frederike.vonderlancken (at) dgevesch-ni.de
Шлезвиг-Холштајн
Канцеларијата за вмрежување на училишни угостители Шлезвиг-Холштајн ја фокусира својата работа на потребите на училиштата, организира настани, ги одржува и проширува постојните мрежи со голем број партнери за соработка во Шлезвиг-Холштајн. Во однос на содржината, фокусот е ставен на развојот на квалитетот на угостителството во училиштата, во зависност од општите услови на локацијата. Понатамошни цели се: зголемување на прифатеноста на понудите за храна, закотвување на угостителството во концептот на училишните програми, како и зголемување на техничката и практична компетентност при избор на храна и подготовка на храна. Мрежата е финансирана со федерални средства од BMEL и државни фондови од Министерството за социјални работи, здравство, наука и еднаквост (MSGWG). Дополнителни информации на: www.dgevesch-sh.de
Покрај тоа, „Канцеларијата за координација Кита-Миле“, финансирана од MSGWG, ги поддржува и ги придружува дневните центри во оптимизирање на квалитетот на угостителството, обука на вработените и подобрување на општите услови.
Турингија
Дневниот центар за мрежни мрежи во Тирингија е дел од делот Тирингија од март 2018 година. Како придружно и советодавно тело, тој е достапен за сите центри за дневна грижа во Турингија и за лица за дневна грижа на тема угостителство. На актерите треба да им се понуди платформа на која ќе бидат достапни сите проекти од областа на исхраната и здравјето.