ВНИМАНИЕ! ▷ Диета со Аткинс ОПАСНА - Може да имате потешкотии при дишењето!

Објавено: 21.01.19 - последна промена: 08.01.20 Време на читање: 1 мин
Напишано од Холгер Воигт • Нутриционист, медицински уредник

Ажурирано: 1/8/20 Време на читање: 1 мин
Напишано од Холгер Воигт • Нутриционист, медицински уредник

Диетите се пара за десетина и секоја ветува дека ќе биде најдобра. Диетата Аткинс се заснова на принципот на малку јаглени хидрати. Но, дали оваа ограничена диета е навистина здрава? Многу месо, риба, сирење и јајца се совршено во ред со овој метод. Поддржувачите на диетата Аткинс веруваат дека го принудува телото да ги претвори маснотиите во таканаречени кетонски тела за енергија. Кој е овој метод за слабеење? Ние појаснуваме ...

Презиме: Диета Аткинс
Пронаоѓач: Роберт Аткинс
Принцип: Ниски јаглехидрати (малку јаглени хидрати)

Информации за употреба и несакани ефекти може да се најдат во упатството за пакување на лековите.

Што е диета Аткинс?

Диетата Аткинс е именувана според нејзиниот пронаоѓач Роберт Аткинс. Тој го создал овој метод за слабеење и објавил книги за тоа во 1970-тите. Целта е исклучително да се намали внесот на јаглехидрати - максимум пет грама на ден, користејќи маснотии како главен извор на енергија и протеини како снабдувач на аминокиселини. Ова го претставува таканаречениот принцип на ниски хидрати. Диетата со малку јаглерод е наменета за одржување на ниско ниво на шеќер во крвта.

Некои следбеници на диетата Аткинс се нарекуваат и „кетаријанци“. Ова име потекнува од „кетони“. Ако телото не се снабдува со јаглехидрати, метаболизмот преминува во согорување на маснотиите. Масните киселини потоа се трансформираат во таканаречени кетонски тела во црниот дроб како замени за гликоза. За зголемените кетонски тела во крвта се вели дека го спречуваат гладот или апетитот.

Дали диетата Аткинс воопшто е здрава?

Диетата Аткинс е контроверзна. Многу нутриционисти и германското друштво за исхрана (ДГЕ) сметаат дека оваа лесна диета е премногу еднострана. Содржината на маснотии во овој метод на слабеење е над 50 проценти. Според експертите на ДГЕ, оваа форма на диета не е балансирана и дури се одбива како штетна за здравјето.

ВНИМАНИЕ! - Ризици од диетата Аткинс - Може да имате отежнато дишење!

Во нашето истражување, наидовме на долгорочни студии кои дојдоа до заклучок дека диетата Аткинс може да доведе до сериозни физички реакции, покрај првичните помали несакани ефекти. Покрај почестите несакани ефекти како гадење, главоболка и вртоглавица, може да предизвика и отежнато дишење, на пример!

Ова е прецедификација на метаболизмот (кетоацидоза). Ако оваа клиничка слика остане нелекувана, тоа може да доведе до смрт во најлош случај. Покрај тоа, следењето на диетата Аткинс доведува до нагло зголемување на производството на метилглиоксал. Во екстремни случаи, докажано е дека ова може да доведе до оштетување на крвните садови и ткивата.

главоболка
замор
вртоглавица
Мускулни грчеви
Лош здив
запек
гадење
Повраќај
Отежнато дишење (предизвикано од кетоацидоза, т.е. преголема закиселување на метаболизмот)
Васкуларни и оштетувања на ткивата
психолошки ефекти како што се вознемиреност и напади на паника
Оштетување на бубрезите
Намалување на метаболизмот на коските
Зголемување на ризикот од рак

Која храна е дозволена? - Преглед во табелата

Д-р Аткинс создаде 4-фазен модел за својата диета Аткинс. Причината за ова е што инвеститорот сака да искористи постојан ефект на кетоза. Отпрвин се намалува внесот на јаглени хидрати, а потоа полека се зголемува повторно во одделните фази. Исто така, треба да пиете два до три литри вода на ден.

Различна храна е дозволена или забранета во фазите на диетата Аткинс.

Овошје и зеленчук, сирење и колбаси?

Во првата фаза (приближно две недели од воведната фаза) на диетата Аткинс, дозволена е следната храна:

Јајца
Масти, маслиново масло, масло од репка
Месо и риба: живина (без кожа), телешко, говедско, свинско, риба, морски животни
Зеленчук: артишок, модар патлиџан, зелена салата, карфиол, брокула, кеale, зелен краставица, зелка од глава, зелена салата, зеле од луцерка, цвекло од пченка, зелена пиперка, печурки, целер, аспарагус, спанаќ, домат, тиквички, кромид
Млеко и производи од соја: матеница, чеда, фета, урда, јогурт, млеко 1,5 - 2% содржина на маснотии, моцарела, пармезан, проволон, кварк, замена за крем сирење без компоненти на млеко, рикота, крем, млеко од соја, жица, тофу
Ореви (на пример: 1 лажичка путер од кикирики, 15 половини од пекан, 20 мали кикирики, 30 ф'стаци)

Следната храна е забранета во 1-та фаза од диетата со актин:

Леб, житарици, тестенини, ориз
Колачи, печива, скроб
алкохол
Колбаси, ќофтиња, производи од колбаси (обично содржат засилувачи на ароми и адитиви)
Скробен зеленчук: компири, пченка, моркови, црвени пиперки, цвекло, сладок компир, јам
Диетално сирење, имитација на сирење, сурутка, намаз од сирење
Овошје (поради фруктоза)

Во 2-та фаза (исто така наречена фаза на намалување) на диетата Аткинс, дозволена е следната храна:

Скробна храна: рамен леб (интегрално жито), снегулки од овес, снегулки од трици, мафини од трици (без шеќер и суво грозје), леб со повеќе житарици, мусли (богато со растителни влакна), кафеав ориз, јуфки (цели зрна), пуканки (незасладен), див ориз (консумирајте многу малку)
зеленчук
мешунки
забележан грав, јачмен, зелен грашок, кравјо грав, морков
Црвено вино (во умерени количини)
Овошје: јаболка, кајсии, банани (еден ден), круши, боровинки, јагоди, грејпфрут, цреши, киви, манго, диња диња, портокали, праски, сливи, грозје (многу малку, бидејќи фруктозата е една од јаглехидратите)
Слатки: темно и полутемно чоколадо, пудинг (без маснотии и шеќер)

Следната храна е забранета во 2-та фаза од диетата Аткинс:

Скробна храна: презли, корнфлекс, пире од компири, колачиња, јуфки (бело брашно), компири печени, колачиња со ориз, бел леб, ролни од пченица, ѓубрива од пченица
Зеленчук: компири, пченка, цвекло
Пијалоци: овошни сокови
Овошје: ананас, конзервирано овошје, суво грозје, лубеница
Слатки: сладолед, мед, џем

Трета фаза (диета за апстиненција) од диетата Аткинс:

Тука го зголемувате внесот на јаглени хидрати од 20 грама за 5 грама неделно. Кога започнува слабеењето, јаглехидратите се намалуваат повторно за 5 грама, ова треба да продолжи сè додека не ги пронајде личните потреби за јаглени хидрати. Треба да се држите до спецификациите на 2-та фаза од диетата Аткинс.

4-та фаза од диетата Аткинс:

Оваа фаза е за одржување на посакуваната тежина. За телото се вели дека целосно го сменил метаболизмот. Според принципот Аткинс, важно е секој корисник да ја открие индивидуалната граница на внесување јаглени хидрати за себе, бидејќи на овој начин би ја постигнале посакуваната тежина и би ја одржувале доживотно.

Д-р Аткинс во своите книги споменува дека е потребно да се консумираат додатоци во исхраната како витамини, минерали и есенцијални масни киселини на дневна основа.

Вкусни рецепти кои одговараат на диетата Аткинс

1. Рецепт според диетата Аткинс: Полнето телешко месо со Рокфорт

Состојки за 2 порции:

1 исецка телешко месо (приближно 450 гр, на коската)
2 чешниња лук
2 кромид
1 круша (прибл. 180 гр.)
Сол, за зачинување
Бибер, за зачини
1 нотка шеќер од трска
2 лажици маслиново масло
2 стебленца од риган
60 гр сирење Рокфор
100 мл бело вино
100 мл крем од соја
1/2 лимон

Подготовка:

2. Рецепт според диетата Аткинс: Јајца на солен зеленчук од грав

Состојки за 2 лица:

1 парче зелка од савој (приближно 250 гр)
250 гр широк грав
1 лимон
2 гранчиња рузмарин
2 гранчиња мајчина душица
1 куп кромид (приближно 100 гр)
2 лажички маслиново масло
150 ml супа од зеленчук
2 јајца
Сол, за зачинување
Бибер, за зачини
1 парче пармезан (околу 10 g)

Подготовка:

Како изгледа планот за диета?

За да успее диетата Аткинс, неопходна е подготовка, бидејќи на крајот на краиштата има огромна промена во исхраната. Четирите фази од планот за исхрана мора внимателно да се разгледаат за да можат потоа да се спроведат во пракса. Исто така треба да направите точен список за купување за да можете да купувате храна со малку јаглени хидрати.

За да преживеете првите десет до 14 дена, треба да консумирате доволно вода со доволно натриум и калиум. Телото е многу под стрес од промената на исхраната, па затоа треба да се почестите со тајм-аут и паузи. Во суштина, треба да одвоите време со фазните транзиции на диетата Аткинс и добро да ги испланирате.

Кои се разликите во „новата“ диета Аткинс?

Новата диета Аткинс има за цел да ги елиминира слабите точки или недостатоците на оригиналниот метод за слабеење:

Потрошувачката на протеини веќе не е толку голема.
Соодветна содржина на маснотии.
Намалување на производи од соја (освен за вегетаријанци или вегани).
Употреба на пробиотици како јогурт, јаболков оцет, комбуха.

Дали диетата Аткинс помага при епилепсија?

Во нашето истражување, на веб-страница на клиника откривме дека диетата со актин може да биде корисна за епилепсија. Пријавено е дека мајка во САД ги намалила јаглехидратите на својата 7-годишна ќерка од диетата Аткинс. Детето по три дена било ослободено од напади. Ова резултираше во т.н. модифицирана диета Аткинс. Разликата во однос на конвенционалната диета Аткинс е што MAD не мора да ја следи редоследот на оброците. Се пресметува само дневниот внес на јаглени хидрати.

Какви искуства имале корисниците со диетата?

Во нашето истражување наоѓаме сведоштва на Интернет од корисници кои ја следеле диетата Аткинс. Тие известуваат дека менито е многу монотоно. Во одреден момент, никој не може да ги види јајцата, во каква било форма, за појадок. Сепак, некои луѓе на форумот исто така известуваат дека изгубиле тежина многу успешно - на пример за 17 недели 25 недели. Овие корисници строго се придржуваа до правилата на диетата Аткинс.

Студиите ја потврдија ефективноста на диетата?

Дури и ако диетата Аткинс постојано е предмет на многу критики. Неговата ефикасност е докажана во две тековни студии. Двете научни студии доаѓаат од САД.

Првата студија е направена на Универзитетот во Филаделфија. Предметите беа поделени во две групи. Оние кои конзумирале само 30 грама јаглени хидрати дневно на диета Аткинс, изгубиле најголем дел од килограмите во првите шест месеци. Потоа тие останаа стабилни во однос на тежината. Во втората студија од Универзитетот во Дурам, следбениците на Аткинс изгубиле поголема тежина од оние кои избегнувале маснотии.

Дали има понатамошни книги на оваа тема?

Да, има многу книги за диетата Аткинс. Д-р Роберт Аткинс објави безброј книги за неговиот метод на слабеење за време на неговиот живот. Сега има повеќе книги на пазарот за новите методи на диета Аткинс.

Заклучок

Во нашето истражување, откривме дека иако диетата Аткинс има некои недостатоци, таа има предности. Повеќето корисници известуваат дека губат многу килограми затоа што строго ги почитувале правилата на диетата Аткинс. Самата диета богата со протеини има ефект на ситост, така што има помалку желби. Не мора да сметате калории на диетата со актини и како meatубител на месо и риба и познавач на производи од животинско потекло не мора да правите без такви оброци. Подготвувањето оброци не е особено тешко. Сепак, треба да се има предвид дека не се јаде премногу еднострано и, доколку е потребно, разговарајте за ова со нутриционист или семеен лекар.