Во лето - сладолед или јогурт
Бидејќи е сè уште лето, сите консумираат сладолед, сезонски десерт кој, зошто да не, мора да се измисли повторно.
Замрзнат јогурт
Што треба да ни кажат производителите, како да нè убедат да продолжиме да купуваме ако не ја искористиме нашата желба за поздрави, диетални, природни производи, традиционално добиени. Така се појави замрзнат јогурт, алтернатива на класичниот сладолед, чија силна страна е да има малку маснотии. Кога велиме јогурт, автоматски помислуваме на лесна храна, па заклучокот доаѓа природно: „сладоледот со јогурт“ ве прави подебели од класичниот сладолед. Се чини логично, но не мора да е точно.
Сладолед наспроти јогурт
Елементот на гоење во сладоледот е шеќерот, а не маснотијата. По дефиниција, овој десерт е повеќе засладен млечен производ, на кој му се додаваат ванила, чоколадо или овошје. Поради оваа причина, сладоледот е најсилуетан кога станува збор за јадење десерт. Ако ја погледнете амбалажата за сладолед, ќе видите дека повеќето се прават со обезмастено млеко, па затоа имаат малку маснотии.
Кога зборуваме за верзијата добиена од јогурт, јасно е, не може да биде дебела, суровината е полесна отколку во класичниот рецепт. Но, шеќерот е она што ја прави разликата, бидејќи во повеќето случаи се користи повеќе шеќер за да се компензира недостатокот на вкус. Односно, замрзнатиот јогурт, во споредба со сладоледот, има помалку маснотии и е побогат со шеќер. (Од калориска гледна точка, обете варијанти се слични, но, според мое мислење, повеќе шеќер е поштетен за здравјето и фигурата отколку неколку дополнителни грама маснотии).
На крајот, секој може слободно да ја избере опцијата што ја сака, но важно е да знаете дека сладоледот од јогурт не е диетален како што звучи. И ако го украсите во изобилство со чоколаден или овошен сос, не сте направиле ништо. „Што земате на јаболка, давајте на круши“, ова за да заврши симетрично, исто така со романска поговорка!
Написот е преземен од страницата за социјализација на психонутриционистката Михаела Билиќ, чие искуство во здрава исхрана на деца, бремени жени, здрави и активни возрасни и прекумерна тежина и дебели пациенти надминува 15 години.