Во печурките, наместете се, одете! Берачите на печурки треба да го знаат тоа
Ова ви треба за да соберете печурки, да ги идентификувате и да можете безбедно да ги јадете.
Есента е време на нов популарен спорт: берење печурки. За ова ви треба корпа (не торба и секако ниту една направена од пластика!), Нож и книга за идентификација.
Печурки од порцини, ретки деликатеси
Најдобро чуваните тајни каснувања во шумата ги вклучуваат местата каде што расте вргавецот. Ниту еден шумар, ниту еден собирач никогаш нема да ги предаде. Нивното ароматично, оревно месо ги прави деликатеси и прилично скапи за купување. Тие живеат во симбиоза со и под дрвјата. Секој што ќе го открие таму (и не го меша со жолчното кесе) има среќа.
Скоро секоја печурка за јадење има отровен допелган
Постојат многу други видови на печурки кои имаат одличен вкус, како што се печурката ливада, врв од костен, Кајзерлинг, џиновски чадор или есенска труба. Но, бидете внимателни! Скоро секоја печурка за јадење има отровен допелган, а многу од нив се јадат само кога се готват.
Ако не можете да одредите печурка 100 проценти, треба да ја оставите таму каде што е
Или одете во центар за совети за печурки. Како народен човек, најдобро е да се придружувате на екскурзии - дури и ако експертот никогаш нема да го открие своето гнездо од печурки.
Патем: Дали знаевте дека француските берачи на печурки кои се сомневаат во она што го наоѓаат, можат едноставно да ги однесат своите печурки во најблиската аптека? Во теорија, сите фармацевти во Франција се обучени за микологија (габична наука) и помагаат да се идентификуваат различните видови печурки и да се одделат примероците за јадење од отровните.
Оваа услуга не постои во Германија. Но, германското друштво за микологија и некои регионални здруженија на експерти за печурки, наместо тоа водат јавни списоци со експерти за печурки кои се достапни за општи совети за печурките. Вие не сте секогаш достапни, но со задоволство ви помагаме.