Во пораст и пад на нутриционистички возбудувања
„Дали веќе сте чуле“ е збор што трепери секој ден кога нова храна, нова супер храна, нова диета или нов хранлив тренд го бара својот пат во нашите глави и излегува на пазарот.
Но, за масите - толпата - навистина да веруваат дека има нешто во тоа, денес, како и вчера, се бара кул-пресметан маркетинг и целиот репертоар на масовна психологија со мултимедијално попрскување, повторување на едноставни, емотивни пораки и експресивни слики, така што ќе се роди нов тренд а сметките ringвонат правилно.
Но, штом трендот само забрза и неговите славни и влијателни добиваат милиони и милиони кликови на Јутјуб и другите социјални медиуми, тој брзо станува сигурен успех: снаодливи автори на книги, научници кои бараат рекламирање, списанија за живот, целата шарена шума со лисја и секако синџирот на исхрана - од поле до чинија - скокаат на возот. Палмино и кокосово масло, убав крем, витамин Д и протеини од инсекти се промовираат и соодветно се хипираат.
Очигледно, нашето однесување со архаичен пакет, рој „интелигенција“ или евентуално исто така и нашето барање за генетско наследство да го следиме безбедното меинстрим, бидејќи осаменото постоење со напуштање на човечката орда секогаш беше поврзано со смртоносни опасности во далечното минато. Така, наскоро сите ќе се придружат - сè додека не се смири масовната привлечност и фасцинација, кривата на раст не се изедначи и снаодливите книжници се откажуваат од својата претходно практикувана солидарност и почувствуваат попривлечно деловно поле изложувајќи го нутритивниот возбуда како „диетална лага“.
Ова е она што се случува со диетите со малку јаглени хидрати кои се хипуваат со години. Долгогодишната демонизација на јаглехидратите одеднаш е изложена како голема грешка од трендсетерите. Диетите на Аткинс, Саут Бич, Холивуд Стар, Мајо, Логи и Палео - еволуцијата и Харвард не се изложени само како неефикасни, уште полошо: Наместо тоа, несаканите ефекти што долго време ги занемарувате или негирате (вклучувајќи лош здив, Мускулни грчеви, гадење и главоболка) се појавија во прв план. Да почекаме и да видиме дали толпата доброволно го следи овој пресврт или дали сè уште активните протагонисти со ниски хидрати наоѓаат начин да го запрат случајот и да го спасат трендот на диета.
Во принцип, хранливите возбудувања се вирусни феномени со математички дефинирана крива: прво само неколку имаат инфекција, потоа има стрмно зголемување и во одреден момент секоја епидемија повторно се распадна. и духот заврши.
Понекогаш ни треба само малку повеќе смиреност и спокојство, повеќе внатрешен суверенитет, за да не скокнеме на секој воз. За среќа, животот надвор од глутницата денес е помалку опасен.
Ваш Хелмут Хесекер
Овој напис, како и прегледот, ќе го најдете во Ернахрунг Умшау 4/2019 на страница М248.