Во случај на воспаление, лошата исхрана влијае на форумот за PTA
Здравото тело не е изложено на надворешен стрес незаштитено и има бројни заштитни механизми, на пример, антиоксидантни ензимски системи. Меѓутоа, ако неповолниот начин на живот и диета станат трајни, овие заштитни системи излегуваат од рамнотежа. Што се однесува до навиките во исхраната, особено голем дел од лесно сварливите јаглехидрати имаат неповолно дејство, како што се многу шеќер, бел леб, колачи и, пред сè, слатки пијалоци .
Постојаниот наплив на шеќер го совладува панкреасот, особено во комбинација со недостаток на вежбање. Во одреден момент, производството на инсулин во клетките на панкреасот станува преоптоварено и осетливоста на клетките на инсулин станува заматена.
Отпорност на инсулин и оксидативен стрес
Се развива инсулинска резистенција, што значи дека шеќерот останува во крвотокот. Како резултат на високото ниво на шеќер во крвта (хипергликемија), телото се повеќе произведува воспалителни гласнички супстанции (цитокини), како и реактивен кислород (РОС) и реактивни видови азот (РНС).
Реактивните врски, исто така, произлегуваат за време на производството на енергија и дејствуваат како дел од одбраната од патогените напади. Меѓутоа, ако се произведуваат прекумерно, тие можат да ги оштетат структурите на телото, како што се клеточните мембрани, липопротеините или гените. Тие исто така се вклучени во процесите на стареење. Лекарите зборуваат за оксидативен стрес во оваа метаболичка ситуација.
Како резултат на прекумерната понуда на шеќер, молекулите на шеќер и протеини, исто така, сè повеќе реагираат на формирање на таканаречени напредни гликациони крајни производи (AGEs), кои за возврат ги поттикнуваат воспалителните процеси и истовремено ја зголемуваат отпорноста на инсулин. Научниците затоа претпоставуваат дека овие молекули се вклучени во развојот на дијабетес тип 2 или кардиоваскуларни болести.
Арахидонската киселина промовира антиинфламаторни супстанции за гласник
Исхраната со многу маснотии, исто така, има негативно влијание врз воспалителните процеси. Пред сè, обилното внесување на арахидонска киселина промовира антиинфламаторни супстанции за гласник, т.н. проинфламаторни еикозаноиди. Во исто време, четирикратната незаситена омега-6 масна киселина го инхибира формирањето на антиинфламаторни сигнални супстанции со тоа што се натпреварува за одредени ензими.
Арахидонската киселина се наоѓа само во релевантни количини во производи од животинско потекло, т.е. во високо-масно месо, колбаси и сирење. Врши важни функции во самиот метаболизам. Сепак, експертите препорачуваат ограничување на внесувањето на 80 милиграми на ден. Од друга страна, заедничката диета богата со месо носи околу 200 до 400 милиграми арахидонска киселина дневно со себе.