Во „Таверна Ру“ има борша, пелмени и руска топлина
Во Дортмунд нема многу руски ресторани. Тоа е срамота затоа што кујната е разновидна и возбудлива. Во „Таверна Ру“ не само што Русите ги доживуваат.
од Бастијан Питш
Дортмунд
Знак пред влезот на „Таверна Ру“ на Гутенбергстрасе најавува со трезвеност напишана со креда „Руско и меѓународно домашно готвење од 17 до 22 часот“. Па тоа е нешто ново. Како и да е, сега има многу ресторани за суши во Дортмунд, Италијанци и Грци, но јас барем не знаев руски ресторан порано. Па време да го смениме тоа.
Бидејќи „Таверната ру“ не е толку нова. Ресторанот во Велингхофен е отворен во јануари 2016 година. Во јуни 2017 година, новиот сопственик и истиот готвач го преместија во Гутенбергштрасе во сенката на синиот висококатница „Елипсон“.
Јас и мојот придружник го посетуваме ресторанот во вторник навечер. На крајот, ние не само што јадевме добро, туку и ќе научиме нешто за површноста.
Атмосферата:
За жал, мора да го кажете тоа: На прв поглед, „Таверната Ру“ не е празник за очите. Кога влегуваме во трпезаријата, во неа има три лица: ние и келнерката. Инаку ресторанот е празен. Музиката не свири, а светилките вдлабнати во таванот фрлаат многу силна светлина. Трпезариските маси се прилично шик, шалтерот е опремен со руски класици со големо внимание на деталите. Генерално, сепак, гостинската соба ни изгледа малку студена, можеби и затоа што е толку празна.
Но, тоа брзо се менува кога ќе се сретнеме со нашата келнерка. Таа се грижи за неа - додуша само еднаш - гости со руска топлина. Прашува редовно, но не на нападен начин. Имате чувство дека е нејзина лична грижа што се чувствуваме пријатно. И иако засега сме сами, јас никогаш не се чувствувам набудуван - дури и не е се разбира.
Подоцна дознаваме и зошто е прилично празно во вторник навечер. Во текот на неделата, нашата келнерка ни кажува, главно доаѓаат германски гости, па може да биде малку попразнето. Исклучок се посебните датуми како Денот на вineубените. Во саботата вечер ќе беше полно: многу Руси тогаш доаѓаа да јадат и да танцуваат на музика во живо. Саботните вечери во „Таверна Ру“ се целосно резервирани до мај. Фактот дека ресторанот се чини дека е особено популарен кај сонародниците предизвикува надеж за автентична кујна.
Храната:
Веднаш штом храната е на нашата трпеза, првиот впечаток се заборава. Бидејќи нашите јадења не само што изгледаат вкусно, тие се и вкусни. Прво има леб и вотка на куќата.
За мене има почетник Боршт, срдечна супа со цвекло и месо. Без да бидам одличен познавач на руската кујна: на тоа се надевав. Боршот доаѓа топол, зачинет и со многу пломби. Така што стартерот не стане главно јадење, делот е податлив, но дефинитивно не е премногу мал. Мојот придружник се откажува од почетник. Наскоро откако го извадив боршот, доаѓаат нашите главни јадења.
Говедско Строганов: Говедско ленти во лесен сос. © Бастијан Питш
За мене постои класика на фина руска кујна: Говедско Строганов (17,80 евра) Сосот има убав вкус, но е обилен и одлично одговара со говедските ленти. Заедно со цврстиот пире од компири и неверојатно свежата салата, добивам такво јадење за кое не се потребни камбани и свирки, но по вкус јасно се издвојува од слични јадења во германската кујна.
Krutscheniki: валано свинско месо со полнење крем од печурки порчини. © Бастијан Питш
Мојот придружник одлучува за Krutscheniki, Рулади направени од свинско месо со полнење крем од печурки (исто така 17,80 евра). Исто така постои и порција пире од компири и салата. Кога ќе го пробам, сфаќам: И тука, месото и сосот многу добро се усогласуваат. Ова јадење може да дојде од германска домашна кујна на еден или друг начин - наместо од руска - но не е ни помалку вкусно.
Руско пиво во чаша Дортмунд. © Бастијан Питш
Покрај овој избор, забележав уште неколку интересни јадења на пријатно податливото мени: на пример, блини со црвен кавијар, стара чорба од свинско филе во руски стил со тесто или јагнешко месо во коњак. Но, тие треба да почекаат за следната посета, бидејќи по срдечното главно јадење и двајцата сме сити. Дури и десертот (на пример, блини со сладолед) е откажан. По површно измешаниот прв впечаток, дефинитивно сум привлечен да ја запознам руската кујна уште повеќе.
Цените:
За двајца плаќаме скоро 50 евра со вклучен бакшиш. Добиваме два главни јадења, почетник и две пива. Водката однапред е на куќата. Имам чувство дека можам да добијам квалитетна и вкусна храна за моите пари. Не прекумерна зделка, што би сугерирало дека, на пример, се прават заштеди на состојки, и секако не се премногу скапи.
Пријателство за деца:
Нема посебна картичка за деца. На барање, тимот на „Таверна Ру“ може да подготви специјални порции за деца: помфрит, пире од компири и пилешко, секако нема проблем.
Слика од 360 степени: погледнете околу „Таверна Ру“!
Пристапност:
Големата гостинска соба е на ниво на земја свртена кон улицата и до неа можат да стигнат и луѓе во инвалидска количка. Во помалата трпезарија, сепак, треба да биде малку тесно. Има еден чекор до тоалетот. Кога ме прашаа, дознав дека има и тоалет до кој се стигнува со инвалидска количка. За да го направите ова, сепак, мора да користите втор влез.
Насоки и места за паркирање:
На самиот Гутенбергстрас може да паркирате подобро или помалку добро. Сепак, има три големи места за паркирање на одење: подземните паркиралишта во Зидбад и под Фриденсплац и - малку подалеку - гаражата за паркирање во болницата Мите. Сите тројца наплатуваат такси за паркирање. Ако сакате да патувате со јавен превоз, тоа е лесно: „Таверна Ру“ е во непосредна близина на постојката „Стадхаус“. Не само што застануваат трамваите У 41, У 45, У 47 и У 49, туку и С 4.
Мрежни гласови:
Постојат само единаесет прегледи за „Таверна Ру“ на Трипадвизор, од кои две се на руски јазик. Во просек, ресторанот доби многу добри 4,5 од 5 можни поени. Но, со толку малку прегледи, што не мора да значи нешто. Сепак, формулираните оценки од посетителите на ресторани се исто така постојано позитивни.
„Таверната ру“ може да се најде и на Фејсбук. И тука, бројот на оценки и коментари е во тесни двоцифрени граници. Може да кажете дека „Таверната Ру“ е сè уште инсајдерски совет за Интернет.
Информации за ресторанот:
“Taverna Ru”, Gutenbergstraße 18, 44139 Dortmund, повеќе информации на веб-страницата, резервации на Тел. (0231) 42781129 или по е-пошта на [email protected].
Време на отворање: вторник до петок: од 17 до 22 часот, сабота: од 17 до полноќ, недела: од 14 до 19 часот, понеделник е затворен.
Еве карта со сите тестови:
Ви благодариме за интересот за ставка од нашиот премиум опсег. Регистрирајте се накратко бесплатно за да можете целосно да го прочитате.