Во умерени количини Ова е колку млеко треба да пиете

Здрав и важен во умерени количини

Можете да пиете многу млеко

19 декември 2017 година, 15:08 часот | dpa-tmn

Колку и да е здраво млекото - како и со сите намирници, точната количина е важна. (Извор: CentralITAlliance/Thinkstock од Getty-Images)

Оние кои сè уште пијат кравјо млеко можат да се чувствуваат како егзотични тука и таму. Бидејќи многу луѓе прават без тоа од страв од нетолеранција. Тие се ретки и млекото сè уште е добар извор на калциум.

Се претпоставува дека ќе ве здебели и, згора на тоа, всушност неподнослива за луѓето: старото добро кравјо млеко во моментов е во тешка положба Повеќето Европејци можат добро да го варат млекото. Поради својот извор на калциум, тој е погоден за децата да поддржуваат формирање на коски и заби. Јогурт, матеница, кефир, кварк или сирење се исто така соодветни. Повеќето видови сирење, особено Ементалер, имаат многу поголема содржина на калциум од млекото.

„Млекото е многу вредна храна“, вели проф.Бертолд Колецко, раководител на Одделот за метаболизам и исхрана при Др. v. Детска болница Хаунер на Универзитетската клиника во Минхен. Млекото содржи висококвалитетен протеин и, пред сè, калциум, кој телото може многу добро да го процесира. Му треба за да ги одржи коските стабилни. Млекото е важен снабдувач на хранливи материи, особено за луѓето кои прават без месо и риба.

Млекото е особено важно за тинејџери и деца

Млекото и млечните производи се важна главна храна за децата. Во првата година од животот, сепак, треба да им се дава само мајчино млеко или специјална храна за бебиња. „Во втората година од животот, децата можат да пијат една или две чаши млеко на ден“, вели Колецко. После тоа, може да биде малку повеќе или помалку - „веќе не сме толку строги“.

За експертот е важно: „Кога зборуваме за млеко, мислиме на млеко од цицачи“. Овесното млеко или други вештачки производи не содржат ниту исти протеини ниту калциум, кои телото може да ги обработи особено добро. Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), особено младите на возраст меѓу 13 и 18 години треба да јадат диета богата со калциум затоа што растат рапидно.

Млекото во умерени количини - во спротивно калориите ќе се натрупаат

Како и со целата храна, точната количина е важна. „Постојат вистински млекохоличари“, вели Колецко. „Тие пијат половина литар на ден и повеќе. Ова не е потребно кај здраво возрасно лице, туку има недостатоци. „Генерално, овие луѓе често трошат премногу калории“. Млекото исто така содржи многу заситени масни киселини, од кои Германците и онака во просек јадат премногу.

Не секој може да толерира големи количини на лактоза содржана во млекото. Во оригиналната шема на човекот, млекото имало за цел само да обезбеди здрав развој до возраста на основното училиште. Во тоа време, возрасните не можеа да толерираат млеко. Тоа се сменило кога луѓето започнале со земјоделство, објаснува Колецко.

Лекар може да утврди дали сте нетолерантни на лактоза

„Очигледно, можноста да се толерира млеко од други цицачи беше толку голема предност што соодветните гени брзо ја фатија“. Денес, околу 70 проценти од Европејците можат да толерираат лактоза дури и како возрасни.

Ако не можете да ја варите лактозата толку добро, обично не морате без неа целосно. „Секој може да јаде лажичка сладолед, на пример“, вели Колецко. Меѓутоа, нетолерантните на лактоза треба да ги одржуваат работите умерени за да не се напрегаат премногу на цревата. Лекар лесно може да утврди дали некој е нетолерантен на лактоза со тест.

Колку калциум ни треба?

Според препораките на ДГЕ, на адолесцентите им требаат 1200 мг калциум на ден, Возрасни 1000 мг. Доенчиња на возраст од четири до дванаесет месеци имаат потреба од 330 мг дневно. Децата на возраст меѓу четири и седум години треба да консумираат 750 мг калциум дневно.

Четврт литар млеко и две парчиња сирење Ементал (50 до 60 гр.) Веќе содржат над 1000 мг калциум.

Општество:Веганска подготовка за Божиќ
Нема производи од животинско потекло:Веганска диета - зошто да сторам без толку многу?
Сол и маснотии:Вегетаријанските производи се секогаш поздрави?
„Врз основа на сегашното знаење“:Препораките за диета се сменија
Stiftung Warenest:Целото млеко ги убедува тестерите - но не во сите области
Откажување од кравјо млеко:Децата растат помалку кога консумираат соја пијалоци?
Стрес на бубрезите:Кога им е дозволено на бебињата да пијат кравјо млеко?

DGE препорачува возрасните да консумираат 200 до 250 ml млеко со малку маснотии и/или млечни производи, како и 2 парчиња (50 до 60 g) сирење со малку маснотии дневно. Тоа не е многу. Во овој поглед, според препораките на ДГЕ, важно е редовно да не се трошат повеќе од овие количини.