Воациперифер пиперка, 9,90
Само неговото име ветува нешто возбудливо! Пиперката Воациперифери расте исклучиво во дивата џунгла на Мадагаскар. Секоја година тешко повеќе од 1000 килограми реткост на пиперка се бере рачно на традиционален начин. Оваа работа ја прават многу приватни мали земјоделци. Затоа пиперката Воациперифери не е овластена органска, бидејќи секој собирач треба да има сертификат. Тоа би било скапо за малите земјоделци и голем логистички напор. Но, бидете сигурни дека пиперката Воациперифери навистина расте во џунгла, целосно без влијание на човечки раце, сè додека не се собере поединечно со рака.
Зрелите црвени плодови растат на младите надземни пука на дрвото високо до 20 метри во средината на тропската џунгла. Воациперифер Пипер е една од најретките растенија за пиперка во светот и се тргува жестоко во врвни кујни. Во однос на вкусот, оваа реткост на пиперка е апсолутно задоволство! Неговата првично малку земјена и дрвенеста арома сè повеќе развива лимонска, овошна нота и е надополнета со цветна арома. Во однос на вкусот, пиперката Воациперифери оди особено добро со јагнешко, дивеч, риба, салати и темни сосови.
Зошто Дивата пиперска пиперка не е органски производ?
За да може да се прогласи бибер Voatsiperifery за органски производ со нашиот добро познат органски печат на ЕУ, секој собирач мора да има сертификат. Ова би било превисок трошок за земјоделците и едноставно е непотребно, бидејќи не станува збор за одгледување, туку за чиста дива колекција. Ова е причината зошто нашата пиперка „Воациперифери“ се најде и на нашиот „Див колекционен печат“!