Водич за дијабетес Сè за дијабетес и исхрана

Јаглехидратите како важен снабдувач на шеќер

Јаглехидратите делуваат како брз снабдувач на енергија во организмот, особено за мозокот. Оваа група ги вклучува сите намирници кои содржат шеќер или скроб.

Која храна содржи кој шеќер?

Декстрозата и фруктозата спаѓаат во едноставната група на шеќер. На пример, тие се наоѓаат во овошје, овошни сокови и гликозни тромбоцити.

Млечен шеќер и шеќерен шеќер смета на Двоен шеќер и може да се најде во млеко, матеница, кефир, јогурт, сурутка, слатки, колачи, сладолед, овошни сокови, шеќер, мед и концентрирани сокови, меѓу другото.

Последната компонента е Јачина да се нарекува како вид шеќер и дали е тоа Полисахариди додели. Голем дел од скроб се наоѓа во житарките, лебот, печивата, компирот, тестенините, оризот и пченката.

Јаглехидратите го зголемуваат шеќерот во крвта.

Тоа е затоа што шеќерот во него може да се апсорбира само во форма на гликоза. Во сите други случаи, на телото му треба инсулин за да го пренесе до клетките.

Колку брзо се зголемува шеќерот во крвта?

Брзината секогаш зависи од следниве фактори:

Содржина на влакна
Ниво на обработка
Комбинација со маснотии и протеини
содржеше течност

Како ја знам содржината на јаглени хидрати во мојата храна?

Разбирањето на хранливата содржина на храната е многу важно за луѓето со дијабетес. Покрај содржината и квалитетот на јаглени хидрати, ова исто така вклучува и количина на маснотии и протеини. Ова придонесува за добра контрола на шеќерот во крвта кај дијабетисот.

Важен параметар за пресметка на Количина на јаглехидрати е единица јаглени хидрати (KHE или KE) или единица за леб (BE). Оваа вредност е особено важна за луѓето кои примаат инсулинска терапија.

1 KE одговара на 10 грама јаглехидрати
1 БЕ одговара на 12 грама јаглени хидрати

Со цел да се обезбеди униформа пресметка, BE и KHE/KE се еквивалентни во пракса и се користат само како единица за пресметка - т.е. 10 до 12 грама јаглени хидрати. Точната количина на јаглехидрати во одделната храна може да се најде во табелите за размена на јаглени хидрати.

Она што го зголемува нивото на шеќер во крвта?

Еден бавен пораст на шеќерот во крвта ефект, на пример, пулсирања, житни снегулки и мусли од цели зрна.

Ситуацијата е поинаква со свежо овошје, интегрален леб, интегрални тестенини или компири. Оваа храна ве прави да се чувствувате значи зголемување на шеќерот во крвта.

Станува многу критично кога се консумираат слатки пијалоци, пченкарни снегулки, бел ориз, пире од компири, слатки или гумени мечки. Преку ова Шеќерот во крвта побрзо отколку преку друга храна.

Како да ја добиете точната количина на влакна:

2 парчиња леб од цели зрна (9 гр.), 50 гр грав (4 гр.), 30 гр овесни трици (6гр), 250гр печурки (5гр), 100гр боровинки (5гр), 150гр зелена салата (3гр), 200гр Бриселско зелје (8 гр.)

Диететски влакна - корисни помагачи со дијабетес

Диететските влакна имаат голем број важни функции во човечкото тело. На овој начин, тие го одложуваат зголемувањето на шеќерот во крвта и со тоа ја намалуваат потребата од инсулин. Тие исто така врзуваат токсични материи и имаат позитивно влијание врз здравјето на цревата и правилното варење.

Поради големиот процент на пектин, многу видови овошје и зеленчук содржат многу растителни влакна. Во интегралните производи, од друга страна, целулозата обезбедува добро снабдување со овие здрави супстанции.

Тие главно се наоѓаат во мешунките, овесните трици и псилиумот.

Препорачуваме да консумирате 40 гр растителни влакна дневно. Оваа количина може да ја постигнете со 5 порции овошје и зеленчук дневно (2 пати овошје и 3 пати зеленчук) и производи од цели зрна како додаток.

На што треба да внимавам во исхраната богата со протеини?

Во случај на дијабетично оштетување на бубрезите, по консултација со лекарот што се лекува, се препорачува да се ограничи протеинот на 0,8 g на килограм телесна тежина. За лице со телесна тежина од 80 кг, ова одговара на протеинска количина од приближно 65 g на ден.

Протеини - за градење и регенерација

Протеинот ги презема следните функции во човечкото тело:

Создавање и регенерација на ткивото,
Градење на мускули,
Формирање на ензими и
Антитела на имунолошкиот систем.

Во која храна наоѓам протеини?

Важни снабдувачи се, на пример, месо, риба, јајца, млеко и млечни производи, како и ореви, житарици, компири и мешунки.

Протеините играат сè поважна улога во исхраната денес, особено кога станува збор за губење на тежината. Ако конзумирате храна богата со протеини поради оваа причина, дадете предност на храна со помалку маснотии, богата со протеини, како на пр Б. Исечено сирење со 30% F.i.T. (Апсолутна маснотија 15%), слаб кварк, посно месо, сирење Харц или зрнесто крем сирење.

На што треба да внимавам кога трошам маснотии?

За спречување на болести поврзани со диета, важен е и квалитетот и количината на потрошени маснотии. Свесното консумирање може да помогне во намалување на нивото на вкупниот и ЛДЛ холестерол во крвта и да го намали ризикот од кардиоваскуларни заболувања.

Маснотии: предности и недостатоци на добавувачот на енергија

Маснотиите служат како снабдувач и складирање на енергија, за апсорпција на витамини и за формирање на хормони и жолчни киселини. Постојат два вида маснотии:

Fatивотинска маст главно се наоѓаат во путер, сланина, колбаси, масно месо и риба и во масни млечни производи.

Огромна сума растителни масти се наоѓа во растително масло, авокадо и ореви.

Како да се пресмета единицата масно-протеински

Не само јаглехидратите, туку и маснотиите и протеините можат да го зголемат шеќерот во крвта и може да бараат соодветна испорака на инсулин. Покрај тоа, маснотиите ја одложуваат апсорпцијата на јаглехидрати од цревата - барем во поголеми количини.

Секој што постојано постигнува незадоволителни вредности на шеќер во крвта со пресметување на јаглехидрати и покрај мерењето и точниот фактор БЕ, треба, во консултација со својот лекар и тим за дијабетес, да се обиде да пресмета дополнителни маснотии и протеини во храната.

Дали имате какви било прашања во врска со единицата масно-протеински? Ние ќе ви испратиме дополнителен материјал или ќе разговараме директно со вас за нејаснотиите.

„Количината на маснотии и протеини (FPE)“ се дефинира на следниов начин:

100 kcal од маснотии и протеини = 1 FPE

Количината на инсулин одговара на приближно 0,5 - 1 од факторот БЕ и мора да се ослободи со задоцнување.

Времето на одложување зависи од количината на FPE:
2 FPE прибл. 4 часа 3 FPE приближно 5 часа 4 FPE и повеќе приближно 7-8 часа:

Сепак, во секојдневниот живот е тешко да се пресмета или да се знае количината на маснотии и протеини во целата храна.
Како по правило, се препорачува дополнително да се покриваат количини од најмалку 2 FPE со инсулин.

И тука треба полека да се обидувате и често да го проверувате шеќерот во крвта.
Табелите за проценка, кои можат да се користат како водич, помагаат да се одреди FPE.