Водич за исхрана Како да изложите нездрава храна додека купувате
Она што веќе можеме да го разгледаме при купување и како правилно да читаме етикети - објаснува КУРИЕР.
30.10.20, 12:09 часот | Од Дајана Руберт
Ако производителите имаат свој начин, секоја храна што може да се замисли што можеме да ја купиме во супермаркетот го содржи само најдоброто за нас. Производителот на бисквити рекламира со 30 проценти помалку шеќер - и тајно го заменува со други состојки што содржат калории. Дик ги прави и двете. Центарот за потрошувачки совети исто така предупредува: Во принцип, секој производител може да ги рекламира своите производи како „важни за имунитетот“, „ги штити клетките“ или „помага при варење“ - тие само треба да ги користат вистинските витамини, минерали или други супстанции споменати во списокот.
Но, што е навистина здраво? Што можеме да јадеме без двоумење? КУРИЕР објаснува што да разгледате при купување и како правилно да ги читате етикетите.
Јаглехидратите обезбедуваат енергија
Од крајот на 2016 година, хранливите вредности треба да бидат наведени на пакувањето храна. Содржината на калории и количината, заснована на 100 грама или 100 милилитри, мора да бидат наведени. Со јаглехидрати се мисли на сите јаглехидрати - вклучувајќи го и шеќерот. Количината на шеќер е исто така наведена одделно. Шеќерот и скробот се најбрзо достапни извори на енергија.
шеќер таму е скоро секогаш премногу
Тука се изложени вистински шеќерни бомби. Ова е често тешко само врз основа на списокот на состојки. На крајот на краиштата, постојат десетици засладувачки состојки за кои заемопримачот честопати не е свесен. Гликозен сируп, фруктоза, слатка сурутка во прав, овошен сок или други засладувачки состојки како мед или суво овошје, исто така, придонесуваат за содржината на шеќер во храната. Патем: Светската здравствена организација (СЗО) препорачува да се трошат максимум десет проценти, подобро само пет проценти од вкупниот внес на енергија во форма на слободно достапен шеќер на ден.
Маснотии до 20 проценти во рамката
Се разбира, вкусот на кваркот од 40 проценти е особено добар. Но, ниту тој не е толку здрав. Храната што содржи помалку од 3 грама на 100 грама маснотија се нарекува „малку маснотија“, а онаа што содржи 20 грама или повеќе е богата со маснотии. Германското друштво за исхрана препорачува возрасните да не трошат повеќе од 30 проценти од нивната дневна енергија во форма на маснотии.
Заситените масти се особено нездрави
Бидејќи заситените масти се нездрави, тие мора да бидат наведени одделно. Според германското друштво за исхрана, тие треба да сочинуваат максимум 10 проценти од внесената енергија. Со повеќе од 5 грама на 100 грама, семафорот за храна станува црвено.
Протеините исто така можат да бидат штетни
Покрај мастите и јаглехидратите, протеините (протеини) спаѓаат во макроелементи кои обезбедуваат енергија. Редовното внесување протеини е од суштинско значење за одржување на нормалните функции на телото. Особено спортистите не можат да добијат доволно протеини, бидејќи тоа може да помогне во изградбата на мускулите.
Храната се смета за богата со протеини од 20 проценти. На оние кои имаат урамнотежена исхрана не им треба дополнителен дел од протеини. Ако континуирано внесувате премногу оваа хранлива материја, можете да ги оштетите и бубрезите. Патем: „Одлучувачки фактор не е толку апсолутната количина на протеини, туку квалитетот. Идеално, потребите за протеини треба да бидат опфатени со храна од животинско потекло и (по можност) од растителна основа “, советува центарот за потрошувачи.
Списоци на состојки: од многу до малку
Сите состојки, вклучувајќи адитиви и засилувачи на вкус, мора да бидат наведени во списокот на состојки - по опаѓачки редослед на процентот на нивната тежина. Патем, мора да бидат именувани и „состојките на состојките“. Во случај на овошен јогурт, на пример, исто така, мора да бидат наведени состојките на „овошниот препарат“.
Големините на порциите се премногу мали
Некои луѓе мислат дека тука препознаваат убав измамник. Пакетот лазања е едвај доволен за да ве наполни, а потоа производителот рекламира и со ситни букви дека треба да ги споделат. Центарот за совети за потрошувачи подетално го разгледа ова. И докажува дека нашата зграда се чувствува добро: „Постои голем јаз помеѓу обележувањето и реалноста. Според наше мислење, производителите ги пресметуваат своите производи со мини-порциите како „здрави“. Помалите големини на делови автоматски резултираат во помали количини шеќер или маснотии, на пример, што потрошувачите наводно ги консумираат “, се вели во него.