Водич за јагнешко месо од овчарската Рона ЛУДВИГ КУПАРИЈА
Јагнето претставува огромно задоволство. Сочното, светло црвено месо од Ренлам е нежен и ароматичен и убедува со својата разновидност. Разновидноста на билки во Рона ливади го дава тоа Ренлам ? прво преку мајчиното млеко, па пасење или како сено - негово особено фин, но сепак благо зачинет вкус. Кај Ренлам не се јавува кај многумина како непријатен вкус на јагнешко/овчо месо.
Јагнето обезбедува вредни состојки
Јагнешко од Рона овци не носи само промена на вкусот, исто така, обезбедува вредни состојки. Јагнешкото е многу посно отколку што мислат повеќето луѓе: 100 гр посно месо, на пример, содржи само 3,7 гр маснотии. Јагнето може да понуди уште повеќе и му обезбедува на организмот протеини. Постојат околу 18 гр протеини во 100 гр јагнешко месо (нога). Овој протеин од месо, поточно таканаречените есенцијални аминокиселини содржани во него, може да се претвори скоро целосно во сопствениот протеин на организмот. Сепак, се постигнува уште поголем принос, ако комбинирате животински и растителен протеин, на пр. Вкусно печено јагне и зеленчук од грав (рецепт | нога од јагнешко ринче со боранија).
Сето тоа е во витаминската мешавина
Кај јагнешкото како извор на витамини, како и кај другите видови месо, доминираат витамини од групата Б, како што се витамин Б2, Б12 и ниацин. Витамин Б12 се наоѓа скоро исклучиво во производи од животинско потекло. Тоа е од големо значење за формирање на крв. 100 гр јагне од ногата веќе ги покриваат дневните потреби на возрасен за витамин Б12.
Јагнешко од Рона овци може да се подготви на многу начини. Одлично оди со различни зачини, на пр. Б., мајчина душица, нане, кари, лук, оригано, жалфија, риган или рузмарин. Јагнешкото ринче е релативно слабо, содржи високо квалитетен протеин и придонесува и за пријатна и за балансирана исхрана. Јагнето затоа треба да биде редовен дел од вашето сопствено мени!.