Водич за loversубители на зготвено жито! Лесни рецепти
Ceитарките содржат сè што му треба на телото. Но, не секој знае како правилно да ги подготви. Во денешната статија ќе најдете мали трикови и необични состојки со кои ќе зовриете навистина вкусни житарки, жито по жито и ароматизирани: ориз, пченка, овес, просо, јачмен, јачмен
1. Јачмен каша
Јачменот, богат со растителни влакна, магнезиум, селен и витамини, се смета за храна на војниците и затворениците, бидејќи може да се подготви навистина вкусен.
Главниот недостаток на оваа житни култури е тоа што е потребно повеќе време за подготовка. Ова е причината зошто јачменот мора да се натопи: за 1 чаша измиен јачмен ви треба 1л вода и оставете го најмалку 12 часа. Ако купивте претходно варен јачмен, тогаш може да помине само 3 часа во вода.
Испржете го јачменот претходно натопен со кромид во масло, додајте вино и продолжете да готвите додека не испари. Направете мал оган и истурете малку супа од печурки. По околу 15 минути, кога целата супа ќе испари, додадете печурки и зелен грашок.
Набавете го садот од орзот (брат со рижото, но од јачмен). Овие 2 јадења имаат заедничко за истиот пристап - подготовка на житни култури во мали количини на течност, кога не врие, туку се гуши, апсорбирајќи ги сите вкусови на супа и вино.
2. Трети просо
Просото треба внимателно да се исчисти од црн грав и легло. После тоа, измијте го неколку пати со зовриена вода, менувајќи го. И на крајот, бланширајте ги житните култури со врела вода. На овој начин можете да го отстраните горчливиот вкус на идната каша.
Пренесете го исушеното просо во тавата и пржете го малку без да додадете масло. За да подготвите чаша житни култури, потребни ви се 3 чаши вода (вискозна каша). Доведете ја водата до вриење, а потоа намалете ја топлината и додадете го просото. Варете ги житарките под капакот околу 30 минути.
3. Пченкарна каша
Пченката може да биде ситно мелена, средна или груба. Парична казна се користи во инстантни каши и во житни бебиња. Ситното брашно од пченка се вари 15 минути на тивок оган. Се користи за палента.
Средно мелената пченка е погодна за повеќето јадења. За 1 чаша житни култури ви требаат 2,5-3 чаши вода. Додадете ја пченкарно брашно во зовриена вода, оставете го да зоврие, а потоа намалете го огнот.
Додадете сол, покријте го садот со капак и варете ја кашата 30 минути, додека не се згусне. Додадете путер, измешајте, ставете го капакот, завиткајте ја тавата со нешто топло и оставете ја кашата околу 1 час.
Грубата пченка врие повеќе од другите јадења. Од неа се прави класична италијанска палента. Времето за готвење на овие житни култури е најмалку 50 минути.
4. Ориз каша
За 1 чаша ориз ви требаат 1,5 чаши вода. Theитарките додадете ги во солената вода. Оставете да зоврие, врие и врие околу 10 минути, додека оризот не е подготвен. После тоа, не вадете го капакот. Оставете го оризот да „испари“ уште 10 минути.
Во паробродот, оризот се готви 35 минути, а совршените односи на ориз и вода се 1: 1. Во мултиварка, односот на ориз и вода треба да биде 3: 5. Поставете ја диетата „Леќата“ и варете го оризот додека не се слушне сигналот. Ако сакате да подготвите суши или ролни, тогаш исушете го оризот 20 минути откако ќе го сварите.
5. Овесна каша
Времето на готвење на овесот зависи од големината на овесната каша. Ако се големи, тогаш овесот треба да се вари околу 10-15 минути, средно - 7-10 минути, инстант - 1 минута.
Најздравиот овес е оној кој најдолго врие. Не е препорачливо да јадете овесна каша веднаш, бидејќи има најмалку корисни својства. Колку помалку се обработува житото, толку е покорисно.
Можете исто така да го подготвите овесот со попарување. Вечерта, истурете ја потребната количина врела течност над снегулките и цврсто затворете. Преку ноќ, овесот ќе се впие во течноста и наутро ќе биде подготвен. Сè што треба да направите е да ја загреете кашата некое време во микробранова печка.
6. Каша од јачмен
Јачменот се лупи и мелени зрна од јачмен, но не е полиран. Од сите житни култури, јачменот е најмалку калоричен - 320 kcal/100 gr.
Пред да готвите, испржете го јачменот на суво тавче 3-6 минути. Истурете ладна вода во сооднос 1: 3 и гответе ја храната на средна топлина. По вриење, направете мал оган и варете ја кашата 35-40 минути, мешајќи периодично. Откако ќе испари водата, тргнете ја тавата од оган. Додадете путер, покријте го садот со крпа и оставете ја кашата 20-30 минути.
Ceитарките се уникатен производ, со кој сме навикнати уште од детството. Јадете што му користи на организмот! Која е вашата омилена каша?