Водич за одмрзнување на замрзнатото месо ЛУДВИГ КУПАРИЈА

Може да прочитате многу, понекогаш чудни совети за одмрзнување на месото. Но, како навистина правилно одмрзнувате месо и стекови?

месо

Одмрзнување на месо - кратко објасни:

  • Обавезно отпакувајте шницли!
  • Ставете ги неотпакуваните шницли на решетка за одводнување во сад или користете сито во тенџере или длабока чинија
  • Најдобро е да оставите месото да се стопи преку ноќ во фрижидер.

Правилно одмрзнување на месото - вака функционира:

Во ова можете да видите што е важно при одмрзнување на месото илустрирани чекор по чекор инструкции правилно одмрзнување на стекови и месо:

Сликите покажуваат примери на суво говедско говедско месо од Дер Лудвиг - Упатството за правилно одмрзнување важи и за други шницли и парчиња месо.

И по одмрзнувањето:

  • Извадете ги одмрзнатите шницли од фрижидерот и исплакнете ги со проточна вода. Ставете шницли со кујнска крпа.
  • Шницлите сега треба да достигнат само собна температура (најмалку 1 час, подолго за густите шницли). Тогаш тие можат да бидат подготвени со користење на склопот на метод.

Можеби ќе ве интересираат овие теми:

Водич | Правилно користете го фрижидерот

Водич | Правилно чувајте го месото

Водич | Шницли замрзнување - вака работи

Водич | Може ли некој да замрзне шницли по втор пат?

За авторот:

Дирк Лудвиг е мајстор месар и експерт за преработка на месо

Дирк Лудвиг пораснал во климатското здравствено одморалиште Шлухтерн во Источен Хесија (* 1974), каде што ја открил својата страст за претприемништво уште на рана возраст. Во својата младост започнал да ја работи својата прва мала деловна активност и пред се да организира и структурира работи. Со години беше член на управниот одбор и претседател на помладото здружение на германскиот месарски занает.

Од градот Шлихтерн во Бергвинкел, тој отиде во Вогелсберг на стручна обука како месар во Шлиц. Потоа следуваше обука за касап и деловен економист во трговијата. Следуваше обука како експерт за РЕФА во Нирнберг. Во 2016 година, Дирк Лудвиг беше учесник на првиот курс за германски сомелие во Аугсбург. Дирк Лудвиг сега се предава во трговското училиште во Баварскиот месар во Фугерштат.

Дирк Лудвиг е самовработен како главен месар од 2006 година и е четврта генерација што го води семејниот бизнис. Неговата експертиза лежи првенствено во секторот стекови, преработка на месо, скара и скара. Како носител на светски рекорд во колбаси, прецизно на грам, не се занемарени ниту другите професионални области.