Водка од црна крава од кравјо млеко

ГАЛЕРИЈА

Asonејсон Барбер, земјоделец од Дорсет, Англија, помина три години правејќи вотка од кравјо млеко. Неговиот опсег Црна крава е познат низ целиот свет.

Овој 47-годишен човек, кој е дел од шестата генерација земјоделци, дошол на идеја откако во Сибир, во местото каде што луѓето прават јајца од јак млеко, го гледаа документарецот за Тува.

Интригиран од идејата, тој веднаш започнал со работа, особено што имал 250 крави на фармата. Три години тој постојано се обидуваше да добие добар производ, но експертите не беа премногу задоволни од конечниот резултат. Тој не запре, туку ја продолжи својата работа, како доказ дека денес има познат производ.

Тој го одделува млекото во урда и сурутка, со урда прави сирење, а сурутката го ферментира со помош на специјален квасец, само за да го претвори млечниот шеќер во алкохол. По дестилирањето, млекото-пиво поминува низ процес на мешање. Вотка од кравјо млеко се филтрира три пати и се флашира рачно. Кравјо млеко е секогаш свежо, а фина, кремаста арома е посебна.

Со текот на времето, таа испробала секакви алкохолни рецепти, но застанала на водка и била единствената која немала главоболка откако ја консумирала.

---