Воведување на месо во исхраната на детето - Клуб за бебиња
Важно е дека од 7-ми до 8-ми месец, бебето добива месо за внесување на железо што го штити од анемија. Нормално, бебето има доволно резерви на железо при раѓање во првите 3-5 месеци. Овие резерви тој ќе ги надополни со малку железо од овошје и зеленчук. Веќе на 6 месеци резервите се исцрпени и потребно е снабдување со железо.
Кога месото се внесува во исхраната на бебето?
ПРЕПОРАКИ: Месото може да се воведе во исхраната на бебето помеѓу 6-8 месеци или по 8 месеци. Месото не е една од првите цврсти јадења на бебето и се воведува откако бебето прифатило неколку овошја, зеленчуци и житарки без глутен.
Важноста на месото во исхраната на бебето и малото дете
месо тој е главниот извор на организмот на квалитетот на протеините I, обезбедувајќи ги сите есенцијални аминокиселини. Месото е добар извор на витамини Д и Б12 и минерали како железо, цинк, селен. Месото не содржи никакви влакна. Преку аминокиселините што ги содржи, има важна улога во градењето и одржувањето на сите ткива и органи.
Витаминот Д е неопходен витамин за хармоничен развој на децата и е неопходен за апсорпција и фиксација на калциум во коските. Витаминот Д заедно со витамините А и Ц го стимулираат и зајакнуваат имунитетот. Месото е одличен извор на витамин Б12, неопходен за формирање на црвени крвни клетки и функционирање на нервниот систем.
Месото спречува анемија поради високата содржина на железо.
Месото железо (хемиско железо) се апсорбира во пропорција од 10-30% во споредба со железото од зеленчук или житарици (нехемиско железо) чија апсорпција е само 2-10%. Потемното месо од мисирка или пилешки нозе содржи 3 пати повеќе железо од белото месо од градите.
Месото е исто така увезен извор на цинк. 30-60 гр мисирка или говедско месо може да обезбеди цинк што му е потребно на мало дете. Недоволна количина на цинк може да влијае на стапката на раст и апетитот, приемот на цинк е исклучително важен во случај на бебиња кои имале мала родилна тежина. Месото содржи селен кој игра важна улога во метаболизмот на протеините и липидите, спречува рак и кардиоваскуларни заболувања.
Какво месо се нуди на бебиња и мали деца? Кога воведувате пилешко, мисирка, говедско и свинско месо кај бебињата?
Пилешко месо богато е со лесно сварливи и асимибилни протеини. Месото од пилешки нозе содржи најмногу железо. Во случај на алергии на храна и специјални диети, овој вид месо е многу корисен, има слаб вкус што обично го сакаат сите. Пилешкото би можело да биде добар избор за менито на бебето, особено затоа што е купено во органска форма. Пилешкото може да се воведе во исхраната на бебето од возраст од 7-8 месеци.
Месо од мисирка во исхраната на децата е добра алтернатива на говедско или пилешко. Богато е со витамин Е и селен. Триптофан, претходник на серотонин, кој предизвикува состојба на благосостојба, се наоѓа во месото од мисирка. Месото од темна мисирка е добар извор на железо и цинк. Месото од мисирка може да се воведе во исхраната на бебето уште од почетокот на диверзификацијата (но не како прва цврста храна) кога месото се воведува воопшто, од 7-8 месеци.
Говедско месо го препорачуваат повеќето педијатри по возраст од 8 месеци. Сите видови говедско месо се богати со протеини, витамин Б12, железо и цинк.
Свинско и овчо месо, тешко се вари и содржи премногу токсини и поради оваа причина се воведува во исхраната на детето после возраст од 3-4 години.
Како да изберете добро месо?
Секогаш купувајте свежо месо и проверувајте го рокот на траење. Идеално, треба да го готвите не повеќе од 2 дена пред истекот на рокот.
Меленото месо од мисирка се расипува многу полесно отколку целата мисирка или парчињата месо од мисирка. Пилешкото има зголемен ризик да се контаминира со салмонела, затоа внимателно прочитајте го датумот на истекување и варете го доволно (околу еден час). Во случај на месо, сетилото за мирис работи многу добро, месото мириса кога го купувате, но исто така и кога го готвите. Ако имате најмало сомневање, подобро откажете се.
На која трпеза се воведува месо кај бебињата и како се подготвува?
Месото се воведува во исхраната на бебето постепено, за да се провери толеранцијата, иако алергиите од месо се многу ретки. На почетокот на диверзификација на диетално месо на бебето ќе се вари одделно и мала коцка ќе се вметне во пирето од зеленчук кое ќе се меша добро со остатокот од зеленчукот на масата од 12 часот (ручек). Прашајте го вашиот педијатар каква количина на месо се препорачува за вашето дете со оглед на неговата возраст.
Месото можете да го подготвите со варење во тенџере од не'рѓосувачки челик, во рерна, во пароброд или во шпорет под притисок.
Месото треба да се вари додека нема траги од розово. Пилешкото се вари најмалку еден час, мисирка и говедско месо најмалку 2 часа. Влажното готвење (пареа, сосови) ја зголемува сварливоста на протеините, додека сувата топлина ги прави потешки за варење. Не користете пржење како метод за готвење месо. На возраст од 1 година, дел од месото треба да биде со големина на дланка на детето.
Идеи за рецепти за месо за бебиња
Точни асоцијации на месо со друга храна:
Месото добро се комбинира со житарици, зеленчук и зеленчук за внес на јаглени хидрати и влакна. Поврзано со храна богата со витамин Ц (салати) ја зголемува апсорпцијата на железо. Откријте кога другите диети со висока содржина на протеини се вклучени во исхраната на вашето бебе:
Во Бебешкиот клуб ќе го најдете најкомплетниот Водич за диверзификација на исхраната на бебето.
Можеби ве интересира истата тема: