Вреден калциум Снабдувач на освежувачка енергија

Во жешкото време од годината, многу луѓе кои се гладни за вежбање секогаш бараат нови рецепти за лесна кујна. Она што многумина го превидуваат: Јогуртот и другите млечни производи не само што освежуваат, туку се идеални и како извори на енергија за спортистите, особено во летната кујна.

Објаснувањето е релативно едноставно: иако млекото се состои од 87 проценти вода - преостанатите 13 проценти се фантастичен концентрат на есенцијални состојки како маснотии, протеини, јаглехидрати, витамини и минерали. Овој уникатен состав е одговорен и за фактот дека млекото, и покрај високата содржина на вода, не е пијалок, туку храна. И во целата нивна ширина, млечните производи - без разлика дали се млеко, сирење, сурутка, јогурт или кисело млечни производи - се фантастичен и изобилен извор на сила, особено за луѓето кои се воодушевени од спортот! И со широк спектар на придобивки. Така, треба да знаете, на пример, .

. дека маснотиите во млекото се дистрибуираат во ситни капки, што го прави особено лесен за варење. Млекото содржи и претежно масни киселини со краток и среден ланец, кои го олеснуваат варењето на храната.
. тоа млеко има висока биолошка вредност затоа што ги содржи скоро сите есенцијални аминокиселини. Со други зборови, сите оние аминокиселини кои телото не може да ги произведе самостојно, но кои се апсолутно неопходни за да може да произведува сопствен протеин.
. тој млечен шеќер (лактоза) прави да се чувствувате сити подолго, бидејќи полека се апсорбира од телото. Лактозата, исто така, има позитивен ефект врз цревната флора и ја промовира апсорпцијата на калциум од цревата.
. дека млечните производи се идеални „обликувачи на фигури“. Бидејќи млекото го снабдува нашето тело со многу калциум - и клетките кои се добро снабдени со калциум складираат помалку маснотии!

22 КИЛО ЈУГУРТ
Кога културите на јогурт за време на ферментацијата го претвораат млечниот шеќер во млечна киселина, се создава типично кисел вкус на јогурт. Со потрошувачка на жител од 22 килограми јогурт годишно, Австријците се далеку над европскиот просек. Без разлика дали се течни или цврсти, со или без овошје, без разлика дали се намалени маснотиите или не - јогуртите се секогаш освежувачки здрави, бидејќи производите со млечна киселина особено ја поддржуваат работата на нашиот дигестивен тракт.

ПИЈАЛЕ
Сурутката е нус-производ на производството на сирење. Со содржина на маснотии од само еден процент, сурутката не е само популарен гас за жед за лето, туку и здрав извор на протеини, кој исто така постигнува резултати со својот специјален состав на аминокиселини и вредни минерали. Витамините Б што ги содржи позитивно влијаат на метаболизмот и нервите на кожата, содржината на калциум, фосфор и јод помага во спречување на остеопороза, а високата содржина на лактоза ја поттикнува и апсорпцијата на калциум.
Кога купувате сурутка, секогаш внимавајте на етикетата на задната страна! Честопати, во пијалокот се додава дополнителен шеќер - сурутката тогаш има многу висока содржина на калории.
Измешан 1: 1 со вода, сурутката е совршен изотоничен пијалок за спортисти. Компензира за губење на течност и го снабдува организмот со вистински минерали и протеини! Алтернативно, можете да мешате матеница со минерална вода и да ја користите за да направите идеален спортски пијалок со вредни состојки.

Компатибилност на млеко
Иако млекото има здрава репутација кај нас, одново и одново се слуша за неговата „нетолеранција“. Општо, важи следново: нашиот ендоген ензим, лактаза, може да го разгради млечниот шеќер (лактоза) и да го апсорбира преку цревата.
Сепак, нетолеранција може да се појави во зрелоста: во Европа околу 10% од населението страда од нетолеранција на лактоза, во Азија и Африка, сепак, околу 80% од населението целосно нема лактаза. Ова веројатно исто така објаснува зошто млекото се смета за „нездраво“ во традиционалната кинеска медицина.
Поради оваа причина, на сите млечни производи им се нуди и лактоза во супермаркетите. Во случај на млеко без лактоза, на пример, лактозата се распаѓа за време на обработката. На телото не му треба ензимот што недостасува и нема поплаки. Со поделба на шеќерот, млекото има и посладок вкус.
Во основа, ферментирани млечни производи, како што се јогурт или кисело млеко, предизвикуваат помалку проблеми со варењето. Подобро се толерираат бидејќи бактериите што ги содржат можат да ја разградат лактозата.