Време на печурки во Франконија Ова е она на што треба да обрнете внимание кога барате печурки
Сезоната на печурки во Франконија е во полн ек: Во зависност од времето, среќниот избор на печурки започнува порано или подоцна, но обично септември и октомври се сметаат за главна сезона. Во топли, влажни климатски услови, капачињата од печурки само никнуваат од земјата. Но, постојат неколку работи за кои треба да бидете свесни кога ги собирате и подготвувате вашите печурки и печурки. Можете да дознаете сè што треба да знаете за шумските плодови овде!
Вистинска клима: влагата промовира раст на габите
Колку ќе се претвори во бујна жетва на печурки, зависи и од специјалистичкото знаење на ловецот на печурки, но главно од климатските услови. Добрата сезона на печурки се базира на многу фактори на животната средина, но општо земено, влажноста е најважниот фактор. Списанието за трговија преку Интернет pilz-seminare.de вели: „Од август наваму скоро сигурно можеме да очекуваме печурки во шумата ако паѓаше дожд најмалку три дена. [.] Една летна грмотевица, без разлика колку е продуктивна, покажува Сепак, ова ретко има никаков ефект. Ако крајот на летото и почетокот на есента се суви, сезоната на печурки може целосно да падне во вода или, подобро да се каже, да венее “.
Шумски печурки: лесни, богати со витамини, здрави и ароматични - но исто така треба да се консумираат со претпазливост
Ако го пронајдете она што го барате во потрагата по печурки, можете да очекувате вистинска продавница за енергија во природата: Според организацијата за потрошувачи Stiftung Warentest, шумските печурки не само што се исклучително нискокалорични - од 10 до 20 килокалории на 100 грама - туку се и многу здрави. Тие се богати со витамини (витамини Б1, Б2 и витамин Д) и исто така добар извор на минерали (калиум, фосфор, многу растителни влакна и здрави протеински блокови). Покрај здравствените аспекти, шумските печурки имаат и прекрасна арома што може да се искористи за подготовка на вкусни јадења.
Секој што е заинтересиран за класични франконски рецепти може да го посети нашиот нов портал за рецепти. Меѓу другото, тука ќе го најдете и рецептот за вкусна тава со печурки од франконски порцини!
Но, шумските печурки, исто така, треба да се консумираат со претпазливост! Телата на печурките содржат големи количини на кадмиум и жива, кои ако се консумираат премногу, можат да имаат негативни ефекти врз црниот дроб, бубрезите и општиот нервен систем. Затоа фондантот Варентест им препорачува на возрасните да не јадат повеќе од 200 до 250 грама шумски печурки неделно. Како претпазливост, мали деца, бремени жени и доилки треба целосно да ги избегнуваат печурките.
Но: Печурките од фармите може да се јадат без никакви проблеми, бидејќи тие обично немаат големи количини на тешки метали, според Stiftung Warentest. Зелените сакаат да ја ограничат брзината на германските автобани на 130 км на час. Но, веќе има големи критики.
Внимавајте на апаратите за јадење: бидете внимателни кога барате печурки!
Станува опасно за сите неискусни берачи на печурки. Мешавини може брзо да се појават во шумата и очигледно печурките за јадење да испаднат да бидат отровни ѓубрива. Во принцип, никогаш не треба да одбирате шумска печурка ако не сте стопроцентно сигурни дека се јаде. Ако не сте сигурни, треба да земете водич за печурки со вас.
На Интернет можете да најдете и бројни списоци со опасни додатоци за јадење. Можете да најдете мал преглед тука!