Време на варење на храната - тајната што ве спречува да изгубите тежина

Што е варење, како се вари храната во човечкото тело и маса со време на варење на некои вообичаени јадења.

варење од повеќеклеточни организми е процес со кој големи молекули на јаглеводороди (полисахариди), масти и протеини се распаѓаат на помали молекули како што се моно-, дисахариди, масни киселини, аминокиселини, ди- и трипептиди, што резултира во енергија и, од друга страна, од друга страна, супстанции неопходни за синтеза на телесните ткива.
Така може да се разликува:

интрацелуларно варење во вакуолите за варење во рамките на клетката и
екстрацелуларно варење надвор од клетките на цревниот дигестивен тракт.

Варење кај луѓето

Слика на човечкиот дигестивен тракт:
1 = хранопровод, 2 = стомак, 3 = пилорус, 4 = тенкото црево, 5 = цекум, 6 = додаток, 7 = дебело црево, 8 = ректум, 9 = анус

Кај луѓето, процесот на варење започнува во устата, а потоа продолжува во желудникот (гастер), тенкото црево со сегментите: дуоденум, јејунум и илеум (апсорпција на храната се јавува само во тенкото црево).

1. Во устата храната е механички смачкана со помош на забите и се меша со плунка, што обезбедува лизгање на садот со храна преку хранопроводот (Хранопровод) во стомакот. Плунката се произведува од паротидната жлезда (Glandula parotidea), сублингвалната жлезда (Glandula sublingualis) и субмандибуларната жлезда (Glandula submandibularis). раствора скроб во малтоза).

2. Во стомак е кисела средина (pH 2), преку хлороводородна киселина произведена од гастрична мукоза, на ова ниво се уништуваат заразни микроби и се јавува денатурација на протеините, пепсинот ги разградува протеинските молекули во помали пептидни молекули или колаген (основна компонента на ткивото сврзник). Исто така, во стомакот е и факторот што придонесува за промоција на витамин Б12 во илеумот. Преку перисталтичките движења на желудникот, делумно варената храна (Chymus) ќе биде насочена кон пилоричниот отвор (M. sphincter pylori) од каде ќе стигне до дуоденумот.

4. Дебелото црево (Intestinum crassum), во кој се ресорбираат 19% од несварените остатоци од храна добиени од тенкото црево, а овие остатоци потоа се елиминираат преку ректумот, а потоа и преку анусот.
5. Времетраењето на варењето кај луѓето може да трае, во зависност од природата на храната, помеѓу 33 и 42 часа. Остатоците во ректумот може да останат до 5 дена, каде што всушност не се одвива процес на варење.

Се разбира, времето на варење е многу релативен, индивидуален индикатор, што зависи не само од количината на потрошена храна, туку и од спецификите на секој организам.