Време за чај - не може да биде поанглиски!

Време за англиски чај - ништо не може да биде побританско! Културата на чајот на островот е легендарна низ целиот свет, иако во Англија, Шкотска и Велс не се одгледува чај. Кога ќе го слушнеме зборот време на чај, секој од нас има своја слика во умот: точно во пет часот попладне, се верува, животот на островот доаѓа до застој и Британците седнуваат на убава чаша англиски чај со лесна закуска, на пример сендвич кралски краставица.

Денес, оваа слика е нешто повеќе од колонијална носталгија, потсетувајќи на времето кон крајот на 17 век, кога Британците увезуваа чај од Индија, но беше толку скапо што беше резервирано само за најбогатите во земјата. А сепак, сликата останува централен елемент на британскиот начин на живот до ден-денес. За дамите од добри домови кои деновите ги поминуваа везејќи, шетајќи и организирајќи големи социјални настани, попладневниот чај беше пријатно дружење и можност да ги пополнат долгите часови (и стомаците) што доведоа до вечера.

Овде можете да нарачате сè што ви треба за време на чајот:

Совети за ПГ Пирамида 240 торба 750гр
Тетли црн чај 240 вреќи 750гр
Twinings англиски појадок 100 Btl
Англиски чај, Традиции на британско-англиски чај во мини лименки
Леонардо постави баланс на чај 7 дена.
Чај сет 7 парчиња црно/бело
Прсти од краток леб за вокери
Green's Classic Scones, пакет од 2
Згрутчен крем
Tiptree Old Times Портокалова мармалад

Ритуалната церемонија на чајот, исто така, датира од ова време, според легендата измислена од Лејди Бедфорд во 1840 година. Секој состанок во времето на чајот беше мал социјален настан што требаше да се почести со соодветна помпа. Оние кои беа самосвесни, ги поканија фините дами на општеството на чај - и (со малку среќа) беа поканети и тие. Во такви прилики, на масата беа ставени фини чаршафи, сребрени бокали и само најдобрата кинеска храна.

Подготовката на легендарните „чаеви од пет часот“ тогаш целосно зависи од газдарицата. Слугите собраа сè што е потребно за време на чајот и госпоѓата од куќата го подготвуваше чајот пред сите. Тоа го отвори времето за чај. Патем, терминот „чај од пет часот“ не е британски изум и е тешко познат или употребен во англо-саксонскиот регион.

Секој што ќе праша за тоа, понекогаш ќе добие неразбирлив изглед. Она што го разбираме под овој термин, во Англија е познато како „попладневен чај“.

Како правилно да го подготвите времето за чај

Попладневниот чај не е брз чај што се фрла брзо. За нејзината подготовка е потребно време - исто како и за уживањето! Најдоброто нешто што треба да се направи е да побарате пријатна паб, ресторан за екскурзија или некоја од познатите градини со чај, можеби да седите надвор со прекрасен поглед и да уживате во сонцето, и да ги оставите чистите придобивки од оваа британска традиција. Како што знаеме од сопственото искуство, скоро неизбежно ќе станете алкохоличар во Англија, Шкотска и Велс, бидејќи по еден ден на свеж воздух - на ветер и на време или на најубаво сонце - нема скоро ништо подобро од шолја топол чај со млеко што ги буди духовите. Популарен како вреќа со чај, но исто така секогаш достапен како лабав чај, овој типичен англиски деликатес секако може да се најде во секоја британска продавница - но има неколку работи што треба да се земат предвид при подготовката.

Силниот, ароматичен црн чај (обично Асам, Цејлон или Дарџилинг) се истура лабаво во тенџерето и се истура со врела вода. Нема време за подготовка. Лабавиот чај останува во тенџерето до последната голтка и гарантира дека пијалокот станува стабилно посилен и горчлив. За летувалците ова е најчесто критична точка, бидејќи барем во Германија сме навикнати да го вадиме црниот чај од водата најдоцна по три до пет минути. Со цел англискиот чај да остане пријатен, топла вода се истура одново и одново од тенџерето што е предвидено.

Сега станува збор за критичната точка на секое време на чај, на која целиот остров се дели: Дали сте миф или тиф? Миф се залага за „Млеко прво“; Тиф за „Чај во прв план“. Мифите прво го истураат ладното млеко во шолјата, а потоа го полнат со чај. Оваа традиција датира од времето кога фината кина, кина, често се распарчуваше на илјада парчиња веднаш штом ќе се истурише врелиот чај. Кој прво ќе стави млеко во чашата, може да го спречи тоа.

Сепак, претставниците на Тифс инсистираат прво да се додаде чај во чашата - а потоа и млеко. Ова е единствениот начин да се создаде неспоредлив вкус на попладневниот чај. Како по правило, веќе не мора да се плаши од губење на скапи садови, така што прашањето сега стана повеќе прашање на карактер и став - или само забава за време на церемонијата на чајот. Патем, секој што сака да го пие својот чај како кралицата Елизабета Втора се вели дека е еден од мифите. Ако сакате, потоа се додаваат шеќер и лимон.

Типични закуски за време на англиски чај

Со овие книги за готвење ќе блеснете на следното време за чај:

Театарско време: 80 деликатеси за најубавиот час во денот
Гроздобер чај партија
Чај време за познавачи - специјални рецепти за мали деликатеси
Време е за часови: Неодоливи рецепти за чај, бисквити и солени закуски
Кујна на Ана: Над 100 одлични англиски рецепти
Многу Британец: Бакни ме торта

Со подготовката на чајот е надмината првата пречка на англискиот чај чај. Но, времето за чај не е време за чај ако нема закуски со него. Класичниот попладневен чај се состои од тенџере со чај, ѓубре од јагода, малина или портокал и згрутчен крем. Ако ви се допаѓа срдечна, нарачајте сендвич со англиски чај. Тост со путер, парчиња краставица, мед, чеда сирење, сол, бибер и магдонос е класичен меѓу закуските за време на чајот.

Во комбинација со сендвичи со лосос можете да споменете два вида сендвичи кои ја слават добрата британска традиција на чај според сите правила на уметноста. Други ситници што можете да ги нарачате како закуски или да ги послужите гостите на церемонијата во чај во британски стил се таканаречените велшки колачи со нивните рибизли, шкотски кратко леб, кекс-колачи, трошка, овошни колачи, самовилни колачи или мафини. Може да дозволите вашата фантазија да работи како дивјак, особено со кекс-тортите. Cupcakes со карамела и ореви, на пример, се вистинска поема! Доколку сакате да ги изненадите гостите, можете да подготвите и софи (слатката и солена комбинација во сокот од кикирики е „многу британски“!), Салонки од колбаси или мали пити.

Патем: Ако не можете да добиете доволно чај, можете да се радувате на чаша деноноќно. Исто така, има чај рано наутро, чај за појадок и висок чај. Терминот „чај“ потекнува од последното и често се користи во Велика Британија кога се однесува на вечера. И тогаш има многу други прилики кога Британците со најголема nessубезност прашуваат: „Сакаш да испиеш чаша чај?“ И одговорот е повторно и повторно: „Да!“