Врската помеѓу исхраната и ракот
Бројни студии го разгледаа влијанието на одредена храна и начин на живот врз ризикот од развој на разни сериозни болести. Место за карцином. org состави листа на најчести прашања во врска со исхраната и различните видови на рак.
алкохол. Дали ова го зголемува ризикот од рак? Експертите велат да, ризикот е присутен кај карцином на уста, ларинкс, рак на хранопровод, црн дроб, дојка, дебело црево и ректум. Луѓето кои се навикнати да пијат алкохол, треба да ја намалат оваа потрошувачка на 2 чаши на ден - во случај на мажи - и на една чаша, во случај на жени. Комбинацијата на алкохол со цигари експоненцијално го зголемува таквиот ризик. Редовното консумирање алкохол - дури и неколку пати неделно - е поврзано со зголемен ризик од рак на дојка кај жени, според истиот извор, така што препораката за жени кои имаат поголема веројатност да развијат оваа болест е да целосно да се откаже од алкохолот.
Придобивките од виното. За одредени категории на луѓе - мажи постари од 50 години и жени постари од 60 години - придобивките од умерената потрошувачка на вино на кардиоваскуларниот систем го надминуваат ризикот од рак.
антиоксиданси. Кои се тие и како се однесуваат на ракот? Телото користи одредени хемиски соединенија што ги има или потекнува од храна - наречени антиоксиданти - за да ги заштити ткивата и клетките од оштетување предизвикано од оксидација, природен резултат на метаболизмот. Бидејќи ова уништување е поврзано со зголемен ризик од рак, се смета дека одредени оксиданти имаат заштитен ефект, имено витамин Ц, витамин Е, каротеноиди - витамин А и бета-каротен - како и фитохемикалии - хемикалии од растенија. Досегашните студии се чини дека сугерираат дека луѓето кои јадат повеќе зеленчук и овошје - богати извори на антиоксиданти - имаат поголема заштита од ризикот од развој на одредени видови на рак. Но, тоа не мора да значи дека антиоксидансите се одговорни за оваа придобивка, се додека таа храна содржи и други видови супстанции.
Некои студии на антиоксиданси од додатоци на храна не покажаа дека тие можат да го намалат ризикот. Всушност, некои истражувања заклучија дека ризикот се зголемува пропорционално на количината на додатоци во исхраната. За да се намали веројатноста за заболување од рак, препораката е да се земаат антиоксиданти од свежа храна, а не од додатоци на храна.
Калциум. Дали е поврзано со рак? Некои студии сугерираат дека храната богата со калциум може да биде корисна за спречување на карцином на дебелото црево, а додатоците во исхраната придонесуваат - но во помала мера - на повторување на полипите во дебелото црево. Но, голема количина на дополнителен калциум внесен во организмот е исто така поврзана со зголемен ризик од рак на простата.
Кафето. Може ли потрошувачката да го зголеми ризикот од рак? Не, велат експертите. Можната врска помеѓу кафето и интензивно проучуваниот карцином на панкреас во минатото се чини дека нема потврда во последните студии. Во тоа време, нема убедливи докази дека кафето го зголемува ризикот од рак.
Риба. Може ли да обезбеди заштита од рак? Рибата е богата со омега-3 масни киселини. Студиите врз животни покажаа дека овие масни киселини можат да го забават формирањето или развојот на канцерогени тумори, но не е јасно дали тие можат да влијаат на ризикот од карцином кај луѓето.
Јадењето риба богата со омега-3 може да го намали ризикот од срцеви заболувања, но одредени видови риби - туна, ајкула, сабјарка - може да содржат високо ниво на жива, бифеноли, диоксин и други токсини. Некои студии покажаа дека одгледуваните риби имаат поголема концентрација на овие супстанции.
Бремените жени или оние кои се подготвуваат да забременат, оние кои дојат, како и малите деца треба да ги избегнуваат овие видови риби или драстично да го ограничат внесувањето. Во исто време, асортиманот на риби треба да се менува за да се намали ризикот од изложеност на истите токсини.
лук. Познат по своите здравствени придобивки, се чини дека лукот може да го намали ризикот од колоректален карцином, според студиите. Заедно со кромид и друг зеленчук од исто семејство се препорачуваат за здравствени придобивки.
Маслиново масло. Потрошувачката на маслиново масло е поврзана со намалување на ризикот од металоиди, но не и со ризик од рак. Од друга страна, маслиновото масло е поздрава алтернатива на путерот и маргаринот, богат извор на калории, затоа треба внимателно да се консумира.
Пестициди и хербициди. Дали можат да предизвикаат рак? Тие можат да бидат токсични кога се користат неправилно во индустријата и земјоделството. Зеленчукот и овошјето содржат ниско ниво на овие хемикалии, а научните докази покажуваат дека придобивките од јадење зеленчук и овошје го надминуваат ризикот од рак како резултат на внесувањето на овие мали количини на хемикалии во организмот. Храната треба да се мие пред консумирање не само за да се намали ризикот од токсини, туку и да се елиминираат сите микроби.
Солта. Може ли зголемените количини сол да го зголемат ризикот од рак? Истражувањата покажуваат дека колбасите и преработеното месо обично содржат големи количини сол и дека ова зголемено ниво може да доведе до рак на желудникот и хранопроводот. Постојат малку докази дека солта во варената или додадена храна за да додаде вкус влијае на здравјето. Но, познато е дека солта го зголемува крвниот притисок и ризикот од срцеви заболувања, така што американските упатства за исхрана од 2010 година препорачуваат намалување на внесувањето сол.
Шеќер. Шеќерот го зголемува внесот на калории без докази дека има какви било хранливи материи кои го намалуваат ризикот од рак. Но, шеќерот доведува до дебелина, фактор на ризик за рак. Белиот шеќер не се разликува од кафеавиот или медот. Ограничувањето на внесот на колачи, слатки, колачиња и слатки житни култури, како и слатки пијалоци помага во намалување на калориите.