Врвни рецепти за чоколаден крем за украсување и украсување вкусни колачи! Лесни рецепти
1. Чоколаден крем со какао
Најлесен начин да направите чоколаден крем за тортата е да користите какао. Потребни ви се наједноставни и достапни состојки. Кремот може да биде на база на вода или млеко, сепак ќе биде густ и многу вкусен. Денешниот крем е сличен на варениот крем, но се подготвува без јајца, толку поедноставен и му дава полесна текстура.
СОСТОЈКИ:
-2 чаши млеко или вода (250 ml);
-4 лажици какао (80-100 гр.);
-2 лажици брашно (40-50 g);
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Измешајте шеќер, брашно и какао.
2. Истурете малку млеко и постепено разредете го густиот состав.
3. Ставете ја смесата да зоврие, на тивок оган и постојано мешајќи.
4. Оставете го кремот да се излади 15 минути, а потоа додадете путер и измешајте.
5. Кремот мора да се излади целосно пред употреба.
2. Чоколаден крем со чоколадо
Чоколадниот крем со чоколадо е направен едноставен како оној со какао, но вкусот ќе биде подобар, поинтензивен и повкусен. Треба да имате предвид дека колку е поголем процентот на зрна какао во производот, кремот ќе биде поцврст и погуст. Овој крем се користи топол, тој е совршен за украсување на трошливи и сунѓерски врвови или за покривање на целата торта.
СОСТОЈКИ:
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Се топи чоколадото во бејн-мари.
2. Загрејте го млекото со шеќер, но не ставајте го да зоврие.
3. Истурете го чоколадото во составот на млеко, постојано мешајќи.
4. Додадете путер и оставете кремот малку да се излади, во меѓувреме ќе се згусне.
3. Чоколаден крем со маскарпоне
Овој крем е подготвен без течни состојки и излегува многу густ и цврст. Затоа, пред употреба, препорачуваме да сирупувате на countertops. Тоа е идеално полнење за меки сунѓерски колачи и добро се комбинира со бобинки.
СОСТОЈКИ:
-200 гр темно чоколадо;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Растопете го чоколадото во Бејн Мари.
2. Измешајте го маскарпонето со шеќер во прав, користејќи ја миксер, за да добиете мек и крем состав.
3. Истурете го топлото чоколадо (не топло!) И уште еднаш измешајте го кремот.
4. Чоколаден крем со крем
Парична казна и газирана крема. За да бидете меки, потребно е да користите 35% течен крем и да бидете многу ладни. Не победи го премногу и проверете ја конзистентноста, за да не се претвори во путер. На крајот додадете топло чоколадо. Шлагот оди и за украсување и за украсување на десертот.
СОСТОЈКИ:
-200 ml крем за крем од 35%;
-100 гр црно чоколадо;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Растопете го чоколадото во бејн-мари и оставете го да се излади, ќе го користите топло.
2. Победете ја течната павлака со голема брзина, вметнувајќи шеќер во прав.
3. Продолжете да мешате и истурете го топлото чоколадо.
5. Чоколаден крем со ферментиран крем
Наједноставниот чоколаден крем за тортата е кремот со ферментиран крем. Тоа ви заштедува кога треба брзо да измислите десерт за чај. Погоден е за трговски countertops, тие впиваат многу добро и не бараат сируп. Како основа за чоколадо, можете да користите и какао и темно или млечно чоколадо.
СОСТОЈКИ:
-400 ml 25% ферментиран крем;
-крем зацврстувач (ако е потребно).
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Растопете го чоколадото и оставете го да се олади додека не се загрее.
2. Измешајте го ладниот крем, постепено додавајќи шеќер во прав, какао и зацврстувач.
3. Истурете го чоколадото, мешајќи го кремот уште една минута.
6. Чоколаден крем со путер
Овој густ крем често се користи за декорација на десерт или кога е потребен дебел слој крем помеѓу countertops. Со цел путерот да се претвори во крем, победи го нежно со голема брзина со шеќер во прав додека не стане меки. Користете ладно. Овој крем не ги впива countertops, затоа треба да користите сируп.
СОСТОЈКИ:
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Растопете го чоколадото и оставете го да се олади додека не се загрее.
2. Изматете го мекиот путер со миксер, додавајќи го постепено шеќерот во прав. Составот треба да стане светла во боја и да добие конзистентност на мекиот крем.
3. Истурете го свежо растопеното топло чоколадо во тенок проток и продолжете да мешате.
4. Пред да го користите чоколадниот крем со путер, треба да го оставите да се излади целосно.
7. Чоколаден крем „Шарлот“
Највкусниот крем за чоколадна торта е кремот „Шарлот“. Рецептот е сличен на оној на варениот крем, но во овој случај не се додава брашно или скроб. За посебен вкус додадете рум или чоколаден ликер, и ако десертот е подготвен за деца, тогаш додадете ванила. И во двата случаи добивате исклучително чоколаден десерт кој сигурно ќе ги освои сите sweetубители на слатки.
СОСТОЈКИ:
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Измешајте ги жолчките со шеќер, истурете го млекото и ставете го составот во Бејн Мари.
2. Сварете ја смесата додека не се згусне.
3. Победете го мекиот путер додека не добиете белузлав и меки состав, истурете ликер и млеко, продолжувајќи да мешате.
4. Растопете го чоколадото и истурете го во кремот, промешајте.
5. Оставете кремот целосно да се излади, а потоа можете да го користите.
8. Чоколаден крем за пандишпан
За торта со джинджифилово може да подготвите чоколаден крем според кој било од овие рецепти. Меки countertops многу брзо се впиваат. Ако имате малку време за пософистициран десерт, тогаш подгответе го кремот базиран на кондензирано млеко, путер и ореви. За зачинет вкус, додадете малку рум или чоколаден ликер, а за најмалите - ванила.
СОСТОЈКИ:
-200 мл кондензирано млеко;
-50 мл чоколаден ликер;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Победете го мекиот путер додека не добиете белузлав и меки состав.
2. Постепено вметнете го кондензирано млеко со постојано мешање.
3. Додадете какао и ликер.
4. Оставете кремот малку да се излади пред да го користите.
9. Чоколаден крем за украсување
Чоколадниот ганаш е совршен за украсување десерти. Со промена на конзистентноста и густината на кремот, можете да создадете вистински кулинарски ремек-дела во вашата кујна. Ако се занимавате со фини украси, изберете чоколадо со висок процент на содржина на какао, бидејќи таквата крема многу брзо се згуснува. Ако ви треба чоколаден украс што тече по рабовите, тогаш ганашот е најдобро решение.
СОСТОЈКИ:
-100 гр црно чоколадо;
-100 ml крем за крем од 35%.
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Скршете го чоколадото на парчиња и оставете го настрана.
2. Загрејте го кремот со шеќер во прав, но не ставајте го да зоврие.
3. Истурете ја смесата со крем врз чоколадото и мешајте додека не се стопи чоколадото.
4. Додадете путер и измешајте. Доколку е потребно, победи го составот.