Втор настан за свежо малопродажба во Милано

Благодарение на организаторите на „Свеж малопродажник“: Во шоу и конференција, разни професионалци од областа на одгледување овошје и зеленчук од цела Италија и некои од главните трговци на мало, како на национално така и на меѓународно ниво, беа донесени на посебна локација (во студиото Ист Енд во Спацио Антолигико во Милано) споени.

Настанот, што претставува спротивставување на конференција, делумно и изложбена просторија, секоја година, значи момент на размислување и продлабочување за подобрување на палетата производи од овошје и зеленчук за пошироката јавност, т.е. преку каналите на супермаркетите.

Што се однесува до делот на конференцијата, таа се одвиваше во две насоки: некои односи во првата фаза и две тркалезни маси во втората.

Тие разговараа за добро познати и помалку познати теми. Стануваше збор за дисеминација на некои корисни јадења кон потрошувачите, во кои производите од одгледување овошје и зеленчук играат важна улога (новинарка Елиана Лиота, слика погоре, автор на прославената книга „Диета паметна храна“, коментираше за ова). Да се обратат уште повеќе научни теми, како што се новите инструменти за објективно мерење на квалитетот на производите од овошје и зеленчук, испитани во брилијантната презентација на професорот Даниеле Тирели (фотографија подолу). Тој подвлекува дека: „За време на нашите студии не најдовме никаква корелација помеѓу цената и квалитетот на малопродажните производи“.

Интересен поглед на изгледите за продажба на производи на мало во Централна Европа - особено за земји како Унгарија, Полска и Чешка - го спроведе Патрик Дојчиновиќ, директор на Одделот за свежа храна на Теско Централна Европа. Тој е одговорен за регионот. Сликата е доста позитивна, со тоа што потрошувачот покажува подготвеност да направи растечка набавка.

Патрик Дојчиновиќ

Треба да се спомене и политиката на Теско кон добавувачите: не е подредена на упатствата наведени овде, туку стратешки партнер со цел да се добие довербата од потрошувачот, овде наречена „Ева“. Тоа значи, одговорна жена, омажена, со деца, чувствителна на вести, позитивно изненадувачки секој ден одново, и кога купувате и кога конзумирате овошје и зеленчук дома.

Која е Ева: Профил на клиентот од типот Теско во Централна Европа.

Споредба од поголем обем, во овој случај Европа, во трговијата на мало со свежо овошје и зеленчук, ни дава увид во пазарот со различна брзина отколку на континентот. Италија сè уште игра важна улога тука, објаснува менаџерот на Теско.

Герхард Дичганс (Фотографија подолу) го претстави проектот Ifored за развој на трговска линија за јаболка со црвено месо.

На втората сесија на конференцијата, Марко Кантони од „Синџента“ беше со некои производители на домати од Сицилија, поврзани со проектот „Синерџи“. Тие претставија 5-минутно видео и најавија дека ќе биде достапно на Интернет на www.sigillosinergie.it (на 11-ти ноември, истовремено со конференцијата). Синергија е проект кој одговара совршено на целта на настанот. Тоа е, контекстот на линијата и перформансите на одделот за овошни и зеленчукови производи. Почит кон покојниот Маурицио Писани, кој придонесе многу за реализација на синергијата.

Клаудио Скалисе, генерален директор на СГ маркетинг, ја модерираше првата тркалезна маса со Гдо. Учествуваа следниве: Клаудио Мацини, раководител на линија за овошје и зеленчук во Coop Italia; Алесандра Манзато, категорија „супер свежо“ од Конад; Гордан Толевски, комерцијален директор на Еврогрупа/Rewe; Роберто Роси, државен менаџер на Натора.

Салво Гариполи, раководител на стратешки консалтинг и трговски маркетинг на SG маркетинг, ја модерираше средбата со: Лука Амброзини, национален менаџер за овошје и зеленчук, Auchan Retail Italia; Анџело Аригони, менаџер на брендот Terre d'Italia и PL во Карфур; Iaампаоло Фери, одговорен за категорија IV во Coop Alleanza 3.0; Клаудио Мацини, раководител на линија за овошје и зеленчук во „Куп Италија“.

Најдобри италијански добавувачи на производи од овошје и зеленчук
По претставата на која беше поканета и публиката, Франческо Ризуто, комичар од Зелиг и Колорадо, ги додели наградите за оваа година:

ЛИДЛ Италија како најдобар иновативен ланец
КАРЕФУР Италија како најдинамичен ланец
Конад PAC 2000A најдобар ланец во центарот на јужна Италија
ЕСЕЛУНГА како ВРВ СВЕАТА МАЛА 2017